Какое яйцо балут (балют) на вкус?

На вкус яйцо балут (балют) — это очень специфический и, мягко говоря, неприятный опыт для неподготовленного человека. Объективно назвать его вкус приятным нельзя. В отличие от распространенного заблуждения, он совершенно не похож на вкус обычного вареного яйца. У балута сложный, отталкивающий букет, который складывается из нескольких компонентов.

Внутри яйца, помимо самого зародыша птенца, есть околоплодная жидкость (ее обычно выпивают), очень твердый белок и желток с птенцом. Вкус дополняется неприятным запахом разложения белка, особенно если яйцо более зрелое (больше 14-18 дней). Консистенция также крайне непривычная и вызывает отторжение. Многие путешественники отмечают, что съесть его в чистом виде с первого раза очень тяжело, и все может закончиться рвотой из-за психологического отторжения, а не только из-за вкуса.

Чтобы хоть как-то заглушить этот вкус, местные жители и бывалые туристы обильно сдабривают балут приправами: солью, перцем, чесноком, уксусом или соевым соусом. Также может помочь алкоголь, который рекомендуют употребить до, а не вместе с яйцом. Если вы решитесь попробовать, лучше всего брать самые молодые яйца сроком 14 дней — в них у птенца еще не сформировался скелет, клюв и оперение, что делает процесс поедания чуть менее травматичным.

Вы можете узнать больше о том, где купить балут и как его правильно есть, в нашем достоверном и честном путеводителе в статье Яйцо Балут – самое экзотическое и отвратительное блюдо Филиппин и Азии. Советуем почитать, чтобы быть готовым к этому кулинарному приключению.

Заходите по ссылке, здесь все ответы на ваши вопросы - https://t.me/nashaplaneta_chat