Каламай – самый популярный десерт Филиппин

Каламай (Kalamay) - это самый известный десерт из Филиппин, который может стать отличным подарком из этой страны. Но даже если у вас нет желания везти десерт домой, стоит попробовать его на месте во время отдыха или путешествия.

Каламай делают из кокосового молока, коричневого сахара, и клейкого риса. Иногда в него добавляют наполнители и ароматизаторы для придания более «современного» вкуса, к тому же в разных провинциях и на разных островах он готовиться немного по разному. Но по нашему мнению (авторов сайта) лучше всего он в его натуральном, традиционном виде.

Каламай на Филиппинах Каламай на Филиппинах

Его вкус может напомнить ириски, хотя по консистенции он намного нежнее, и не пристает к зубам. В свежем виде он может быть похож на густую вареную сгущенку, но не такую сладкую, и с ароматом кокоса. К сожалению, консистенция и вкус сильно ухудшаются при хранении, поэтому лучше всего его употреблять сразу после приготовления. Хранить вне холодильника можно неделю, в холодильнике около 10 дней.

Купить каламай на Филиппинах можно почти везде: продается в супермаркетах и на улице, можно найти в магазинах и лавках при морских портах и аэропортах специально для туристов. Считается, что самый вкусный каламай делают на острове Бохоль, и это одна из визитных карточек острова, местные жители им очень гордятся. Здесь он продается повсеместно, в том числе в новом аэропорту на острове Панглао и в порту города Тагбиларан. Предлагается в пластиковых банках, а также в «фирменной» натуральной упаковке из скорлупы кокосовых орехов. Самый свежий десерт можно купить и попробовать на одной из нескольких семейных кооперативов в городе Хагна (Jagna). Там можно не только купить его, но и посмотреть на процесс производства в виде небольшой бесплатной экскурсии.

Каламай в кокосовой скорлупе в Джагне стоит 50 песо за примерно 300 грамм (69.84 руб., см. валюта Филиппин и курс ее обмена), в пластиковой банке 40 песо за примерно 200 грамм (55.87 руб.).

Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
admin 31 Декабрь, 2019
На сайте размещена подробная информация:
Виза и безвизовый въезд на Филиппины
Таможенные правила Филиппин
В теме задаем вопросы и обсуждаем порядок въезда на Филиппины, визу, безвизовый въезд, таможенные правила. ...
admin 13 Январь, 2020
На сайте открыт раздел-путеводитель про Филиппины.
Пока он еще в работе, уже есть такие темы:
Общая информация про Филиппины
Филиппинская кухня для туристов
Аренда транспорта на Филиппинах, какие нужны права
Здесь обсуждаем любые вопросы и делимся опытом путешествий на Филиппинах ...
admin 12 Февраль, 2020
На сайте появился путеводитель по Боракаю
Общая информация, отдых
Пляжи Боракая
Как добраться
Как добраться на Боракай из Манилы
Как добраться на Боракай из Себу
Аэропорт Боракая
Достопримечательности Боракая
Карта с отелями, достопримечательностями, транспортом
В теме обсуждаем отдых на острове и задаем вопросы. ...
AshleyTour 25 Февраль, 2020
Общие вопросы по путешествию и проживанию на о. Бохол и о. Панглао.
В настоящее время проживаю на о. Панглао.
Готов ответить на Ваши вопросы (по крайне мере что знаю, подскажу) :D
P.S. Прошу не судить строго. ...
admin 14 Май, 2020

Здравствуйте! Все нормально там, это же туристические места. Вот прочитайте больше про безопасность на Филиппинах - https://nashaplaneta.net/asia/philippines/philippines-besopasnost ...