Cucina Malese

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Caratteristiche della cucina Malese

Sono del parere che in Malesia, la cui popolazione è composto da un mix di culture e popoli, della cucina nazionale, come tale, non esiste. Non è proprio così. Solo la cucina tradizionale Malese è composto da tessere e indebitamento delle cucine di vari popoli: cinese, indiana, tailandese, etc. si Possono trovare anche piatti, prese da portoghesi. Allo stesso tempo qui è possibile trovare e puro cucina tradizionale vivono accanto popoli: cucina tailandese, indonesiana, indiana, cinese, e altri. Grande distribuzione qui ottenuto e mondiali catene di fast food, incl. Macdonald, PizzaHut, etc., dove si sarà in grado di mangiare la solita europea cibo.

Come e in tutta l'Asia, il riso in Malesia è diventato il principale alimento. Il riso è presente come ingrediente o un contorno quasi tutti i piatti serviti nei ristoranti e bar della Malesia, se questo è, naturalmente, non Mcdonald. Il riso si può vedere qui tutti i tipi di vedove e di tutti i tipi di forme. Esso serve ad ogni piatto come contorno. Mescolato con spezie, spezie e latte di cocco. Con lui anche preparare piatti da dessert.

Riso al малайски si chiama «nasi» (nasi), quindi il nome della maggior parte dei piatti comprende questa parola. Esattamente anche la figura indicata e nella vicina della cucina indonesiana. Tutti gli altri prodotti qui chiamato uno chiamato «лаук» (lauk), che letteralmente significa «oltre al riso».

Una varietà di sapori dello stesso prodotto, luminoso e ricco di gusto, a volte anche sgargianti a prima vista gli ingredienti conferiscono un spezie. Tra di loro diverse miscele di curry, peperoncino, aglio, zenzero, galangal, lemongrass, kaffir. Gusto speciale semplici piatti attribuisce utilizzato per preparare il latte di cocco. Spesso durante la preparazione vengono utilizzati coriandolo, cumino, chiodi di garofano, cannella, cardamomo, anice stellato.

Блюдо Наси Лемак

Tradizionali specialità malesi non è mai preparati con carne di maiale, poiché la maggior parte dei malesi musulmani. Di solito come carne usano pollo, pesce, agnello o manzo. Anche se questo non significa che non troverete qui i piatti di carne di maiale. La carne di maiale è ampiamente utilizzato malese cinese, e una varietà di piatti in ristoranti affatto non meno che in qualsiasi altro paese. Come si dice: "quello che vuoi". Anche nella dieta malesi un paio di piatti preparata con l'utilizzo di frutti di mare.

Per gli amanti del cibo vegetariano in Malesia si aprirà una "klondike" sapori e nuove sensazioni. Nel paese c'è una rete di buddisti ristoranti vegetariani "foglia di Banana", offrono mar-cucina indiana. In questi ristoranti sono interessati non solo i piatti, ma anche la cerimonia di assunzione di cibo senza di oggetti per la tavola e inutili convenzioni.

Nonostante il fatto che i principali piatti tradizionali in tutto il paese come le stesse, e sono fatte dalle stesse prodotti di base, in realtà in diverse regioni del paese il loro gusto sarà molto diverso. La posizione della regione, le sue caratteristiche naturali e lo sviluppo storico notevolmente influenzato le tradizioni locali e ricette di cucina piatti. Inoltre, anche nella stessa città in ristoranti diversi gruppi etnici o zone gusto piatti può anche variare enormemente.

Così, ad esempio, nel nord del paese, vicino alla Thailandia, in cucina si sente l'influenza del vicino del nord. Quando la cottura di grandi quantità usano lime kaffir, citronella, che conferisce al cibo un sapore aspro colore e aroma di agrumi piatti thailandesi. Sulla costa sud-occidentale influenza l'isola indonesiana di Sumatra. A seguito di piatti qui acquistano marcato-il gusto piccante.

Prezzi in una caffetteria nel centro di Kuala lumpur

Per quanto riguarda il costo di alimentazione: mangiare in Malesia può essere molto a buon mercato, soprattutto se ci si avvicina a questo problema con saggezza e cautela nella scelta dei piatti. Piuttosto un caffè decente si può ottenere abbastanza del 15 RM (valuta Malese) a persona, e se limitato a piatti tradizionali come, ad esempio, il Nasi Goreng, Roti Чанай, etc., si può spendere e verranno addebitati rm15 per due. Non ci credete? Vedi i prezzi per le foto in un caffè nel centro di Kuala Lumpur (clicca sulla foto per ingrandirla), realizzato nel mese di ottobre 2011. D'accordo, i prezzi non sono così alti e le porzioni, vi assicuro, grande.

Naturalmente, si può trovare posto in qualsiasi borsa, e lasciare per una cena un paio di centinaia di dollari per un'aragosta o granchio. I prezzi dei ristoranti in hotel, di solito, sono piuttosto elevati, e molto più economico di mangiare in stabilimenti situati al di fuori del hotel. Che cosa è sorprendente, a volte a buon mercato con il tipo di caffè di strada, composto da un vassoio e plastica desktop, si può "слупить" piuttosto una discreta somma per una cena frugale, se siete in anticipo non potrebbe chiedere il costo dei piatti. Meglio pre-vedere il menu con i prezzi, e quindi già ordinare.

Кухня в Малайзии Strada fast food sulla strada di Penang

Per gustare la vera malaysia cucina, serve almeno una volta a mangiare da venditori ambulanti per strada o in un bar, in cui i locali. Mangiare a sazietà in questo luogo si può e RM5. Non abbiate paura di mangiare con vassoi: cibo per loro è pulita e sicura per la salute dello stomaco. Igiene alimenti qui prestano molta attenzione a cosa obbliga clima caldo. Cibo prepararsi davanti ai vostri occhi con prodotti freschi. Nessun forno già caldo il cibo, tutto il servizio. L'unica cosa che vale la pena di essere preparati, è all'altezza del cibo. Se avete lo stomaco debole, è meglio affrontare la questione con tutta la cautela o addirittura di non rischiare e di mangiare in istituzioni europee.

In generale, molto spesso il costo di un pasto in Malesia confrontato con il costo di alimentazione in Thailandia e Indonesia. Ecco in Malesia servizi vi costerà poco più del 20-30 per cento, che in Thailandia. Servizi in Indonesia è considerato generalmente uno dei più economici, e qui la differenza sarà già circa un anno e mezzo-due volte.

Famosi piatti della cucina tradizionale Malese

Кухня в Малайзии Vassoio con il cibo Langkawi

Molti popolari in Malesia piatti presi da altre cucine nella sua forma più pura. Tra questi Indonesiano Nasi Goreng e Rendang, thai zuppa Tom Yam. Ecco la lista dei piatti più popolari della cucina tradizionale Malese, con cui vale la pena di conoscere:

  • Nasi lemak (Nasi Lemak) - il riso cotto nel latte di cocco. Servito con uova sode, le acciughe, i cetrioli, arachidi tostate.
  • Nasi Goreng (Nasi goreng) - riso fritto con pezzi di carne, gamberetti, uova e verdure. È diviso in diversi tipi, con diversi ingredienti, il più classico dei quali Nasi Goreng Ayam (Nasi goreng ayam) si prepara con carne di pollo.
  • Nasi даганг (Nasi dagang) - il riso nel latte di cocco con pesce al curry.
  • Tahu goreng - cubetti fritti di farina di soia fritto con germogli di soia, condimento piccante e impanato macinato di arachidi.
  • Gado-gado (Gado Gado) - insalata di verdure con salsa di arachidi, latte di cocco e peperoncino, e anche i germogli di soia e germogli di bambù.
  • Rojak (Rojak) - insalata con ananas, cetriolo, frittelle di gamberi e uovo sodo, servita con salsa di arachidi.
  • Rendang (Rendang) , uno stufato a base di latte di cocco carne (manzo) con le spezie. La preparazione di questo piatto richiede diverse ore, e in diretta conseguenza delizioso.
  • Soto ayam- piccante zuppa di pollo con verdure e riso.
  • Satay ayam o semplicemente Satay (Satay) - spiedini di pollo con agrodolce, salsa di arachidi.
  • Кетупат – fritto in foglie di palma riso con spezie.
  • Fuori di questo - questa zuppa piccante di code di bufali.
  • Roti Чанаи o roti jala (Roti Canai) malesi dessert frittelle. Si incontrano in una forma semplice, come una pallina che viene servito con la salsa e può essere utilizzato al posto del pane. Ma molto più interessante con un ripieno di carne, verdure, frutta o formaggio. Alcune varietà: Roti Чанаи Ayam (con pollo), Roti Чанаи Banana (con dolci ripieni di banana), Roti Чанаи Cheese (formaggio).
  • Melaka – dessert di sago con latte di cocco e sciroppo di zucchero di palma.
  • Муртабак (Murtabak o Roti Canai Ayam) - saltati all'olio di strati di crepes con ripieno di verdure e pollo. Questo è solo il più popolare tipo di Roti Чанаи e si trova nel menu, sotto i nomi Roti Чанаи Ayam (Roti Canai Ayam, Ayam significa ripieno di pollo) o Муртабак, ma in sostanza la stessa cosa.
  • Ice качанг (Ais Kacang) - pied gelatina dei cubetti, il mais e la panna, arachidi e fagioli rossi, cosparso di ghiaccio tritato e versato lo sciroppo di rose.
  • A proposito, il piatto Rendang nel mese di settembre 2011 è stato generalmente riconosciuto come il più delizioso piatto forte del mondo secondo la versione del sito cnngo.com. E il classico «Nasi goreng» con l'uovo e la gallina ha vinto il secondo posto nella graduatoria stessa. Questi due piatti votazione superato per gustare i piatti della cucina: giapponese sushi e noodles, riso thai, hong kong dim sum , cinese anatra lasagne italiane, american gelato, francese croissant, e gli altri principali specialità.

    Frutta in Malesia

    Фрукты в Малайзии Frutta sul bancone a Kuala Lumpur

    Una varietà di frutta in Malesia tipicamente sud-est asiatico. Poi ci sono una varietà enorme. Qui è possibile trovare praticamente qualsiasi tipo di frutta, ma naturalmente tenendo conto della stagione. La maggior parte di frutta esotica non hanno mai visto gli scaffali dei nostri negozi. Leggi di più su frutta e le loro stagioni di maturazione si può leggere nel nostro articolo – frutta esotica. Tutti descritti nell'articolo di frutta si sarà in grado di trovare sugli alberi mercati Malesia. I loro prezzi non sono molto bassi (per il confronto con lo stesso Thailandia), ma tutto sommato accettabile. Esempi di prezzi di alcuni frutti nel mese di ottobre del 2011 (kg): ananas - 4 RM; mango - 9 EM; mangostano - 12 RM; ламяй - 10 RM. Nei mercati locali, si trovano un po ' lontano dalle zone turistiche, i prezzi sono più bassi.

    Noi familiari di frutta, come mele, uva, pere, in Malesia quasi non crescono e sono portati da altre regioni. Quindi i prezzi sono abbastanza alti.

    Oltre al consumo di frutta fresca, essi sono ampiamente utilizzati come ingredienti in cucina malese. Succhi di frutta sono presenti nel menu di quasi tutti ресторона e street bar.

    Bevande alcoliche e analcoliche in Malesia

    Bevande preferite малайзийцев tè e caffè (teh tarik e nescafé tariq, rispettivamente). Tè e caffè tradizionalmente qui подслащиваются lo zucchero o il latte condensato, e a volte aggiungono spezie. In Malesia c'è un vero culto per la fermentazione e l'imbottigliamento di tè, ma non pensate che sia qualcosa di simile a un giapponese o cinese cerimonia del tè, tuttavia, la birra e l'imbottigliamento di tè qui può essere accompagnata da un vero e proprio spettacolo con acrobazie. Qui si svolgono anche gare di abilità nella preparazione e imbottigliamento del tè. Un bicchiere di tè o di caffè costa in bar da RM1,2.

    In Malesia vi verrà presentata una vasta selezione di succhi di frutta tropicale. Video di succhi di frutta, tranne in paesi dell'Asia, non si prova nulla. Diffuso anche il succo di cocco fresco o latte di cocco. Questa bevanda è in vendita in strada direttamente in noci di cocco, che quando si apriranno e dare insieme con cannuccia-julienne. Il costo di un bicchiere di spremuta di succo di frutta con ghiaccio in un bar - da RM2, il costo di cocco da 3 ringgit.

    Liquori popolazione musulmana Malesia non sono e non sono i benvenuti. Anche se alcuni musulmani permettono di bere la birra locale, ma, ovviamente, nei limiti del ragionevole, e non si ubriacano. Detto questo, liquori non è quasi fatta, e trovare in vendita non può essere ovunque. Fondamentalmente si tratta di importazione di alcol, e i prezzi sono abbastanza mordere (eccezione - l'isola di Langkawi e di Labuan).

    Molto più facile con birra e vino, anche se qui i prezzi non farò il nome democratici. Il costo di lattine di birra in un bar o ristorante a partire da RM 12 (circa 3 dollari). Nel negozio è possibile trovare una piccola lattina di birra (0,33 litri) da 8 ringgit (2 dollari), ma più costoso. Grande bottiglia (qui è 0,66 litri) costa non meno di 10 ringgit. Il vino nel negozio si possono acquistare da 25 ringgit per una bottiglia, ma questo negozio è ancora dobbiamo prima trovare.

    Il vino principalmente le importazioni, dall'Australia e nei paesi limitrofi. La birra è venduta come importazione e di produzione locale. Una birra locale non e 'cosi' e di scarsa qualità, come si potrebbe pensare.

    Se prevedete durante il suo viaggio di visitare l'isola di Langkawi o di Labuan, quello con l'alcol si è fortunati. Queste isole sono una zona franca, e bevande alcoliche e sigarette c'è molto più economico. Se avete intenzione di trascorrere una vacanza in Malesia in una di queste isole, non c'è bisogno di comprare aeroportuali дюти-fritte negozi. Langkawi è possibile trovare tutti lo stesso, ma più economico. Lattina di birra costa da RM1.6, e 1 litro di liquore Baileys - RM55.

    Commenti / messaggi recenti sull'argomento sul forum
    admin 28 Gennaio, 2019

    Onestamente, non so rispondere, comunque è molto controverso lo stato - o apolidi. Perché possono al controllo passaporti non prestare attenzione e per il luogo di emissione del passaporto mettere il timbro sul 90 giorni come cittadino Estone, e non può mettere e anche il visto non dare, perché c'è l'elenco dei paesi che hanno bisogno di ottenere un visto, e apolidi c'è chiaramente no. Prova a chiamare in ambasciata a Mosca, e meglio ancora di scrivere loro una lettera, almeno elettronico per la risposta su carta in ogni caso. E se non è difficile, fammi sapere poi come è finita. ...
    Max 15 Giugno 2019
    La prego di dirmi
    Barche per le isole dopo le 18: 00 non vanno? o semplicemente è possibile trovare singolarmente? ...
    Vladimir N. 24 Giugno 2019
    Bisogno di indirizzi di negozi per la vendita di ayurveda a Kuala Lumpur ...
    valentinatseiko 7 Luglio, 2019
    Buon giorno. Grazie per questa dettagliata descrizione di questo tema. Per me è stato utile leggere. ...
    Zhereele 23 Luglio, 2019
    Buongiorno!
    Domanda circa l'ingresso in CL senza biglietto di ritorno. Ripulito un sacco di siti molto diverse informazioni. Aiuta пожта, se si dispone di informazioni.
    Noi di entrare con 14летним figlio, di qui a KL essere studente e опекунскую visto (опекунская me, e lui imparerà lì, a scuola già fatto). Ho scoperto che ci possono non entrare in CL o anche non rilasciare da hong Kong (voliamo in transito attraverso Hong kong dalla Russia).
    Se è così e cosa fare? ci sono consigli di acquistare un biglietto per il rilascio di CL, ad esempio...
    d'altra parte abbiamo la conferma dal Ministry of Education Malaysia, che bambino iscritto alla scuola e sarà avviato il processo di rilascio dei visti non appena arriviamo. Forse con questo documento è possibile volare/volare?
    grazie in anticipo!) ...
    admin 23 Luglio, 2019

    L'informazione è diversa, perché è diverso per tutti l'esperienza in questa materia. Ufficialmente il requisito di avere il biglietto di ritorno o di biglietti in un paese terzo per visti di ingresso in Malesia c'è, come in quasi tutti i paesi, ma in pratica su un server di controllo è verificato raramente. Immaginate un enorme flusso incoming controllo passaporti, e ciascuna deve verificare... Quindi controllano selettivamente a quanto pare secondo l'intuizione di guardie di frontiera, e si limitano ispezione stampa del biglietto elettronico senza verifica di un database. Lo stesso vale per l'imbarco a bordo, a volte possono verificare. Ma a hong Kong non avete nulla di controllare non sarà, dopo tutto, se si vola in transito per un biglietto, allora avete a portata di mano sarà già la carta d'imbarco da Mosca o da dove si ci vola, e a hong Kong si passa solo il controllo di sicurezza e controllo dei documenti prima di salire a bordo, e tutti.
    Quindi, avete un paio di opzioni:
    1. Vola come è, e se in fase di atterraggio o di confine si verificano problemi, sta mostrando tutti i documenti e tutte spiegate. È probabile che ti facciano entrare. È inoltre possibile integrare la sua storia. che cosa hai intenzione di viaggiare in Asia nei paesi vicini per terra: in Thailandia o Singapore in autobus o in treno. Possibile, tra l'altro, di acquistare il biglietto sul treno online o in autobus, o fare una stampa, può e funziona.
    2. Vola come sono, e se ci sono domande, acquista direttamente all'aeroporto di qualsiasi biglietto in Thailandia, Singapore, Indonesia, ecc per qualsiasi compagnia aerea.
    3. Acquista in anticipo a casa qualsiasi il più economico biglietto di sola andata in Thailandia, Singapore, Indonesia, ecc tutte le compagnie aeree low cost.
    4. Acquista la casa più caro il biglietto in qualsiasi соседн ...
    PetrenkoI 20 Agosto, 2019
    Buongiorno! Ci sono депендант visto in Malesia, così come il marito lavora lì. Se sarà lo scioglimento del matrimonio, il visto non sarà più valida (la mia депендант) o no? Automaticamente o ci sono delle regole e io devo segnalare un divorzio, o può marito attraverso il работадателя? Domanda in generale, se posso per lei entrare dopo il divorzio? ...
    admin 20 Agosto, 2019

    Ciao!!! Wow, sottigliezza, temo che su tale domanda difficile rispondere con precisione non posso. Ma semplice logica di ragionamento dice che se il visto rilasciato legale e non è uscito scadenza, allora lei è ancora valida, e sarete in grado di per lei entrare. Se invece siete pregati di comunicare se stessi o consolare reparto che ha rilasciato il visto, da altre fonti sarà a conoscenza della scomparsa di base le condizioni per il suo rilascio, ovvero di scioglimento del matrimonio, può essere revocata dal consolato.
    Al tuo posto non avrei "interessava" e viaggiato con questo visto, se c'è bisogno. Anche se al successivo ingresso di voi non è vuoto, non solo ottiene il timbro di visto di ingresso. Ma se ancora in dubbio e vuole tutto secondo le regole, è meglio inviare una richiesta all'ufficio consolare in malmoscow@kln.gov.my o mwmoscow@kln.gov.my ...
    ИннаТрев 30 Novembre, 2019
    Intenzione di volare in Malesia attraverso kuala lumpur, e volare da langkawi. E ' vero? Circa un anno fa ho incontrato di informazioni su internet, che il ragazzo non ha rilasciato il aeroporto di langkawi, costretto a tornare in cl. Detto, attraverso un aeroporto volato, attraverso tale e quando necessario. Delirio mi sembra... ma vorrei essere sicuro nel suo percorso. Grazie ...
    admin 30 Novembre, 2019

    Una totale assurdità. Volare, decolla o immettersi sulla terra come conveniente. ...