Все про вьетнамский кофе для туристов

Кофе во Вьетнаме, сорта и разновидности

Одна из вещей, которую обязательно стоит привезти из Вьетнама – это замечательный вьетнамский кофе. Купить его можно как для собственного употребления, так и в виде подарка для родных и близких, тем более что в продаже есть подарочные упаковки в комплекте со специальной вьетнамской чашкой для заваривания. Ограничений на его вывоз из страны и ввоз в РФ нет, лишь бы это были не товарные партии, иначе может возникнуть вопрос у таможни при въезде, и его вес не превысил ограничения для провоза багажа в самолете.

Вьетнамский кофе со сгущенным молоком Вьетнамский кофе со сгущенным молоком

Для большинства россиян и граждан других стран бывшего СССР вьетнамский кофе до сих пор неизвестен, однако Вьетнам является вторым в мире экспортером кофе после Бразилии, поставляя на внешние рынки более 18% от всего мирового производства, и эта цифра растет. Встретить его на прилавках российских магазинов пока не возможно, и поэтому единственный вариант его получить – привозить с собой из поездок в эту страну. Также можно купить его в России в Интернет-магазинах, но цена с доставкой будет в 3-4 раза выше, чем на родине.

Кофе на плантации во Вьетнаме Кофе на плантации во Вьетнаме

Кофе из Вьетнама без преувеличения замечательный. Возможно, некоторым особым ценителям этого напитка он может показаться слишком грубым и горьковатым, что связано с особенностями выращиваемого сорта (но об этом ниже), но он уж точно не хуже того, который лежит на полках наших супермаркетов. Ведь даже самые недорогие разновидности кофе из Вьетнама чистые, без примесей шелухи и пыли, которую, по всей видимости, добавляют производители-расфасофщики в РФ в исходное сырье для повышения прибыли.

В основном во Вьетнаме выращивается сорт Робуста (Robusta), который считается более горьким и менее изысканным, чем Арабика. В то же время в Робусте в два раза больше кофеина, который как раз и придает этому напитку чудодейственный бодрящий эффект. Также производится Арабика, но этот сорт процентов на 30 дороже. Есть и другие сорта Culi, Royal Special, Mocca и другие. Упаковки молотого кофе продаются в основном в виде смесей сортов, что, по мнению гурманов, лучше, чем чистый сорт.

Кофе из Вьетнама Несколько марок кофе из Вьетнама

Повсеместно продаются и элитные сорта, в том числе знаменитые Luwak Coffee (из мангуста) и Weasel Coffee (из ласки). Два последних вида родом из Индонезии, хотя и неплохо прижились во Вьетнаме. Это кофе делается из кала животных, для чего их сначала кормят свежими зернами, а затем эти зерна, частично переваренные, очищают и готовят к продаже. Однако учитывая, какие объемы их здесь продаются, напрашивается вывод о том, что это подделка, тем более что в 2017 году одну из самых крупнейших компаний Trung Nguyen поймали на поставках фальшивого Лювака в рестораны. В любом случае, если вы не специалист и гурман, разницы между этими видами и простыми сортами вы не почувствуете, зато переплатите в десятки раз. Поэтому мы бы не рекомендовали приобретать данные сорта.

Что касается зерен на развес, то они встречаются преимущественно двух чистых сортов – Робуста и Арабика. Причем Арабика – это более дорогой сорт. Чтобы не попасться на подмену, сорт довольно легко определить по форме зерен:

  • Робуста – почти круглые зерна с ровным разрезом посередине.
  • Арабика – вытянутые продолговатые зерна с неровным разрезом в виде буквы S.
Разница в зернах Арабика и Робуста Разница в зернах Арабика и Робуста

Где покупать кофе во Вьетнаме

Считается, что лучше всего покупать вьетнамский кофе на рынке в городе Далат, где оно и растет. Отчасти это действительно так, и выбор зерен там огромный, и цены неплохие. Но на самом деле ехать в Далат не обязательно, и можно без проблем купить его в любом городе и на любом курорте Вьетнама.

Лично мы (авторы сайта) предпочитаем покупать его в супермаркетах, особенно в таких больших, как Big-C. Супермаркеты сети Big-C есть практически в каждом крупном городе, но не всегда находятся рядом с туристическими районами, поэтому подойдут и любые другие крупные супермаркеты поблизости, и ем он больше, тем ниже в них цены. К тому же в Big-C часто можно встретить «желтые ценники» с реальной скидкой, порой до двух раз ниже в сравнении с ценами на тот же сорт в других магазинах. Да и в целом покупка кофе в супермаркете обходится дешевле всего. Единственный недостаток покупки в супермаркетах – скромный выбор зернового кофе на развес.

Гораздо выше цены на рынках и специализированных магазинах на улицах туристических районов. Те же самые сорта и упаковки стоят там в полтора-два раза дороже, зато есть выбор зернового на развес. Но в этих магазинах и на рынках можно торговаться, поэтому лучше всего, если позволяет время, сначала посмотреть цены в супермаркете, а потому уже идти торговаться.

Ну и совсем не стоит покупать кофе в специализированных туристических магазинах, куда завозят группы туристов на экскурсиях. Цены в них, по нашим наблюдениям, в 3-4 раза выше, чем в супермаркетах.

Лавка с кофе во Вьетнаме Лавка с кофе во Вьетнаме

Сколько стоит кофе во Вьетнаме

В целом цена на кофе во Вьетнаме будет ниже, чем в магазинах РФ, минимум в 3 раза. Вот цена на разные марки молотого и зернового кофе из супермаркета:

  • Cafe Me Trang Arabica (молотый, 500 грамм) – 58 500 донгов (примерно 167.26 руб., см. валюта Вьетнама и курс ее обмена)
  • Cafe Me Trang Arabica (зерна, 500 грамм) – 133 700 донгов
  • Highland Coffee Culi (молотый, 200 грамм) – 47 000 (134.38 руб.)
  • Highland Coffee Gourmet Blend (молотый, 200 грамм) – 39 700 (113.51 руб.)
  • Trung Nguen House Blend (молотый, 500 грамм) – 68 500 (195.85 руб.)
  • Trung Nguen Nau Suc Song (молотый, 500 грамм) – 50 600 (144.67 руб.)
  • Trung Nguen Sang Tao 3 (молотый, 340 грамм) – 68 300 (195.28 руб.)
  • Trung Nguen Sang Tao 5 (молотый, 340 грамм) – 85 500 (244.46 руб.)
  • Phuc Long Culi (зерна, 200 грамм) – 46 900 (134.1 руб.)
  • Phuc Long Robusta (зерна, 200 грамм) – 46 900 (134.1 руб.)
  • King Koffee Expert Blend (молотый, 500 грамм) – 41 900 (119.8 руб.)

Получается, что недорогой молотый кофе стоит от 83 800 донгов за килограмм (от 239.6 руб.), а зерновой от 267 400 донгов за килограмм (от 192.71 руб.). Для сравнения, за килограмм недорогого молотого кофе в супермаркетах РФ нужно заплатить от 800 рублей.

Как приготовить кофе по-вьетнамски

Готовить напиток из зерен или молотого кофе из Вьетнама можно привычными нам способами: в кофеварке или кофе-машине, варить в турке, заваривать в френч-прессе или даже просто в чашке. Но сами вьетнамцы предпочитают готовить его своим особенным способом. Для этого используется специальная заварочная чашка. Купить такую чашку можно в любом магазине отдельно, или же в комплекте с кофе в специальных подарочных наборах.

Кроме того, вьетнамцы очень любят кофе со сгущенным молоком, и чаще всего его в таком виде и подают в кафе и ресторанах по умолчанию. Если вы хотите черный кофе, следует при заказе об этом уточнить. Также очень популярен напиток – Айс-кофе со льдом в больших бокалах.

Итак, мы будет заваривать кофе по-вьетнамски по рецепту, который обычно написан на каждой пачке. Нам понадобится эта самая заварочная чашка и хорошее натуральное сгущенное молоко.

  1. Добавляем в чашку 1-2 ложки сгущенного молока, и ставим на нее сверху чашку для заваривания.
  2. Насыпаем на дно чашки для заваривания 15-20 грамм кофе (2-4 чайных ложки по вкусу).
  3. Придавливаем смесь прессом (входит в комплект с чашкой), и заливаем 20 миллилитрами кипятка.
  4. Выжидаем 15-20 секунд, и доливаем еще 45 миллилитров кипятка (можно больше, по вкусу).
  5. Когда весь напиток «скапает» в чашку, можно наслаждаться ароматом и пить.

Также можете посмотреть видео, как заваривать кофе по-вьетнамски.

Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
admin 6 Декабрь, 2013
Здравствуйте! Я в шоппинге полный 0 и не совсем понимаю, что значит "фабричные вещи", но в Хошимине можно тариться: на рынке Бен тан, но там нужно торговаться жестко, цены завышены; проулки вокруг рынка Бентан по вечерам, там много магазинчиков открывается; на рынке Чолон в районе Чолон (туда ехать довольно далеко от туристического района, на автобусе №1). Пешком от туристического района легко добраться до Sagon Tax Trade Center, Saigon Square. Есть еще там крупные торговые центры в округе, сейчас все названия не помню. Но помню, что мне больше всего понравилось в Sagon Tax Trade Center, т.к. это что-то вроде гипермаркета. Saigon Square - куча частных отделов, где надо торговаться. ...
Светлана1 14 Июль, 2015
Спасибо вам большое за информацию. Все так подробно расписано, что я впервые в жизни съездила самостоятельно за границу во вьетнам по вашему сайту как по инструкции. Успехов вам! ...
Максим И 29 Июль, 2015
А как во Вьетнаме на счёт покурить? На улицах курят? Есть ли курилка в аэропорту? ...
admin 29 Июль, 2015
Это вам не Сингапур ;) Конечно курят, где угодно. ...
Гостья 2 Сентябрь, 2015
У вас такая класная карта погоды для Шри-Ланки сделана, сделайте такую про Вьетнам. И подскажите, можно таки плавать и загорать на Катбе в октябре? Нормальному человеку, не моржу. ...
admin 2 Сентябрь, 2015
Принято, карту сделаем. Насчет Катбы, в октябре там не был, но вообще октябрь считается последним теплым пляжным месяцем в году, потом уже теплей. И загорать и плавать можно, но на вечерние прогулки желательно иметь с собой что-нибудь теплое. ...
Гостья 18 Ноябрь, 2015
А сколько во Вьетнаме стоит прием врача? В частности, хирурга или травматолога? И как искать государственную больницу, где могут выдать больничный, и где врачи квалифицированные? Раз страна социалистическая (хоть только по названию), можно ли как-то попасть к врачу бесплатно? Страховки нет :) ...
mrrum 21 Июнь, 2018
обратите внимание туристов об этой информации: Внимание к иностранным туристам в Нячанге, Фантхьет: Остерегайтесь поддельных Rum ISC и поддельных Rhum Chauvet ...
Ирина Лашманова 12 Октябрь, 2018
Здравствуйте, подскажите куда лучше поехать во Вьетнам, конец февраля начало марта, чтобы гарантированно на море не было волн. ...
admin 12 Октябрь, 2018
Здравствуйте! Никогда не заморачивался по поводу волн, поэтому точно сказать не могу, но посмотрите таблицу сезонов здесь - https://nashaplaneta.net/asia/vietnam/kurorty-vietnama. Она в целом учитывает муссоны, которые и образуют волны. ...

Оцените статью:
(10 голосов, оценка: 4.6 из 5)