Какую еду стоит обязательно попробовать на Шри-Ланке?

Самыми популярными и обязательными к пробам блюдами на Шри-Ланке являются Рис с карри, Котту, Бирьяни, различные лепешки (Роти, Паротта, Доса) и Хопперсы. Ланкийская кухня — это настоящий взрыв характера с очень острым и пряным вкусом, напоминающим кухни Юго-Восточной Азии, но со своим уникальным колоритом.

Основа всего — Рис с карри (Rice and Curry). Это большая тарелка риса, к которой отдельно подаются несколько маленьких мисочек с различными соусами, приправами, овощами, мясом или рыбой. Карри — это смесь специй (черный перец, чили, горчица, имбирь, куркума, чеснок, кориандр, корица), которая придает блюдам особый аромат и остроту.

Нельзя уехать с острова, не попробовав Котту (Kottu) — символ Шри-Ланки. Это мелко порубленные лепешки роти, которые жарят на сковороде с овощами, яйцом, мясом или сыром.

Для сытного и ароматного обеда или ужина идеально подойдет Бирьяни (Biryani) — мега-плов, где рис слоями готовится с мясом, рыбой или овощами, щедро сдобренный специями, с орехами, изюмом и яйцом.

На завтрак обязательно попробуйте Хопперсы (Hoppers) — это чашевидные тонкие блинчики из рисовой муки на кокосовом молоке, хрустящие по краям и мягкие в центре. Egg Hoppers — тот же хопперс, но с яйцом, запеченным в середине.

Для быстрого и недорогого перекуса в любое время дня идеальны лепешки: простые пресные Роти, воздушные и слоеные Паротта и хрустящие блинчики Доса из ферментированного риса и чечевицы.

Вы можете узнать больше в нашем достоверном и честном путеводителе в статье Еда на Шри-Ланке: Что попробовать туристу — полный гид по ланкийской кухне

Сколько стоит виза на Шри-Ланку?
Где купить алкоголь на острове?
Какой курорт посоветуете в первый раз?
Заходите по ссылке, все эти вопросы обсуждают в чате - https://t.me/srilanka_travel_chat