Можно ли платить в российских рублях в Таиланде?

Нет, нигде в Таиланде не получится расплатиться рублями. Исключение, это разве что если вы что-то купите у соотечественников в личном порядке. При острой необходимости вы можете обменять рубли на тайские баты в местных обменниках или банках, но это будет не выгодный обмен, лучше все же везти с собой в Таиланд доллары, евро или китайские юани. Подробнее все что нужно знать про деньги в Таиланде мы рассказывали здесь - https://nashaplaneta.net/asia/thai/valuta-dengi-v-tailande

Куда поехать в Таиланд в первый раз?
Нужны ли права категории «А» для аренды мотобайка?
Можно ли поменять рубли на Пхукете?
Заходите по ссылке, все эти вопросы обсуждают в чате - https://t.me/thailand_travel_chat