Рецепт яичницы по-тайски

Яичница по-тайски

Это очень простое и популярное блюдо готовят в многочисленных уличных тайских столовых для местных. Тайцы часто употребляют ее на завтрак, а стоит одна порция 10-15 бат, что примерно равно 30 рублям (см. курс обмена валюты Тайланда). Готовится яичница очень просто и быстро, и ее легко повторить на русской кухне. На приготовление уйдет 15 минут.

Для приготовления одной порции понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • 1 стебель зеленого лука;
  • 2 веточки свежей зеленой кинзы;
  • 1 долька чеснока;
  • 1-2 ложки рыбного соуса, при его отсутствии заменяется соевым соусом;
  • острый красный перец по вкусу;
  • 2-3 столовых ложки растительного масла.
Ингредиенты

Мелко режем лук, кинзу и чеснок. Разбиваем в емкость яйца, добавляем туда рыбный или соевый соус по вкусу (вместо соли), добавляем лук, чеснок, кинзу и все перемешиваем. Немного порезанной кинзы лучше оставить, чтобы посыпать потом готовое блюдо. Добавляем также по вкусу острый красный перец, если любите острое.

Ставим сковородку на огонь и вливаем туда 2-3 столовых ложки растительного масла. Когда масло разогреется, выливаем туда смесь из яиц. Когда яичница поджарится, можно ее перевернуть.

Снимаем яичницу со сковородки, посыпаем кинзой. Блюдо готово.

Посмотрите на время - прошло не более пяти минут! Приятного аппетита!

Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
Panda_1 5 Ноябрь, 2017
Рецептик хороший, надо попробовать. На фото похож на борщ со свеклой. Но думаю это на любителя, не все любят острое. ...
DenckiK 24 Июнь, 2018
Я в Таиланде старательно избегал местной кухни, не мое это. Но какого было мое удивление когда я попробовать пасту карбонара. Вкуснее чем в Италии ...
Алина_Win 10 Июль, 2018
Я видела у нас сухие наборы для этого супа, интересно, насколько они соответствуют. ...
admin 10 Июль, 2018

Тоже видел такие наборы в продаже, сейчас их нередко можно в супермаркетах увидеть. Но не покупал, потому что предпочитаю делать по своему рецепту из оригинальных продуктов привезенных с "родины". Но тем не менее, по моему мнению, главное в Том-Яме - кисло-острый вкус бульона, а уже состав добавленных в блюдо продуктов не так важен. Поэтому если в этих наборах есть паста-полуфабрикат или бульонный кубик том-ям, то они должны вполне соответствовать. ...
Tussy 7 Август, 2018

А я наоборот всегда стараюсь местное есть по максимуму. Борщи-пирожки я и дома поем, а вот такое - когда еще удастся!? ...
GalinaNas 26 Август, 2018
Классика! Том Ям один из любимых моих блюд! Сытно, вкусно, обожаю супы впринципе а этот больше всех, наряду с луковым супом ...
Лина777 20 Сентябрь, 2020
Том ям
Давно собиралась и вот случилось чудо! Я приготовила этот суп! Скажу честно, я подготовилась как надо, закупила кокосовое молоко, пасту, рыбный соус, киндзу грибы заменила наши подмосковные. Скажу честно - Это БОМБА!!!! Безумно вкусно! А морепродукты положила из супермаркета в виде коктейля. Суп роскошный!!!! Уже на ужин позвала сына с женой))). Будем наслаждаться! Спасибо за рецепт!!! ...
admin 20 Сентябрь, 2020

:SUPER И не забывайте, что в Тае его традиционно принято заедать рисом, так то без риса трапеза никак... Но ИМХО я предпочитаю запивать пивом, а рис допом идет. ...
berkutov 7 Октябрь, 2020
Спасибо за рецепты, у меня ещё набор специй для супа из Тая лежит, надо сделать. ...
admin 7 Октябрь, 2020

Очень рад за вас, обязательно сделайте. Но зачем ваши односложные сообщения, похожие на спам? Они ведь не несут никакой информации для форума. ...