На главную Наша Планета
Бейлис Крем Карамель

Бейлис Крем Карамель (Baileys Creme Caramel)

Самый популярный в мире кремовый ликёр Бейлис в 2007 году представил миру новую линейку вкусовых вариаций своего напитка. За прошедшие несколько лет они набрали заметную популярность, а Бейлис Крем Карамель стал одним из любимых напитков ценителей алкоголя.

Внешне он мало отличается от оригинала — всё та же «пузатая» чёрная бутылка, всё тот же нежный цвет кофе с молоком. Однако стоит лишь почувствовать его аромат с насыщенными карамельными нотками, как всё встаёт на свои места. Вкус у Бейлис Крем Карамель(Baileys Creme Caramel) чрезвычайно насыщенный — в нём узнаются, как уже привычные сливочные и шоколадные ноты Бейлис Оригинал, так и яркий вкус карамели, который и подарил напитку его название. Как и оригинальный ликёр, Бейлис Крем Карамель можно пить в чистом виде с добавлением небольшого количества льда или добавлять его в кофе. Он также служит основой для множества интересных коктейлей, однако тут важно быть знакомым со свойствами сливок — в присутствии кислой среды они свёртываются, что исключает использование лимонного сока, вина или тоников, однако есть несколько коктейлей, которые добиваются именно такого эффекта. Кроме того, ликёр можно использовать в готовке, например в качестве ингредиента для выпечки или в качестве основы для десертного соуса. Изначально Бейлис Крем Карамель можно было купить исключительно в Duty Free – магазинах беспошлинной торговли, располагающихся в крупных международных аэропортах.

Бейлис Крем Карамель производится ирландской фирмой Gilbeys of Ireland, а распространяется крупнейшей британской алкогольной компанией Diageo. В его состав входят сливки, настоящий ирландский виски и набор секретных специй и трав. Как и во многих других ликёрах, в нём около 17% алкоголя.

Впервые ликер Бейлис поступил на рынок в 1974 году. За три года до этого Gilbeys of Ireland, бывшая тогда подразделением International Distillers and Vintners, решила создать уникальный ирландский напиток, который можно будет представить на международном рынке. Смесь ирландского виски с жирными сливками на тот момент уже была популярна, однако долго она храниться не могла — получающаяся эмульсия быстро расслаивалась. В результате потенциальный ликёр так и оставался коктейлем. Однако именно Gilbeys of Ireland смогли усовершенствовать и автоматизировать процесс создания напитка, в результате чего и появился первый на свете Irish Cream.

Кстати Р. А. Бейли, имя и подпись которого красуются на знаменитой бутылке напитка — персонаж абсолютно выдуманный. Маркетинговые специалисты Gilbeys of Ireland посчитали, что присутствие какого-то имени на бутылке, подобно множеству виски, скотчей и бурбонов придаст ликёру солидности. Само же имя напитка было взято у лондонского отеля Bailey’s, который посетили представители компании. Именно поэтому из названия пришлось удалить апостроф, который, по логике, должен там присутствовать. Сейчас напиток производят в двух местах — родном Дублине и Ньтаунэбби.

Точная рецептура и производственный процесс держатся в строжайшем секрете, как и положено всем крупным алкогольным брендам. Известно, что в состав напитка входят сливки, сахар, алкоголь, ирландский виски и неназванные специи и травы. Причём виски закупается у нескольких разных вискикурень, чтобы создать идеальный купаж. Ингредиенты смешиваются и гомогенизируются, в результате чего с помощью эмульгатора (в состав которого однозначно входит растительное масло) получается необходимая эмульсия. Процесс сравним с созданием майонеза, только гораздо комплексней. Как результат, алкоголь не отделяется от сливок, что позволяет хранить их длительное время и бутилировать.

Утверждается, что напиток может сохранять свой вкус в открытой бутылке вне холодильника в течении двух лет. В его состав также не входит ни одного консерванта — их роль исполняет виски. Напиток нужно бережно оберегать от солнечных лучей, ни в коем случае нельзя замораживать или хранить при температуре, выше 25 градусов.  

 


Последние сообщения по теме на форуме / задать вопрос Вы не авторизированны на форуме и сайте. Вы можете оставить сообщение как гость, а можете Зарегистрироваться или Войти
Самостоятельно? или с турфирмой?…
vavalik 21 Feb 2017, 13:32
ТОЛЬКО самостоятельно. Даже если первый раз.
Один раз поехал в Питер с турфирмой и разочаровался на всю оставшуюся жизнь.
Моя жена даже расплакалась о того, что город такой красивый, а так мало времени. Пришлось потом ещё раз приехать, так теперь туда каждый год приезжаем на недельку
А если по теме, то не бойтесь делать и собираться самостоятельно, вы на много лучше подберете себе маршрут и будете в тысячу раз довольнее. Да и деньги потратятся куда нужно, ведь в турах часто отправляют туда, куда даже не хочешь ехать, а в понравившемся месте наоборот.
В общем, суть думая ясна. Дерзайте, у вас все получится!
В интернете куча статей на эту т ...
ЧТО Я ДЕЛАЮ КОГДА ЛЕЧУ В САМОЛЕТЕ?…
vavalik 21 Feb 2017, 13:28
Кстати, отличный вариант - засмотреться на стюардессу. Мой друг так 10часовой перелет провел, пытался подкотить (сдержанно, не приставал на весь салон) и даже не заметил, как быстро время пролетело
Только вот стюардесса говорит попалась хоть и милая, но слова лишнего ему не сказала. ...
Каучсерфинг или хостел в Индии?…
vavalik 21 Feb 2017, 13:05
Дорогие путешественники, кто из вас жил в Индии у местный с помощью программы Каучсерфинг? Есть пару вопросов. ...
Что стоит посмотреть в Париже…
vavalik 21 Feb 2017, 13:02
О, этот очень обширный вопрос) Мой вам совет - не слушайте советов.
Проведите дня 2 на поиски достопримечательностей, которые вы хотели бы посетить. Плюс, возможно, вам не интересно посещать музей, а кто-то на это убивает пару дней. Кто-то любит в кафешках разных посидеть вечером, по ресторанам походить, по магазинам, в театры, а кто-то за город выехать окрестности посмотреть хочет. Все зависит от ваших желаний.
Если вы первый раз едите, то посмотрите готовые маршруты в интернете, только после под себя их подкорректируйте и дело в шляпе ...
Как передвигаться между городами? Покупать заранее или нет?…
vavalik 21 Feb 2017, 12:58
Плюс, на сколько я знаю, автобусная сеть в Италии не на столько развита, как железнодорожная. И, действительно, может статься так, что будут пробки. Поезд хотя бы от этого застрахован.
А так вообще да, хорошо бы взять машину в прокат, можно будет и в другие города заехать по дороге, но это, конечно, в том случае, если у вас есть права ...
Хошимин (Сайгон)…
admin 20 Feb 2017, 17:34
Конечно возможно, через Пекин. Только дорого очень выходит, дороже чем на самолете. ...
Cёрфинг и обучение сёрфингу на Бали.…
artem.khryupkin 20 Feb 2017, 16:41
мечтаю научиться кататься на серфинге,один раз вставал очень понравилось ...
Что привезти из Вьетнама?…
artem.khryupkin 20 Feb 2017, 16:41
я привозил кучу вещей и сиропы ...
0.0010688304901123 сек.