На главную Наша Планета
Бейлис Крем Карамель

Бейлис Крем Карамель (Baileys Creme Caramel)

Самый популярный в мире кремовый ликёр Бейлис в 2007 году представил миру новую линейку вкусовых вариаций своего напитка. За прошедшие несколько лет они набрали заметную популярность, а Бейлис Крем Карамель стал одним из любимых напитков ценителей алкоголя.

Внешне он мало отличается от оригинала — всё та же «пузатая» чёрная бутылка, всё тот же нежный цвет кофе с молоком. Однако стоит лишь почувствовать его аромат с насыщенными карамельными нотками, как всё встаёт на свои места. Вкус у Бейлис Крем Карамель(Baileys Creme Caramel) чрезвычайно насыщенный — в нём узнаются, как уже привычные сливочные и шоколадные ноты Бейлис Оригинал, так и яркий вкус карамели, который и подарил напитку его название. Как и оригинальный ликёр, Бейлис Крем Карамель можно пить в чистом виде с добавлением небольшого количества льда или добавлять его в кофе. Он также служит основой для множества интересных коктейлей, однако тут важно быть знакомым со свойствами сливок — в присутствии кислой среды они свёртываются, что исключает использование лимонного сока, вина или тоников, однако есть несколько коктейлей, которые добиваются именно такого эффекта. Кроме того, ликёр можно использовать в готовке, например в качестве ингредиента для выпечки или в качестве основы для десертного соуса. Изначально Бейлис Крем Карамель можно было купить исключительно в Duty Free – магазинах беспошлинной торговли, располагающихся в крупных международных аэропортах.

Бейлис Крем Карамель производится ирландской фирмой Gilbeys of Ireland, а распространяется крупнейшей британской алкогольной компанией Diageo. В его состав входят сливки, настоящий ирландский виски и набор секретных специй и трав. Как и во многих других ликёрах, в нём около 17% алкоголя.

Впервые ликер Бейлис поступил на рынок в 1974 году. За три года до этого Gilbeys of Ireland, бывшая тогда подразделением International Distillers and Vintners, решила создать уникальный ирландский напиток, который можно будет представить на международном рынке. Смесь ирландского виски с жирными сливками на тот момент уже была популярна, однако долго она храниться не могла — получающаяся эмульсия быстро расслаивалась. В результате потенциальный ликёр так и оставался коктейлем. Однако именно Gilbeys of Ireland смогли усовершенствовать и автоматизировать процесс создания напитка, в результате чего и появился первый на свете Irish Cream.

Кстати Р. А. Бейли, имя и подпись которого красуются на знаменитой бутылке напитка — персонаж абсолютно выдуманный. Маркетинговые специалисты Gilbeys of Ireland посчитали, что присутствие какого-то имени на бутылке, подобно множеству виски, скотчей и бурбонов придаст ликёру солидности. Само же имя напитка было взято у лондонского отеля Bailey’s, который посетили представители компании. Именно поэтому из названия пришлось удалить апостроф, который, по логике, должен там присутствовать. Сейчас напиток производят в двух местах — родном Дублине и Ньтаунэбби.

Точная рецептура и производственный процесс держатся в строжайшем секрете, как и положено всем крупным алкогольным брендам. Известно, что в состав напитка входят сливки, сахар, алкоголь, ирландский виски и неназванные специи и травы. Причём виски закупается у нескольких разных вискикурень, чтобы создать идеальный купаж. Ингредиенты смешиваются и гомогенизируются, в результате чего с помощью эмульгатора (в состав которого однозначно входит растительное масло) получается необходимая эмульсия. Процесс сравним с созданием майонеза, только гораздо комплексней. Как результат, алкоголь не отделяется от сливок, что позволяет хранить их длительное время и бутилировать.

Утверждается, что напиток может сохранять свой вкус в открытой бутылке вне холодильника в течении двух лет. В его состав также не входит ни одного консерванта — их роль исполняет виски. Напиток нужно бережно оберегать от солнечных лучей, ни в коем случае нельзя замораживать или хранить при температуре, выше 25 градусов.  

 


Последние сообщения по теме на форуме / задать вопрос Вы не авторизированны на форуме и сайте. Вы можете оставить сообщение как гость, а можете Зарегистрироваться или Войти
Нужен письменный перевод текста.…
Lola 17 Jan 2017, 19:56
Попробуйте воспользоваться переводчиком Гугла. Пусть не совсем корректный перевод, но по принципу моя-твоя понимай вполне пойдет. И быстрее (оперативней все вопросы-ответы-новости) и бесплатно. ...
В какую страну Азии поехать летом?…
Оксана121 17 Jan 2017, 16:28
НА самом деле очень уж обобщающий вопрос, который требует более детального уточнения вашего запроса, намой взгляд если шаблонно вам отвечать то экономным вариантом будет поехать в Тайланд, там как по мне самые низкие цены. ...
Ледники, пещеры, ущелья и прочие копи, Зальцкаммергут…
nausla 17 Jan 2017, 13:46
Из Германии это далековато. ...
Что привезти из Таиланда?…
Нелля 17 Jan 2017, 10:09
Подскажите пожалуйста-как ухаживать за настоящим тайским зонтиком. Продавец говорил, но сейчас уже не помню. Зонтик лежит завернутый -забыли и не пользовались. ...
Узбекская кухня…
georgi 17 Jan 2017, 09:26
узбекский плов и самса -это супер. готовят очень вкусно и с душой. ...
Страны, где запрещено потребление алкоголя…
georgi 17 Jan 2017, 09:24
Да, алкоголь нужно запретить везде! ...
Где отдыхать на Бали?…
Marina.Krasnova 16 Jan 2017, 16:56
Меня кстати тоже интересует этот вопрос. Где на Бали самые красивые и спокойные пляжи, в ноябре туда едем. ...
Путешествия по России и фото природы…
Dmitryeco 16 Jan 2017, 16:50
2017 год в России будет посвящен экологии и особо охраняемым природным территориям. Соответствующее распоряжение вышло в правительстве Российской Федерации.
Мы также решили принять участие в этой акции и создали страничку Вконтакте, где предлагаем всем желающим - путешественникам и туристам, фотоохотникам, грибникам и рыболовам, делиться своими фотографиями природы. Главное, чтобы они были сделаны на территории России и не стырены из интернета. На фото могут быть изображены экосистемы - леса, озера, горы, животные - птицы, звери, амфибии и рептилии, насекомые; растения и грибы.

К фотографиям нужно будет обязательно оставить комментарий, где сделано фото и что на нем изображено. Наприм ...
0.00086092948913574 сек.