Фабрики рыбного соуса на Фукуоке: честный обзор и практическая информация для посещения

Описание и стоит ли посещать

Фабрики по производству рыбного соуса Фукуока – это не совсем достопримечательности, но это одно из мест, где можно познакомиться с процессом приготовления известного вьетнамского рыбного соуса Ныок Мам. Этот соус известен не только во Вьетнаме, но и во многих странах мира.

Вообще, подобных фабрик на острове несколько, как и производителей соуса. Находятся все они в пределах города Дуонг Дуонг и в центре острова, мы побывали по крайней мере на трех из них. Самая известная и посещаемая – фабрика Кхай Хоан (Khai Hoan), она существует с 1975 года. Есть и более молодые производства, но разницы между ними для туристов практические нет.

Все фабрики реализуют свою продукцию через сети и фирменные магазины для туристов, и здесь же находятся демонстрационные участки производства. Обычно сюда завозят посетителей во время экскурсии наряду с плантациями перца и фермой жемчуга (фактически магазином). Но, конечно, нужно понимать, что все это чисто коммерческое мероприятие, цель которого вам не показать что-то интересное, а предложить что-то купить. Во время посещения проводят короткую экскурсию по производству (приготовьтесь тут к удушающему неприятному запаху), а потом, конечно, проведут в торговый зал. Покупать там соус вовсе не обязательно, но будьте готовы к тому, что на вас могут сильно давить местные консультанты.

В магазинах работают консультанты, говорящие на английском языке, поэтому минимум информации о продукте вы получите. Также они помогут в покупке и упаковке понравившегося продукта для дальнейшей перевозки. Но если честно, то цена на фирменную продукция на всех фабриках где мы были, нам показалась завышенной, хотя по вкусу и запаху соус тут действительно великолепный.

Также при желании сюда можно заехать и самостоятельно, например, если будете кататься по острову на арендованном мотобайке. Тогда вы сможете посетить и магазин и производственное помещение или склад самостоятельно, но эти условные экскурсии для индивидуальных туристов не проводят. Чтобы найти вход на производство, просто спросите консультантов или охранника в магазине, они вам с удовольствием покажут, куда можно пройти, а куда нельзя.