Съедобные насекомые и что нужно про них знать

Употребление насекомых в пищу является экзотикой и, в то же время, настоящим «кошмаром» для туристов из европейских стран, решивших посетить некоторые экзотические государства Азии, Африки, Южной Америки. Туристы со смехом, удивлением, а иногда и отвращением видят, как местные жители поедают разных «гадов», и редко сами решаются их попробовать. А между тем, для некоторых народов насекомые - это часть ежедневного рациона и даже деликатес.

Азиатский рацион с насекомыми Азиатский рацион с насекомыми

Но не стоит заблуждаться и думать, что всяких ползучих и летающих гадов употребляют в пищу во всех экзотических странах всегда и везде. Вопреки ошибочному мнению, в Малайзии, Индонезии, Индии, Шри-Ланке и во Вьетнаме эта живность также является экзотической едой, встречается крайне редко. Проще всего найти их в Тайланде, Камбодже, Китае, Лаосе, странах центральной Африки. Но даже в этих странах далеко не все местные жители готовы их есть, и тоже порой относятся с большой брезгливостью.

Экзотическая еда Тайланда Ассортимент насекомых довольно большой

Сегодня насекомые постепенно уходят из рациона и становятся редкостью даже для местных, и иногда найти их можно только в туристических районах, где они продаются специально на потеху туристам. Причем, продавцы их не только продают, но еще и умудряются зарабатывать на их фотографировании. Так, например, в Тайланде за одно фото прилавка с насекомыми в туристическом районе с вас могут попросить 20 бат (примерно 42.22 руб., см. валюта Тайланда и курс ее обмена).

Азиатский рацион с насекомыми Пока еще "свеженькие"

Однако не стоит ограничиваться только фотографированием, а собраться с духом, и попробовать самую настоящую экзотику на вкус. Какие бы ни были они страшные и неприятные на вид, есть их совершенно безопасно.

Обычно насекомых зажаривают в кипящем масле (фритюр), высушивая при этом до такой степени, что они становятся хрустящими как чипсы. Готовые порции подсаливают, добавляют перец и специи, могут приправить соевым или рыбным соусом. В таком виде они очень неплохи вместе с пивом или другими напитками, хотя можно скушать с удовольствием отдельно или в виде закуски к основным блюдам.

Конечно, будем честными, и не станем убеждать вас, что насекомые вкуснее чипсов, все же вкус у них другой и специфический. Да и фактура у них совсем другая, ну, как у насекомых и есть… И при разжевывании чувствуются острые края и конечности. Но если вы переборите брезгливость первый раз, то потом будете с удовольствием употреблять разных насекомых на зависть всем нерешительным туристам.

Насекомые с пивом - лучше не придумаешь Насекомые с пивом - лучше не придумаешь
РЕКЛАМА 

Порцию насекомых можно купить из одного вида, а можно попросить сделать микс из нескольких видов, что гораздо интересней. Для «начинающих» лучше пробовать небольших личинок шелкопряда, сверчков, саранчу.

Начинать лучше с простых сверчков Начинать лучше с простых сверчков

Если войдете во вкус, можете попробовать и «крупный калибр»: скорпионы, жуки плавунцы, тарантулы, гигантские многоножки. Но с ними стоит быть осторожней, ведь они не каждому придутся по вкусу. Дело в том, что при плохой прожарке внутри могут оставаться внутренности, которые просто выстреливаются из насекомых при поедании, в чем приятного очень мало.

Крупные гады не каждому придутся по вкусу Крупные "гады" не каждому придутся по вкусу

Кстати, стоит сказать, что стоит такая экзотическая еда не такая уж дешевая. Например, совсем крохотная порция насекомых в Тайланде стоит от 40 бат (примерно 84.45 руб.), и насытиться ей никак не получится. Придется купить порций пять, чтобы слегка утолить голод. При этом, несмотря на заблуждение, будто это дешевая еда будущего, на самом деле питаться насекомыми выйдет дороже, нежели привычной едой.

Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
Korzhik 25 Сентябрь, 2018

Только стоимость их соответствующая будет, я за печень с грибами. А из сладких черничное варенье в качестве начинки рекомендую! ...
nausla 25 Сентябрь, 2018
Я уверен, что нет.
А вот еще я уверен, что автор хорошего вина не пил.
Оно, зараза, дорогое. :D ...
admin 29 Сентябрь, 2018
Вы бы поубавили свой пропагандистский пыл. Это форум путешественников, а не анонимных алкоголиков, а ваши сообщения - оффтопик. На будущее, подобные сообщения вне созданной вами темы с видеоотчетами буду удалять. ...
begemottt 13 Ноябрь, 2018
Всем привет! Хотел бы вам рассказать о национальных блюдах Испании. Мне кажется, паэлья уже всем приелась, поэтому ее мы пропустим. Она перестала быть чем-то особенным в испанской кухне и вообще в ней есть очень много блюд, которые гораздо интереснее и необычнее. Это блюда, о существовании некоторых вы, возможно, даже и не знали. Итак, пододвигайтесь к столу, навязывайте салфетки, мы начинаем дегустацию.
Чесночные креветки
Это блюдо в Испании относят к закускам (тапас). Креветки в чесноке - это легкая аппетитная еда, которая очень популярна на юге Испании, где морепродукты готовы сами запрыгивать к вам в тарелку.
Гамбас можно найти в барах и ресторанах по всей стране. В некоторых заведениях креветки преподносятся и в качестве основного блюда. Главные ингредиенты, казалось бы, одинаковы для всех - это креветки, чеснок и оливковое масло. Но при этом вы ни за что не найдете блюда, которые имели бы одинаковый вкус. Испанские повара, как правило, обогащают свои рецепты особенными штрихами, делающими блюдо чуть изысканнее. Но классический рецепт всегда будет включать в себя немного сухого хереса , сладкую испанскую паприку, свежий лимонный сок и петрушку.
Осьминоги из Галисии
Несмотря на свой специфический вид, фирменное блюдо Галисии также восхительно как и, соственно, весь регион. Если у вас есть возможность посетить этот живописный зеленый уголок Испании, который широко известен своими удивительными морепродуктами, вы обязательно должны попробовать удивительного галисийского осьминога с ароматом паприки. И это будет невероятно вкусно, не важно, будет ли он вам предложен в баре с закусками или в традиционном морском ресторане, где это блюдо неизменно подается на на грубых ...
evgenToll 10 Декабрь, 2018
мне нравиться как они готовят соусы из томатов и перца ...
evgenToll 10 Декабрь, 2018
да ,народ там удивил в хорошем смысле,мы заказывали рыбу в сметанном соусе ,а жена веганское блюдо ,но я пробовал мне тоже понравилось ...
admin 22 Декабрь, 2018
Да, что такого смешного? Выглядит, как будто прикалываются просто над туристом. ...
Интурист 14 Январь, 2019
На Новый Год летал в Германию в гости под Баден-Баден, что мне там понравилось, и не просто понравилось, а реально - произвело впечатление, так это Китайский ресторан. Короче, заходишь туда за 15 евро с человека. Весь день ешь что хочешь, сам себе ходишь накладываешь всё, что хочешь, и сколько хочешь. Можно хоть весь день бегать с тарелкой к еде и назад к столу))) Есть там ещё такая фишка, что на одном столе какое хочешь - сырое мясо, ракушки всякие итп, и выбираешь сырое всё, что нравится, накладываешь в тарелку, берёшь со своего стола прищепку подписанную и несёшь им на кухню, чтоб приготовили. Они приготовят тебе, принесут горячее. Короче, одним словом, - круто) Я б там если жил, то оттуда бы не вылазил) ...
nausla 15 Январь, 2019
Я и на сковородке, под крышкой, так делаю. Тогда меньше воды уходит.
А если просто крышкой накрыть получается просто вареная. Любят в магазине мясо водичкой накачать и у нас. ...
Дмитрий Д 20 Февраль, 2019
С нами тоже можно много привезти https://valeriatour.by/piter/ ...

Оцените статью:
(Пока оценок нет)