Cucina Indonesia

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Cucina Indonesia

L'indonesia ha qualcosa da offrire dalla sua cucina variegata 17 000 isole.

In ogni parte di Indonesia ci sono le loro tradizioni culinarie e caratteristiche. Sono diversi metodi di cottura, ingredienti, tradizioni assunzione di cibo.

La cucina dell'isola di Giava più adatto al gusto europeo (cioè meno esotica) – principalmente piatti preparati con verdure, legumi, carne di manzo e di pollo.

Sumatra occidentale è famosa per i suoi ristoranti cucina nazionale, che, a sua volta, famoso non solo piccante, insolita cucina, ma anche nel suo ambiente unico e servizio.

A Bali, paradiso turistico di isola, troverete ogni cucina del mondo, che sarà in grado di augurare il più viziato turista.

Ci sono esattamente i tipi di piatti esotici. Così, nel villaggio di Tuban nella provincia indonesiana di Giava Orientale si preparano torte, fatte di terra. I locali зачерпывают илистую terra con campi di riso, e stampo di loro torte. Si ritiene che questi tortini sono molto utili per la salute.

Cucinare il indonesiani ha dato luogo a molte credenze. Ad esempio, una giovane ragazza non si consiglia di cantare durante la cottura, altrimenti il marito di lei otterrà il vecchio. Considerato, inoltre, che da un forte bruciore in bocca dopo il cibo piccante è possibile liberarsi da più верчения piatti, e per evitare di piangere quando la pulizia luca, è sufficiente affondare il coltello uno dei bulbi.

Come al solito in Asia, l'ingrediente principale nella maggior parte dei piatti indonesiani – riso ("nasi"). Gli abitanti dell'Indonesia ritengono riso cibo degli dei e raccontano molte leggende circa la sua comparsa sulla terra - in modo, uno di loro, il giovane, che finisce in cielo, ha portato un chicco di riso nelle fessure dei talloni. Tribù Батаков a Sumatra riso bollito ritardano l'anima del bambino malato di - riso così gustoso che, dopo averla assaggiata, l'anima non vuole lasciare il bambino, e lui è sicuro di farcela.

Molti viaggiatori, non penetrare in profondità nella «cucina cultura» Indonesia ritengono che, oltre a «Nasi goreng» («nasi goreng») – riso fritto con diversi ingredienti – altri tradizionali piatti di no. Sicuramente «Nasi goreng» il piatto tradizionale, e tutti i locali sarà la sua lode e raccomandare. Ma ci sono anche altri piatti tradizionali, che dovrebbe certamente provare: «sate» («sate») - condito la carne alla griglia, «gado-gado» («gado-gado») - insalata di verdure con salsa di arachidi, «бакми goreng» («bakmi goreng») - fritti pasta. E indonesiano piatto «Ренднаг» («rendang»), приготавливаемое di manzo brasato nel giro di poche ore nel latte di cocco, nel mese di settembre 2011 è stato generalmente riconosciuto come il più delizioso piatto forte del mondo secondo la versione del sito cnngo.com. E il classico «Nasi goreng» con l'uovo e la gallina ha vinto il secondo posto nella graduatoria stessa. Questi due piatti votazione superato per gustare i piatti della cucina: giapponese sushi e noodles, riso thai, hong kong dim sum , cinese anatra lasagne italiane, american gelato, francese croissant, e gli altri principali specialità.

Gli indonesiani adorano i vari condimenti e salse, che possono essere molto taglienti. Cucina Indonesiana in generale la sensazione generale è molto пикантна, un sacco di specifici gusti, non noti in Europa, o spezie si applicano in modo speciale. Incredibile infiorescenza aromi e spezie crea il carattere di questa cucina.

Derivati tutti i principali piatti nazionali sono frutti di mare, tradizionale, riso, spezie, mais, patate dolci, pane. Ampiamente diffuso insalate. Va notato vino di riso - una delle bevande nazionali - e, naturalmente, il vero caffè nero. Le isole dell'arcipelago Indonesiano è giustamente chiamato isole delle spezie. Pepe bianco e nero, tamarindo, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, rosso piccante o peperone verde, arachidi, zenzero, soia, aglio - prerequisiti spezie piccanti, che i locali usano in cucina.

Durante tutto l'anno Indonesia colpisce l'abbondanza tropicali e subtropicali di frutta e verdura. Alcuni tipi di frutta come mango o angurie, sono stagionali, ma le banane, mele, papaia, ananas, arance e altri possono essere consumati tutto l'anno. In generale, in Indonesia amano molto i prodotti di origine naturale – ad esempio, noci di cocco, il cuore di palma, i frutti di mango e del pane.

Tradizionalmente il cibo servito su una foglia di banana e direttamente a mano, ma solo con la mano destra (la mano sinistra è considerata «impura»). Prima e dopo i pasti mano si lavano in un apposito recipiente con acqua e limone. Per gli europei di solito serve il cucchiaio e la forchetta, ma non il coltello.

Cucina o. Bali

Bali, come «stato nello stato», ha le sue «utensili da cucina» caratteristiche. Questo è principalmente determinata dal fatto che la maggior parte dei balinesi (il 94% della popolazione) professa una variante dell'induismo, che si chiama «Agama Hindu Dharma». Solo circa il 5 % della popolazione è di religione musulmana.

Soprattutto a Bali i turisti cercano tradizionale Indonesiano piatti. Ci sono anche un sacco di cinesi, thailandesi, piatti europei e ristoranti. C'è anche la cucina russa. Ma vale la pena di gustare e puro della cucina Balinese:

  • bali гулинг (ball guling) — maialino allo spiedo;
  • bebek tutu (bebek tutu) — trama con tutti i tipi di spezie, che propone entro 12 ore, avvolto in una foglia di banana;
  • icahn пепес (ikan pepes) — pesce allo spiedo, avvolto in foglia di banana;
  • mee goreng (mi goreng) — arrosto di pasta di farina di grano duro;
  • pisang molen (pisang molen) o pisang goreng (pisang goreng) — banane fritte in pastella;
  • cap tè (cap cai) — ragù di verdure di недотушенных verdure;
  • tschumi-tschumi (cumi-cumi) calamari;
  • udang (udang) — gamberetti o udang besar (udang besar) — gamberoni.

Particolarmente degno di dire l'abbondanza di frutti di mare, questa e la zuppa di pinne di squalo e le aragoste e pesce di tutti i tipi, ma anche ostriche, gamberoni, ecc

Bevande, alcolici

L'acqua del rubinetto per bere. Balinesi dicono che l'acqua è dopo la bollitura. Ma nonostante questo, è meglio bere l'acquisto di acqua in bottiglia.

Gli indonesiani ama il tè e il caffè. Sono molto orgogliosi del loro locale, caffè e tè, che vi attendono ovunque, a partire dal villaggio di tavola calda e di finitura elegante ristorante. Per la stragrande maggioranza degli indonesiani pranzo o la cena è impensabile senza contare tazza di tè. Tè e piantagioni di caffè sono vaste e fertili.

Popolare bevanda баджитур – latte di cocco con riso e lo zucchero di palma, bevanda air- ' grande, fatta di succo di canna da zucchero, tè allo zenzero e ghiaccio crash con fagioli e sciroppo di zucchero. Nonostante il fatto che gli Indonesiani portano assolutamente sobrio stile di vita, a favore di turisti che forniscono loro tutto ciò che a loro piace.

A Bali si trova una ricca selezione di grappe, whisky, vodka, francesi e australiani vini, bevande locali — per esempio, arak (arak) — palma o di riso vodka. Per gli amanti della birra come noti per la varietà tedesca o olandese della birra e birra "Bintang" — birra, prodotta in Indonesia su licenza. Una birra locale 2-3 volte più conveniente straniera. È interessante notare che la birra locale è fatta di succo di fiori di palma.

Commenti / messaggi recenti sull'argomento sul forum
admin 7 Giugno 2018

In Yogyakarta soprattutto non c'è niente. Appena guardato, e questo è un paio di musei, il palazzo del sultano, un castello d'acqua, forte, meno impressionato solo castello sull'acqua di taman sari, perché è abbastanza grande attrazione. E palazzo... Beh vedere naturalmente vale la pena, ma in realtà c'è nulla da guardare, è più per locali interessati. In generale, in Джокье un sacco di turisti locali, europei ciò немногою.
Prambanan e Borobudur visitato su una moto. Molto locali, come le formiche, tutti fanno un selfie. Resta ambivalente impressione. Da un lato come tali le attrazioni più importanti, conosciuti in tutto il mondo, e dall'altro il prezzo corrisponde biglietto di Angkor per tre giorni, e fare in Боробудуре più di 30 minuti di nulla. Allo stesso e pro Prambanan. Francamente, mi pare interessante vedere altri piccoli templi nelle vicinanze di Prambanan, di suo.
Su treno biglietti la pena di acquistare in anticipo. Prezzi il treno è molto alta. In linea di principio sono link sui treni avete già dato dove tutto, non è cambiato nulla.
Prima di Bromo sono riuscito con l'aiuto di un tour di Yogyakarta, così si è rivelato più economico e di soldi e di tempo, di prendere il treno e poi un altro di comunicare con tutti i tipi di разводилами.
Con una traversata a Bali come sempre: lavora tutto il giorno, vale qualcosa circa 5000 rupie (non ricordo esattamente, poi in una guida tutti posterò позаписям), va spesso.
Da Гилиманука non sono riuscito a Kuta e a Ловинуна autobus locale. Da lì partono gli autobus e a Denpasar. Partono per occupazione, ovviamente solo di giorno. Ma lì pronti al divorzio, cercheranno di prendere cinque volte di più, è necessario contrattare. Ma prima di questo dobbiamo svegliare ancora respingere mucchio molestato con tux ...
Lisa0212 8 Giugno 2018
Si prega di dirci di più su come e dove hanno preso il tour sul Bromo da Yogyakarta
Può conservato contatti oppure l'indirizzo di agenzia?
Qual è il costo?
Tour in autobus? ...
admin 8 Giugno 2018

In Yogyakarta sulla principale strada turistica Malioboro e sulla Jalan Sosrowijayan un sacco di турагентсв, c'e ' in vendita. Ho in seguito eseguire un paio di агентсвт acquistato presso il centro informazioni turistiche - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/yogyakarta-karta?group=others&name=info&zoom=17. Il prezzo non ricordo esattamente, ma qualcosa nel cuore di 600 mila rupie per il tour Bromo + Ijen. Esso comprende due pernottamenti in гестах, mezzi di trasporto (tra cui jeep, il Bromo), servizi di guida. Ingresso e servizi extra. Opzioni di tour in generale un sacco di là: ci sono in jeep, a piedi, separatamente Bromo, separatamente Ijen, con вовзатом in Джокью o con sbarco sul molo di Bali, o opzionale bus a Denpasar. Le visite sono in autobus e in treno. Quelli che sul treno più costoso. ...
Lisa0212 9 Giugno 2018

Mi dica, per favore, un giorno è sufficiente per l'ispezione?
Non è pericoloso se sulle strade in moto?
Maps.me, per esempio, mostrerà il percorso prima di questi complessi tempio? ...
admin 9 Giugno 2018

Basta un giorno, ma onestamente se c'è la possibilità, vorrei consigliare due giorni. Semplicemente a causa del senso di calore e di stanca in Боробудуре, e durante l'ispezione di Prambanan già non ricevere impressioni. In generale, Borobudur è meglio visitare all'alba, per questo c'tour speciali ci sono. O cercate almeno a se stesso la creazione di arrivare, poi ancora meno meno turisti locali e cinesi. Dopo 10 ore era già tutto pieno come un formicaio. Ma tieni presente che sulla strada ci vorranno non meno di 2 ore. Generalmente quando si sposta su una moto in Indonesia aspettatevi che sarà ricoprire non più di 25 chilometri all'ora, non importa come attento. E ancora, non dimenticate accanto a Боробудуром ancora due templi vedere.
Per quanto riguarda pericoloso.... Per me non era pericoloso, tranquillamente andato. Ma il traffico ovunque piuttosto stretto, anche lontano da Yogyakarta, in modo che l'attenzione sia. Il percorso richiede qualsiasi navigatore e un sacco di puntatori sulla strada, senza problemi di accesso.
Tenete a mente che visitare entrambi i templi più economico per un biglietto unico e non diviso in due il tempio di 40 dollari vale la pena di rupie naturalmente. Così il biglietto è valido due giorni, cioè è come una volta dividere la visita al tempio di giorno. Per l'accesso per l'incontro di alba è bisogno di pagare un extra. In generale quasi tutti pro Borobudur qui dipinto già - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/borobudur pro Prambanan qui - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/prambanan. ...
Lisa0212 9 Giugno 2018

Con i diritti non ci sono problemi, sono arredate internazionali, che sono validi in indonesia.
Può conoscete siti in cui è possibile prenotare e noleggiare un auto? ...
admin 10 Giugno 2018

https://nashaplaneta.net/services/arenda-avto
P. S. perché non registra sul forum, così sarà più facile ricevere una notifica sulle risposte ...
IgorS 11 Giugno 2018

Mi sembra che l'autore domanda è interessato a una vacanza al mare (altrimenti sarebbe da Indonesia non ha scelto di Bali).
Ne dici di una vacanza al mare - preferirei di Bali, perché c'è l'oceano, le onde più bella.
Se mi sbaglio e autore di emissione interessato in quello sono d'accordo, Thailandia certo meglio.
E se interessati natura - è meglio Indonesia in generale - c'e vulcani, e la giungla e coralli. ...
admin 11 Giugno 2018

E mi sembra, si è registrato solo per lasciare i vostri link, che sono stati cancellati insieme con un altro messaggio. ...
Adrey 13 Marzo 2020
Buon giorno.
interessa internet per lavoro.Come non vanno le cose?Bisogno di un potente internet. ...