Что обязательно попробовать в Стамбуле

Многие блюда турецкой кухни прочно вошли в рацион россиян, особенно в южных регионах и на курортах юга, поэтому назвать ее экзотической нельзя. Тем не менее, есть лакомства, которые лучше всего употреблять именно на родине. Вот несколько десертов и интересных блюд, которые обязательно стоит попробовать в Стамбуле:

  • Мороженое Дондурма (Dondurma)

    Это турецкое мороженое, но совсем не такое как наше (наше, конечно, самое лучшее в мире). Турецкое тоже делается на основе молока, но тягучее. Может подаваться в чистом виде, но обязательно попробуйте с оригинальными наполнителями, например, покрытое расплавленным шоколадом или горячей халвой. Стоит от 7 лир за стаканчик (72.31 руб., см. валюта Турции и курс обмена). Но будьте бдительны при покупке Дондурмы на улице Истикляль. Там продавцы мошенничают с ценами: говорят цену в 10 лир, а после приготовления требуют вплоть до 50 лир.

    Мошенники в Стамбуле Стамбульские мороженщики разводят туристов
  • Жареные каштаны (Kestane)

    Лакомство на любителя, которое, впрочем, можно отведать и на южных курортах России. Но если ранее нигде не пробовали, можете попробовать тут, а потом уже решите, нравиться вам, или нет. Они немного сладковатые на вкус, и очень сухие по фактуре. Это довольно дорогой деликатес, наесться ими много не получится. Цена практически везде одинаковая – 10 лир за 100 грамм (103.29 руб.). Продаются с передвижных лотков повсеместно.

    Лоток с жареными каштанами в Стамбуле Лоток с жареными каштанами
  • Рыбный бутерброд Балык экмек (Balık Ekmek)

    Это очень популярное блюдо, своего рода местный фастфуд для перекуса на ходу. Жареная рыба с приправами заворачивается в лавах или пдается в булке, и это действительно вкусно. Обычно блогеры и путеводители в Интернете советуют покупать их из плавучих лодок-кухонь на пристани Эминеню (Eminonu), но на самом деле они там очень невкусные и с костями. Лучше перейдите на другую сторону через мост до пристани Каракёй (Karaköy), где по вечерам на набережной появляется передвижной лоток с гораздо более вкусными Балык экмек за 15 лир (154.94 руб.).

    Рыбный бутерброд в Стамбуле Рыбный бутерброд готовят возле Каракёй (Karaköy)
  • Бублик Симит (Simit).

    Вкусный мучной бублик с кунжутом. Продается везде с лотков на улице (дороже) и в супермаркетах (дешевле). Стоимость – от 1,25 за штуку (12.91 руб.).

    Бублик Симит в Стамбуле Местные раскупают Симиты
  • Турецкие сладости

    Турецкие сладости продаются на развес и в коробках для длительного хранения и перевозки. Но пока будете отдыхать в Стамбуле, покупайте только сладости на развес. Они хоть и дороже, чем в коробках, но и по вкусу просто земля и небо. Цены не низкие, от 60 лир за килограмм (619.77 руб.), но и вкус у них божественный. Не гонитесь за дешевизной: долее дешевые сладости дешевы и на вкус. Но с другой стороны в фирменных сетевых магазинах сладостей Mado и Koska в туристических районах цены несколько завышены. Самый оптимальный вариант – покупать на рынках, особенно на Египетском базаре или на улице рядом с ним.

    Сладости в магазине в Стамбуле Стамбульские сладости
  • Турецкий кофе

    Конечно, кофе в Турции не растет, а знаменитый турецкий кофе – это просто способ его приготовления в турке. Кому-то этот кофе нравится, кто-то его ругает. Но вы точно не узнаете его вкус, пока не попробуете, а потому же решайте, ругать или пробовать еще. Вареный турецкий кофе подается почти в каждом кафе и ресторане, причем, иногда даже бесплатно за большой заказ. При заказе отдельно чашечка обойдется от 6 лир (61.98 руб.).

    Турецкий кофе в Стамбуле Кофе в Стамбуле
Комментарии / последние сообщения по теме на форуме
admin 13 Октябрь, 2019
На сайте появился путеводитель по Стамбулу:
Общая информация о Стамбуле
Отели и районы в Стамбуле, где остановиться
Как добраться в Стамбул
Транспорт Стамбула, на чем перемещаться
Достопримечательности Стамбула, что посмотреть
Интерактивная карта Стамбула с транспортом, районами, достопримечательностями
Метро Стамбула с картой
Работа по некоторым разделам еще ведется. В этой теме обсуждаем вопросы про отдых и путешествия в Стамбул. ...
Дим@сик178 3 Август, 2020
Корректировка от 03.08.2020.
Не IST-8, а IST-10 цена не 30 Лир а 37. К тому же можете так попасть (как я) что автобус не раз в час, а раз в два часа. Имейте ввиду. Удачных путешествий ...