La cucina delle Filippine per i turisti

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Caratteristiche della cucina filippina

La cucina filippina a prima vista può sembrare simile al tradizionale asiatica con l'abbondanza di riso e spezie piccanti, ma il fatto è che su di lei hanno fortemente influenzato la tradizione europea (colpisce il passato coloniale), e non in meglio. Il risultato non è molto luminoso e non molto varia la cucina, che, oggettivamente parlando, è molto diverso e inferiore thailandesi, malesi, indonesiani e altre cucine del sudest asiatico.

La base della cucina filippina è davvero riso e piatti di lui, ma la qualità di cottura molto inferiore ad altri paesi dell'Asia: nella maggior parte dei casi è insipido e agglutinare. Spesso i piatti sono preparati e serviti in linea di principio – solo fosse possibile mangiare. Caratteristica della cucina locale è una grande quantità di carne, prevalentemente molto grasso di maiale e di pollo, ma di verdure e altri alimenti naturali molto poco. In generale, i vegetariani nelle Filippine sarà difficile scegliere un cibo: ristoranti vegetariani molto poco, e il caffè normale anche apparentemente completamente vegetariane, insalate comunque possono aggiungere i prodotti animali.

Dovrebbe anche essere pronti, che il cibo può essere molto salata, e quasi sempre dolce. Сластят tutto, anche la carne alla griglia. Ancora filippini durante la cottura uso un sacco di aceto di mele e salsa di soia, ma di spezie e altre salse aggiungono poco. E qui non metterà sul tavolo insieme con un piatto di una decina di vasetti di salse e condimenti, come in Thailandia, per portare sotto il proprio gusto. Al massimo, dopo la richiesta in un bar vi darà lo zucchero, il sale, la salsa di soia e aceto. Pepe usano poco, e in generale filippina cibo non acuta per gli standard asiatici. Che male, anche nei ristoranti stranieri cucine tracciata la pista filippino rapporto al cibo – può essere пересоленной, dolce e cotto solo come.

Блюда в филиппинской уличной столовой Piatti in filippino di strada da pranzo

Tuttavia, se sei un amante della carne e di esotismo, sarà in grado di trovare e qui i vostri piatti preferiti. Ecco quelli più popolari, che vale la pena provare:

  • Adobo (Adobo) è un gruppo di piatti a base di carne, piuttosto un modo per loro di cottura nella salsa di soia e aceto con spezie. In realtà è un filippino nazionale metodo di cottura. Adobo può essere di pollo, carne di maiale, esotico e di carne.
  • Il lechon (Lechon) – maialino allo spiedo intero con spezie, e secondo la tradizione può essere dolce. Di solito questo è importante un piatto festivo, ma non necessariamente aspettare di festa, per provare. Il lechon si prepara in zone turistiche in ristoranti tutto l'anno, è servita non del tutto, e ti tagliano un pezzo a scelta.
  • Kara-Kara (Kare-Kare) – cotto coda di toro. E ' abbastanza costoso, non ovunque.
  • Гинатан Esca (Ginataang Manok) – carne di pollo in salsa di cocco.
  • Митсадо (Mitsado, anche Mechado) – spezzatino di manzo in salsa di soia con l'aggiunta di succo di lime.
  • Adidas (Adidas o Grilled chicken feet) – fritto, alla griglia zampe di gallina. Un piatto solo per il dilettante, perché è proprio di gallina, e non cosce di pollo, ma vale la pena provare.
  • Halo-Halo (Halo-Halo) – dessert-gelato di frutta, verdura, cereali, marmellata, e ghiaccio.
  • Каламай (Calamay) – dessert di latte di cocco e riso glutinoso.
  • Балут (Balut) – solo «дичайшая» esotico. Questo pollo o uova di anatra, di età compresa 14-21 giorni prima della maturazione in esso un embrione di pulcino.

Dove mangiare ed i prezzi per il cibo

Come in tutti i paesi dell'Asia, le Filippine è molto comune cibo economico nelle istituzioni locali, ma anche turistiche, bar e ristoranti nella località, o in alberghi. C'è un'altra categoria – relativamente a basso costo di rete fast food, che è molto più pulito e piacevole, di lusso trattoria locale, e molto più conveniente che le istituzioni, orientata per i turisti.

I locali e la maggior parte dei viaggiatori mangiano a basso costo private bar per locali. I bar non sono diversi in un ambiente sofisticato, e, a volte, sembrano molto molto антисанитарно, ma in generale mangiare in loro in modo sicuro, in quanto i piatti sono preparati poco prima di servire. È vero, non ci si dovrebbe aspettare da loro una grande varietà di menu (che è di solito assente) e di sapori: di solito serviti in piatti di carne o di pollo con riso. Mangiare in questo locale avrà un costo di 100 pesos con un drink (152.93 € , vedi la valuta delle Filippine e il suo tasso di scambio), e la colazione di uova strapazzate e caffè instant ' costa generalmente da 60 pesos (91.76 email).

Кафе на Филиппинах Servire in un bar per locali

Una delle varietà più popolari locale a basso costo per la ristorazione sono барбекюшницы o BBQ. Questi possono essere piccoli fissi bar e punti di tempo con tavoli direttamente sul marciapiede o della strada, per esempio. A loro serve spiedini di pollo, carne di maiale e loro sottoprodotti su bastoni di bambù, che propone sopra la brace e servito con riso o senza secondo il vostro desiderio. A seconda della posizione e dimensione spiedini costo bastoni da 10 a 25 pesos, una porzione di riso 10 pesos. Per mangiare, è sufficiente prendere 5-8 bastoni e porzione di riso.

Барбекюшница на Филиппинах Барбекюшница nelle Filippine

Un po ' costoso, ma molto più pulito è possibile mangiare in locali o di rete internazionali nei ristoranti Mcdonald's, Burger King, KFC. Ma si consiglia sempre di provare i ristoranti locali rete JolliBee. Ambiente e servizio in JolliBee circa lo stesso come e internazionali nei ristoranti, ma il menu è diverso colore locale: la sua base non sono hamburger e pollo in una speciale impanati fritti, e naturalmente il riso. JolliBee lavorano tutto il giorno senza uscita, e molto popolare tra i locali e turisti, in modo che, forse, dovrà stare in fila alla cassa. Mangiare in JolliBee avrà un costo di 120 pesos con un drink (183.51 € ), possibilità di colazione da 80 pesos (122.34 € ), e per non spendere molto, meglio prendere un kit già pronti senza aggiunte (additions), così sarà più conveniente. Ancora disponibile l'opzione per uno spuntino veloce ed economico in ambiente pulito è un ristoro in grandi centri commerciali, o cibo in una rete di negozi.

Ужин в JolliBee, Филиппины Cena in JolliBee

Mangiare nei ristoranti, negli alberghi o in viaggio caffè più costoso di tutti: dovrà pagare in due o tre volte di più che nelle istituzioni locali, ma anche la qualità e la varietà di piatti di cui sopra. Viaggio spesso serve la colazione, inclusa nel prezzo. Si tratta di piatti semplici come uova, frittelle o pane tostato a scelta, caffè, tè o succo di frutta. Questo è molto comodo perché non devi perdere tempo la mattina alla ricerca di, dove mangiare, quindi si consiglia nella scelta e prenotazione di un alloggio di dare la preferenza a tali opzioni. Anche alcuni alberghi e ostelli che serve la colazione, non inclusa nella tariffa della camera e, a pagamento, di 120 pesos.

Подача в туристическом кафе на Филиппинах Il flusso in una caffetteria nelle Filippine

Frutta nelle Filippine

Nelle Filippine ci sono tutte le varietà di frutta esotica, ma la loro presenza dipende molto dalla stagione. In bassa stagione di maturazione la esotici come il litchi, il mangostano, rambutan, pitahaya, durian, jackfruit e altri quasi impossibile da trovare in vendita solo banane, noci di cocco, mango e agrumi. La stagione di maturazione diverso per i diversi frutti esotici, ma in generale per la maggior parte di loro passa da maggio a ottobre.

Anche i prezzi dipendono dalla stagione, e, ad esempio, nei mesi invernali alcuni frutti esotici sono anche più costoso in RUSSIA. Per esempio, nella stagione invernale 2019-2020 in un supermercato banane costano 60 pesos al chilo, mango - 120 pesos, arance – 140 pesos, limoni – 280, pomelo – 140, mele - 180. E, sorprendentemente, molti frutti qui importati dalla Cina e Thailandia.

Фрукты на рынке на Филиппинах Frutta al mercato

Bevande e alcol

Bere l'acqua del rubinetto nelle Filippine non è consigliabile, acqua in bottiglia in negozio è molto cara. Ad esempio, il prezzo standard per un anno e mezzo litro bottiglia – 40 pesos (61.17 € ), solo a volte in grandi catene di supermercati si possono trovare più conveniente. Nei piccoli negozi nelle zone turistiche vi verrà chiesto di 40 pesos e più di 1 litro. Fortunatamente, negli alberghi e gli ostelli di solito è impostato refrigeratori di acqua potabile, da dove si può bere l'acqua gratis, o riempire la vostra bottiglia di un litro e mezzo fino a 10 pesos o gratis. Anche per le strade si incontrano distributori d'acqua, dove per una moneta in una pesos è possibile ottenere mezzo litro di acqua.

Nei negozi e caffetterie Filippine sono popolari al mondo bibite di Coca-Cola, Sprite, 7Up, ecc, ma una grande varietà di soft-drinks, come in Thailandia o Vietnam, ad esempio, qui no. Inoltre, vale la pena oggettivamente dire che i prezzi di soft-drinks sono abbastanza alti. Ad esempio, una bottiglia grande di non originale RC Cola 1,5 litri costa da 70 pesos, e il prezzo originale arriva quasi a 100. Ma stranamente, nel caffè bevande gassate anche più conveniente che nei supermercati, possono essere presentate in vetro riutilizzabili bottiglia da 17 pesos per 0,25 l.

Bevande alcoliche di produzione locale nelle Filippine è molto a buon mercato. Solo incredibilmente a buon mercato! Qui producono rum, whisky, gin, vodka. Bottiglia da 0,25 litri più popolare, e come si ritiene di qualità roma Tanduay Dark avrà un costo di 46 peso (70.35 € ), e una bottiglia di gin Gilbeys 0,5 l. costa 140 pesos. Alcolici di qualità accettabile, a meno che, naturalmente, non esagerare con la quantità. In vendita libero comune e straniera alcol, i prezzi sono circa gli stessi, come in RUSSIA.

Филиппинский ром Tanduay Filippino rum Tanduay

Birra nelle Filippine ci sono, ma la varietà non è molta, solo un paio di varietà. Le più popolari varietà locali – Red Horse e San Miguel Pilsner, – si trovano in tutti i supermercati e bar. In realtà San Miguel - si tratta di un monopolio per la produzione di birra nelle Filippine, e oltre a questi due tipi di birra c'è poco, anche se ci sono francobolli stranieri e alla spina. Una bottiglia di birra 0,5 litri costa da 40 pesos nei grandi supermercati, 80-100 in un bar. Ci sono anche bottiglie di vetro da 1 litro, sono da 90 pesos nei negozi, e da 120 in un bar. Incontra e birra alla spina in ristoranti e caffetterie, ma non spesso. Boccale di birra alla spina costa da 70 pesos.

Филиппинское пиво Filippine birra Red Horse
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admin 13 Gennaio 2020
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