La cucina del Vietnam per i turisti

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Cucina vietnamita

La cucina vietnamita è una miscela di cinesi, indiani, francesi ecc tradizioni, pur rimanendo assolutamente unico e distintivo.

La scelta di piatti è molto varia, e i prezzi dei ristoranti e bar molto anche accettabili e disponibili. Considerato che la cucina Vietnamita è la più economica del mondo, ma non perché la preparazione di semplici prodotti, ma perché i prodotti di là di lusso. Oltre ai tradizionali piatti vietnamiti qui in tutto presentato tailandese, indiana, indonesiana, cinese e altre cucine Asiatiche.

Qui comuni piatti di pesce, ma c'è anche una vasta scelta di piatti di carne di maiale, manzo e pollo. I vietnamiti mangiare tutto, senza limiti e divieti. Particolari specialità sono i piatti di serpenti, tartarughe, topi e selvaggina. Turistiche nel menu di alcuni ristoranti è possibile gustare la carne di struzzo, coccodrillo, pitone, rana, cane. Molti credo che in Vietnam mangiano insetti. Non è così. Per gli insetti è necessario nella vicina Cambogia o in Thailandia.

Мясо страуса, Вьетнам La carne di struzzo, Vietnam

L'assunzione di cibo in Vietnam è considerato un evento collettivo, quindi sul tavolo vengono serviti piatti individuali in totale agio, di cui compagni arrivano i pezzi con le bacchette. Ma non preoccupatevi, questa è la regola quando si applica nei ristoranti di solito non si applica per gli europei.

A differenza di cucine vicini paesi asiatici, la cucina vietnamita non taglienti, e piuttosto si rivolge a chiunque. Ancora con tutta la sua tentazione, meglio fare attenzione quando si consumano nazionale vietnamita cibo in непривыкший stomaco durante i primi giorni di soggiorno in questo paese. Tutti i ristoranti e bar che offrono piatti della cucina europea. Sempre più spesso è possibile incontrare la cucina russa.

Il fondamento dei fondamenti della cucina vietnamita è il riso. Qui decine di specie, a partire dal solito (a noi familiare) e termina appiccicoso o troppo esotico nero o riso rosso. E questo non è sorprendente, perché il Vietnam è al secondo posto nel mondo per la coltivazione e l'esportazione di riso dopo la Thailandia. Nessun pasto Vietnamita non può fare una tazza di riso.

Вьетнамский фастфуд Vietnamita fast food

Il secondo piatto è di spaghetti di riso, anche se incontra e all'uovo, ma molto meno. Pasta è spessa e sottile. Ha aggiunto in più popolare zuppa vietnamita Pho, ma anche fritto con verdure o carne.

Per quanto riguarda i prodotti lattiero-caseari, si possono acquistare solo nei negozi (prezzo per un litro di latte circa russi). Stessi Vietnamiti loro leggi non fanno. Invece è molto popolare tofu, con l'aggiunta di piatti abbastanza spesso.

Senza verdure e le erbe non è né una festa. Loro aggiungono ovunque, come già cotto, e in aggiunta a quello principale. Set di ortaggi e verdure di circa lo stesso come in Russia: patate, pomodori, cetrioli, fagioli, cavoli, peperoni, cipolla, prezzemolo, coriandolo, basilico, menta, ecc. Specifici profumi di cucina Vietnamita obbligo di piante: citronella, menta e molti altri. Cinesi condimento di aglio e cipolla fresca, radici di zenzero e salsa di soia — tutto questo è e vietnamiti. Compagno costante piatti in cucina vietnamita è la salsa di pesce "ныок mamma" e "ныок cham".

Famosi piatti della cucina vietnamita

A nostro parere (autori del sito), il Vietnam non è una sorpresa particolarmente interessanti e gustosi, se siete già stati in altri paesi dell'Asia. Inoltre, la cucina vietnamita può sembrare anche un po ' di dolce o troppo dolce, spesso devono tutti подсаливать. Fortunatamente, per questo sui tavoli di bar e ristoranti sempre un pesce o salsa di soia (sale nella sua forma pura, quasi non si trovano), e si può da soli досолить piatto. Ecco alcuni popolari piatti tradizionali vietnamiti, che vale la pena provare:

  • Riso con pollo, maiale, verdure o uova (Rice with chicken/pork/vegetables/eggs) – il più a basso costo e piatto comune, per placare la fame. Questo è semplicemente mescolato con il filler (pollo, ecc) e verdure riso, a volte un po ' tostato in un wok. Questo è un piatto da 30 000 vnd e servita praticamente ovunque. Se solo bisogno di un poco costoso per mangiare, quindi selezionarlo.
  • Fo (Pho) – il piatto più popolare tra vietnamita. Esso rappresenta una zuppa con carne di manzo (carne di maiale, pollo), spaghetti di riso, пророщенными germogli ed erbe aromatiche. Fo spesso mangiano a colazione, anche se molti lo mangiano a pranzo o a cena. Il suo modo di cottura può essere diverso, ma, in definitiva, quando il piatto è servito, il suo odore e sapore unici. Sicuramente almeno alla monouso e coinvolgente turisti, anche se non il fatto che tutti saranno entusiasti di esso.
  • Involtini primavera (Spring Rolls) o Lui (Nem) – è molto popolare e gustoso piatto. Nonostante la cinese paternità, è parte integrante della cucina vietnamita vengono serviti nel corso di molti secoli. E ' avvolto in una frittella di farina di riso fritto di verdure e di vetro (di riso) vermicelli. Su richiesta il ripieno viene aggiunto рубленное carne o frutti di mare. Quindi pronto involtino fritto fritto. C'è un'opzione per i vegetariani – il cosiddetto Fresh roll (Fresh rolls) – in questo caso gli involtini non sono fritti. A rotolare di solito serve piccante, dolce o acida salsa di pesce. Tuttavia, tenere presente che in alcuni ristoranti chiamato spring-ролов servito arrosto salsicce fatte in casa, e questo è tutto un altro piatto.
  • Chao o Tnw (chao) - fitta porridge di riso, che più spesso servita con finemente нарубленными pezzi di pollo o di manzo. Riso bianco e l'acqua si mescolano, e quindi sono in subbuglio, finché il riso non sarà morbida e разварившимся, trasformandosi in un chao (porridge). Poi ci aggiunto per il gusto ныок mam (salsa di pesce) e di citronella. Chao servita calda. È anche un grande strumento per disturbi di stomaco!
  • Boone (bun) – vermicelli di farina di riso. Vermicelli propone di farina di riso, rendendo i piccoli, rotondi filamenti bianchi che vengono poi intrecciati in piccoli rotoli, chiamati con boone (matasse di vermicelli di riso). Ci sono molti modi per cucinare il riso, vermicelli e ogni piatto ha il suo gusto unico. Бунча si prepara con carne di maiale alla griglia, mentre бунъок comprende fluviali lumache. E, infine, бунбо, che si prepara con carne di manzo.
  • Bagni com (banh com) – uno dei preferiti vietnamiti dolci che si possono incontrare in tutto il mondo. È una sorta di dolci di riso glutinoso, piselli e coke di truciolo, avvolti in foglie di banano.

I prezzi del cibo in Vietnam

Il prezzo del cibo e la nutrizione in Vietnam per turisti molto separano dal luogo (città) e a livello di istituzione, e di solito più rispetto per la gente, ma in generale non superiore a нестоличных regioni della federazione RUSSA. Ecco alcuni prezzi indicativi:

  • Birra banca 0,33 litri – da 8 a 200 vnd (25.45 € ) in un supermercato, da 10 000 in strada negozio, da 12 000 in un bar.
  • Soft drink (Coca-cola, Sprite, ecc) 0,33 litri – da 6000 (18.62 € ) in un supermercato, da 10 000 in un bar o negozio.
  • L'acqua 1,5 litri – 10 000 in negozio.
  • Un piatto in più a basso costo caffetteria per locale – dal 30 000 (93.12 email).
  • Un piatto in un bar per turisti – da 50 000 (155.2 email).
  • Cena in un bar con la birra, soft-дринком, collo – 100 000 (310.39 email).
  • Cena in un bar per turisti con la birra, soft-дринком, collo – da 120 000 (372.47 email).
  • Un piatto a base di pesce (pesce) – da 100 000 (310.39 email).
  • Un piatto di frutti di mare (gamberetti, calamari, etc.) – da 300 000 (931.18 email).

Dove e cosa mangiare

Per mangiare in Vietnam non ci sono problemi. C'è un sacco di strada di ristoranti, caffetterie, ristoranti per ogni gusto e portafoglio: i prezzi sono per un piatto partono da 30 000 vnd a persona (circa 93.12 € , vedi la valuta del Vietnam). Nelle grandi città (Hanoi, ho chi Minh, da Nang) una rete internazionale ristoranti Mcdonalds, KFC, Burger King. Per accontentare di un paio di piatti e bere è il collo, birra o bevanda gassata (che qui sono chiamati softdrink), preparate da 100 000 vnd (circa 310.39 € ) e più a seconda della classe di istituto. Popolari in località le tariffe di sopra, e per il pranzo dovrà pagare 120 000 – 160 000 vnd per uno. Piatti con frutti di mare sono molto costosi, e se costano tanto quanto un piatto con il pollo, quindi, dai frutti di mare ci sarà solo l'odore e le code.

Морепродукты во Вьетнаме Varietà di frutti di mare in Vietnam enorme

Sovrapprezzo per bevande in bar e ristoranti non è molto grande. Ad esempio, la birra in un negozio può costare 10 000 vnd, e in un caffè da 12 000. Ancora voglia di notare che il bar, orientato al locale (e sono abbastanza spesso mangiano fuori casa), offrono abbastanza cibo delizioso e un po ' di soldi, tuttavia, la scelta di piatti qui non è grande, ma le porzioni sono molto grandi.

Ресторан для туристов во Вьетнаме Ristorante per turisti in Vietnam

Tuttavia, il cibo a buon mercato caffetteria per locale non adatto a ogni turista. Se si è un po ' schizzinoso, difficilmente c'è di male-lavato piatti grassi e non si sa in quali condizioni pasto cucinato. Si può vedere anche qui i dipinti ai margini caffetterie locali:

Ресторан для местных во Вьетнаме Ratto "aiuta" lavare i piatti in un bar turistico

Un «Serpente ristoranti», dove vi attende un serpente e davanti rappresentino un intero spettacolo con la sua preparazione (da un serpente - fino a 10 piatti, un po ' di tutto: un serpente fritto, bollito, il sangue fresco di un serpente, il cuore del serpente, ecc). Si trovano in singoli isolati, di trovare non solo. Il piacere non è economico, ma interessante e insolito. Gustare con un serpente, è possibile non solo nel "Serpente ristoranti", ma anche in alcune istituzioni. Il costo di questi piatti è paragonabile al costo di piatti con il pollo, ma anche dal serpente c'è solo carta vetrata.

In alcune parti del Vietnam del ratto è considerata una prelibatezza e la si può trovare nei menù dei ristoranti. Piatti, ad esempio, è noto citta ' del confine Чаудок a sud, attraverso la quale si trova la maggior parte delle escursioni verso la Cambogia. Ma non pensate che tutti i Vietnamiti fanno, cosa mangiano i topi, rane e serpenti. In realtà si dovrà cercare un ristorante o un bar, in cui si trovano tali prelibatezze, e vale la pena è molto costoso.

Кафе для местных во Вьетнаме A basso costo caffetteria per locale

Mangiare, l'acquisto di cibo nei negozi o nei supermercati del Vietnam è abbastanza problematico e costoso, perché i veri supermercati piccolo, soprattutto nelle piccole città e nelle località turistiche. Anche se si trova un negozio con i prodotti, vedrete che i cartellini dei prezzi sono assenti, e i prezzi abituali europeo di prodotti, ad esempio il latte, cereali, molto più alto che in Russia. D'altra parte, se riuscissi a trovare una grande rete di supermercati, ad esempio "Big-C", "Coop", "A-mart", "Auchan", ecc, hanno una vasta scelta di prodotti e prezzi bassi. Inoltre, nei grandi supermercati si possono trovare pronti per употребленю piatti in plastica pallet, che rimane solo da scaldare.

Per uno spuntino veloce ideale opzione con baguette, начиненным diversi ripieni (formaggio fuso, verdure, fette di carne, salse e verdure – opzionale). Incontrare il vassoio con la baguette in Vietnam può essere ovunque. È anche a buon mercato, di circa 8 000 vnd (circa 24.83 email).

Frutta in Vietnam

In Vietnam c'è un sacco di varietà di frutta esotica: banana, noce di cocco, durian, guava, albero del pane (jack fruit), sapodilla, litchi, rambutan, il mangostano, guanabana, l'occhio del drago, longan, mango, ananas, pompelmo, pomelo, granate e altri. I prezzi per questi frutti, per i nostri standard, sono molto bassi. La frutta è possibile acquistare sul mercato, in strada negozi o nei supermercati. Ma sul mercato si può pagare più del dovuto, perché i turisti come al solito chiamano i prezzi elevati, a volte in un paio di volte, quindi è meglio acquistare frutta nei negozi, dove i prezzi sono o lontano dalle zone turistiche.

Frutta più venduti intere e non sbucciate e dosati, come al solito sono venduti in Thailandia.

Фрукты во Вьетнаме Frutta in Вьетнме

Per un punto di riferimento, i prezzi minimi per un po ' di frutta in Vietnam (per kg.):

  • Ananas - 20 mila vnd
  • Mango - 22 mila vnd
  • Mango tutto l' - 38 mila vnd
  • Ламяй - 30 mila vnd
  • Il mangostano - 65 mila vnd
  • Нойна - 45 mila vnd
  • Pamella - 32 mila vnd
  • Pitahaya (occhi di drago) - 20 mila vnd
  • Rambutan - 16 mila vnd
  • Le mele cinesi - 20 mila vnd
  • Guanabana - 30 mila vnd
  • Sapodilla - 35 mila vnd
  • Anguria - 24 mila vnd
  • Noce di cocco - 20 mila vnd (1 pezzo)
  • Litchi - 50 mila vnd

Ristorazione in Vietnam

Nel menu di ristoranti e negozi che si incontrano tutti, a partire dal locale, birra alla spina e termina costosi whisky e liquori. Ci sono anche un sacco di bevande analcoliche, tra cui esotici.

In paese la produzione di vino locale, è di discreta qualità. Orgoglio considerato, il vino prodotto in ðà lạt. Anche producono per l'esportazione. Bottiglia dalla varietà di capacità di 0,75 litri costa da 50 000 a 70 000 vnd (circa 155.2 € ), in luoghi turistici più costoso.

Вино Далата Далатское vino

Popolare birre locali - Tiger, 333, Saigon e Saigon Special, Hanoi, Singha. I prezzi della birra sono bassi, in media 10 000 – 12 000 vnd (circa 31.04 € ) per una bottiglia (la banca) da 0,33 litri in negozio. Il menù del bar e piccoli ristoranti, anche in luoghi turistici, avvolgimento di solito è piccola, circa 1,5 volte del prezzo di negozio. In remote località turistiche, come la Sapa, il prezzo di bottiglia di birra arriva fino a 30 000 vnd. Nei ristoranti locali offrono birra alla spina Bia Hoi da 5000 vnd (circa 24.83 € ) per tazza. In tutto sono venduti e marche europee, che sono un po ' costoso.

Вьетнамское пиво Diverse varietà vietnamita birra

Non dimenticate di acquistare come souvenir a casa una bottiglia di whisky con il serpente, lo scorpione o altri rettili. Essi sono venduti in tutto, ma non prendere il vostro tempo e guardare al prezzo. I prezzi di mercato non sempre si troveranno più conveniente che nei negozi di souvenir o negozi. Ad esempio, una bottiglia da mezzo litro in un negozio in loco tunnel di Cu Chi costato 35 000 vnd, e la stessa bottiglia sul mercato di Ben thanh a Saigon offerto di comprare a 150 000! Naturalmente, il mercato può essere un affare, ma se vale la pena, se è possibile acquistare più economico per un prezzo fisso? Problemi con l'esportazione di tali bottiglie in quantità ragionevoli, non è stata osservata, ma non è possibile portare nel bagaglio a mano, quindi bisogna delicatamente confezionare una bottiglia di vetro nel vostro bagaglio. Il contenuto della bottiglia si può bere (testato sulla propria esperienza), e quindi riempire il suo whisky o cognac ancora molte volte.

Змеиное виски из Вьетнама Serpente di whisky dal Vietnam

Di bevande analcoliche – un sacco di succhi di frutta freschi e шейков di frutta esotica, che sono molti in paese. Quasi ogni specie crescono qui di frutta o loro miscele, prepara il succo o frullato con ghiaccio. Un bicchiere di questa bevanda in un ristorante costa 30 000 – 35 000 vnd. Assicuratevi di provare almeno una volta il succo di canna da zucchero in strada (da 6 000 vnd per un bicchiere). Il suo выжмут di canna, proprio davanti a voi, aggiungendo un po ' di sciroppo, il succo di lime.

In Vietnam è molto popolare tè locale, cresce in grandi quantità in una regione adiacente alla Далату. Stessi Vietnamiti preferiscono bere il tè verde, anche se il paese è prodotta e nero. La stima particolare gode di tè verde sotto il marchio OLONG (Oolong), ha proprietà benefiche e saporito. Rispetto ad altri tipi di tè, è caro, per un pacchetto di 200 g. dovrà pagare da 60 000 vnd. C'è ancora un particolare tipo di tè – артишоковый. Tè di carciofo e ' in forma di resina (solubile in acqua) o foglie secche (preparato come un tè normale).

Locali caffe ' sorprendente il gusto e l'aroma. Non è inferiore in termini di qualità di caffè altri paesi conosciuti. Preparando i Vietnamiti per il suo non fare, e versando il caffè macinato con acqua calda. Su richiesta di caffè, è possibile aggiungere lo zucchero o il latte, ma follemente delizioso è il latte condensato. Una tazza di caffè o un ristorante da 30 000 vnd, se si incontra più conveniente, allora molto probabilmente vi verrà servito il caffè solubile. Comprare attualmente in Vietnamita caffè in grani meglio sul mercato a Dalat, per la confezione di 0,5 kg circa 100 000 vnd, ma si può contrattare. E, in generale, in qualsiasi supermercato, a seconda del prezzo, del peso, del marchio – il caffè è molto a buon mercato. Non vale la pena acquistarlo in luoghi turistici, soprattutto in negozi specializzati con insegne in lingua russa, è qui più costoso a 1,5 – 2 volte. Guarda leggi tutto su il caffè in Vietnam.

Вьетнамский кофе со сгущенным молоком Vietnamita caffè con latte condensato

In Vietnam l'enorme quantità solite bevande gassate a prezzi molto bassi, che qui sono chiamati soft-drink (soft-drinks). Ad esempio, una piccola bottiglia di coca-cola 0,33 litri in un grande supermercato, la pena da 6 000 vnd, in un bar di 10 000 (circa 31.04 email). Sono molto interessanti e gustose bevande gassate produzione locale di frutta esotica, erbe e verdure anche!

Бутиллированная acqua venduto in tutto il mondo, anche per le strade. Il costo quasi ovunque - 10 000 (circa 31.04 € ) per una bottiglia da 1,5 litri, più conveniente che si può Trovare solo nei grandi supermercati. Ma è meglio comprare l'acqua nei negozi, preferibilmente con cellophane spedizione-fusibile sul collo. Noi (gli autori del sito) sono stati testimoni di come il venditore di caffè vicino a mercato di Ben thanh Minh ha raccolto le bottiglie vuote di acqua, entrato da pochi minuti in casa e tornò con le stesse bottiglie, ma già pieni di acqua per la vendita. Rimane solo immaginare che tipo di acqua che li riempiva.

Commenti / messaggi recenti sull'argomento sul forum
АртемЩерб 12 Agosto, 2019
Serpente whisky sicuramente vale la pena di portare. ...
Irinalapova 6 Ottobre, 2019
Khmer ecco un interessante popolo. Incontrato con loro, a Hanoi. Essi hanno un aspetto diverso e stili di vita dal resto
...
admin 9 Ottobre, 2019

Beh, visto che scrivono con una persona, significa che ci saranno strappare con ogni. E se è scritto che per una guida, probabilmente 3.000 per più di una guida, e tutto. Così è logico deve essere, che guida una tantum paghi, e tutti. Egli, infatti, non è due volte più lavorare con due turisti. E ' meglio impostare il loro sito web la domanda direttamente a loro ci forma c'è. ...
admin 26 Novembre, 2019

Questo a quanto pare pro tracking, spero che capisca. Sì, in effetti il link non corretto è stato. Ecco di monitoraggio di dettaglio - https://nashaplaneta.net/asia/vietnam/sapa-dostoprimechatelnosti-trekking ...
admin 29 Novembre, 2019

E di qui turistico forum? ...
Rondine 10 Dicembre, 2019
Спастбо per il parere. Con interesse ho letto. Ha adottato! ...
7 Gennaio 2020
Sono stati nel mese di dicembre 2019 sul torrente Fate. l'ingresso è a PAGAMENTO!!!! 15000 dong o 45 rubli. I biglietti emessi in cassa! ...
admin 25 Febbraio 2020

Ciao Victor! In teoria funziona, in pratica non ho sentito da amici viaggiatori,per il suo iniziato a utilizzare ampiamente, ma forse non sono in un argomento ancora, perché solo lanciato alla fine dell'anno. Quindi andate e provate, può poi отпишетесь. Basta tenere a mente che la situazione con il Mondo può essere come in Turchia, cioè è possibile ritirare i soldi e pagare solo nei terminali di una certa banca, e non ovunque. A proposito, in Turchia con lei molto bene a sparare, la commissione non c'è, ho controllato nel mese di novembre per l'ultima volta. Per quanto riguarda gli avvisi della banca, avverto sempre. e ti consiglio. ...
admin 25 Febbraio 2020

Oggi un altro lo stesso dato il via, in generale prezzi folli, visualizza abbiamo nel canale - https://t.me/nashaplaneta_net o di gruppo - https://vk.com/nashaplaneta2011. Vero Filippine mentre costoso, ma ancora buttare fuori probabilmente. ...
admin 28 Febbraio 2020

Molto discutibile, dato che solo l'ingresso ora 750т. ne vale la pena. Beh, sul sito non c'è nulla su questo, almeno io non l'ho trovato. ...