Каламай – самый популярный десерт Филиппин

Туры

Каламай (Kalamay) - это самый известный десерт из Филиппин, который может стать отличным подарком из этой страны. Но даже если у вас нет желания везти десерт домой, стоит попробовать его на месте во время отдыха или путешествия.

Каламай делают из кокосового молока, коричневого сахара, и клейкого риса. Иногда в него добавляют наполнители и ароматизаторы для придания более «современного» вкуса, к тому же в разных провинциях и на разных островах он готовиться немного по разному. Но по нашему мнению (авторов сайта) лучше всего он в его натуральном, традиционном виде.

Каламай на Филиппинах Каламай на Филиппинах

Его вкус может напомнить ириски, хотя по консистенции он намного нежнее, и не пристает к зубам. В свежем виде он может быть похож на густую вареную сгущенку, но не такую сладкую, и с ароматом кокоса. К сожалению, консистенция и вкус сильно ухудшаются при хранении, поэтому лучше всего его употреблять сразу после приготовления. Хранить вне холодильника можно неделю, в холодильнике около 10 дней.

Купить каламай на Филиппинах можно почти везде: продается в супермаркетах и на улице, можно найти в магазинах и лавках при морских портах и аэропортах специально для туристов. Считается, что самый вкусный каламай делают на острове Бохоль, и это одна из визитных карточек острова, местные жители им очень гордятся. Здесь он продается повсеместно, в том числе в новом аэропорту на острове Панглао и в порту города Тагбиларан. Предлагается в пластиковых банках, а также в «фирменной» натуральной упаковке из скорлупы кокосовых орехов. Самый свежий десерт можно купить и попробовать на одной из нескольких семейных кооперативов в городе Джагна (Jagna). Там можно не только купить его, но и посмотреть на процесс производства в виде небольшой бесплатной экскурсии.

Каламай в кокосовой скорлупе в Джагне стоит 50 песо за примерно 300 грамм (61.49 руб., см. валюта Филиппин и курс ее обмена), в пластиковой банке 40 песо за примерно 200 грамм (49.19 руб.).

Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
admin 31 Декабрь, 2019
На сайте размещена подробная информация:
Виза и безвизовый въезд на Филиппины
Таможенные правила Филиппин
В теме задаем вопросы и обсуждаем порядок въезда на Филиппины, визу, безвизовый въезд, таможенные правила. ...
admin 9 Январь, 2020
На сайте размещен путеводитель по острову Себу и его курортам:
Путеводитель по острову Себу
Как и на чем добраться на Себу
Путеводитель по аэропорту Себу-Мактан
Достопримечательности Себу, что посмотреть
Пляжи Себу
Путеводитель по г. Себу
Путеводитель по Моалбоал
Путеводитель по о. Мактан
Ослоб и плавание с китовыми акулами
С этой теме обсуждаем и делимся опытом путешествий по Себу. ...
admin 13 Январь, 2020
На сайте открыт раздел-путеводитель про Филиппины.
Пока он еще в работе, уже есть такие темы:
Общая информация про Филиппины
Филиппинская кухня для туристов
Аренда транспорта на Филиппинах, какие нужны права
Здесь обсуждаем любые вопросы и делимся опытом путешествий на Филиппинах ...