Ricetta pasta Tom Yam

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Приготовление пасты Том Ям Cucinare la pasta, Tom Yam

Pasta Tom Yam è acuta pasta a base di peperoncino, ampiamente utilizzata nella cucina thailandese. Più di tutto, è conosciuta come la base per la preparazione più famosa e popolare tailandese piatti – zuppa Tom Yam, anche se può utilizzare per la preparazione e altri piatti.

Pasta Tom Yam in vendita in ogni supermercato della Thailandia, russi negozi può essere se non ovunque. Principalmente si incontra in grandi catene di supermercati nei reparti di cucina esotica, ma i prezzi «morso». Tuttavia, questo non è un problema, e cucinare può essere da soli, e sono prodotti esotici per questo non è necessario, e il processo di produzione non è affatto complicato. Quindi, ecco una delle ricette di cucina pasta Tom Yam:

Attenzione! Prestare attenzione durante la cottura della pasta, perché la sua composizione è dotato peperoncino: non strofinare gli occhi con le mani e delicato la pelle, lavare accuratamente le stoviglie e le mani.

Che bisogno

Per la preparazione della pasta sono necessari:

  • 4-5 pezzi peperoncini peperoncino o un piccante peperoncino, che si trova nei nostri negozi o al mercato, o può crescere in campagna o davanzale della finestra.
  • 4-5 spicchi d'aglio fresco
  • 1 testa di vernice scalogno. Cipolla scalogno può essere sostituito da un normale cipolle, ma si consiglia di scegliere uno che non è molto amaro
  • Un pezzo di zenzero lunghezza di 2-3 centimetri. Lo zenzero in una pasta non si può aggiungere, ma in questo caso, sarà necessario non dimenticare di aggiungere alla zuppa Tom Yam durante la cottura
  • 3-4 cucchiai di olio vegetale

Prepariamo la pasta Tom Yam, ricetta

Per la preparazione della pasta bisogno padella e frullatore. Prepara gli ingredienti: più piccoli tagliate la cipolla e l'aglio, pulire e strofinare su una grattugia lo zenzero. Peperoni-via dallo dal gambo e dei semi, dopo tritarli finemente. Poi procedere per la preparazione:

  1. Versare in una padella 3-4 cucchiai di olio vegetale (come la cottura della pasta è possibile aggiungere olio ancora, se sembra che è troppo denso). Quando l'olio di surriscaldamento, gettare in una padella l'aglio tritato. L'aglio deve обжариться fino a doratura, che avrà non più di un minuto. Выловите l'aglio dall'olio e mettete separatamente.
  2. Nello stesso olio di gettare in anticipo la cipolla tritata. È necessario resistere fino a doratura e poi pescare e mettere insieme con l'aglio.
  3. Di nuovo nella stessa burro, aggiungete il peperoncino tritato, un po ' friggere (circa 1 minuto), e poi gettare in una padella precedentemente soffritto di aglio e cipolla. È inoltre possibile aggiungere zenzero grattugiato, se si decide di cucinare la pasta con lui. Tenere il composto sul fuoco un paio di minuti, mescolando continuamente (non dimenticate di aggiungere un po ' di olio se la miscela è troppo densa), zama togliere dal fuoco.
  4. Tutto quello che è successo in una padella, macinare in un frullatore o in un altro modo (tenete a mente che una tazza di un frullatore dovrà lavare poi un sacco di volte).
  5. La pasta è pronta!

La pasta deve risultare denso, non si diffondono e non consumare con un cucchiaio. Se al primo tentativo non funziona, provare di nuovo, cambiando le proporzioni per il vostro gusto.

Cotta la pasta non va male, può essere conservato in frigorifero per un paio di mesi, anche se con il tempo la sua nitidezza e «profumo» sono ridotti. Per la preparazione della zuppa Tom Yam può tranquillamente utilizzare cucinato secondo la nostra ricetta la pasta, aggiungendo mezzo-due cucchiai in due porzioni Tra la Fossa. Beh, per la stessa ricetta zuppa Tom Yam qui.

Commenti / messaggi recenti sull'argomento sul forum
svetka 30 Marzo, 2014

Tra l'altro, la zuppa non è sempre fatto di pasta. La pasta è come semilavorato per la preparazione veloce di minestra e una lunga conservazione. Io, per esempio, aperto un grande barattolo di latta con la pasta sulla 1kg. acquistato in tae conservato in frigorifero per il secondo anno, usata solo un terzo ;) . E così visto come preparare senza pasta, e aggiungono pepe e galangal direttamente prepara una zuppa senza пережарки. ...
Shurmur 17 Settembre, 2016
Funziona una schifezza imitazione, perché tutto sostituito. E perché la noce di cocco? Lui è da un'altra minestra, thais qui non aggiungono. Pomodori - è anche risate, loro a tom yam кунге non accade. Beh, paragrafo completo - raccomandazione cospargere alla fine del prezzemolo o altro. Ragazzi, non è zuppa! Anche se la zuppa con funghi (una cosa comune nei caffè di tutto il mondo, per "farang"), questo non è il tom yam kung. E vero la zuppa dovrebbe essere la masterizzazione a punta, tipo di acido cloridrico. Mangiare deve essere con una porzione di riso. ...
svetka 18 Settembre, 2016
Shurmur, mi dispiace molto che hai la ricetta percepisce solo così, per il suo solo criticare. E in effetti sembra che si poca idea avete di "cucinare" in generale, e non sai che anche la zuppa si prepara diversi hostess in modo diverso, anche come tom yam. Qualcuno aggiunge il latte di cocco, e qualcuno no. Anche in bar e ristoranti sono disponibili in diverse varianti di questo piatto. Se siete in Thailandia, passeggiate in più luoghi, tutto da imparare e poi insegnare agli altri.
E per quanto riguarda la sostituzione di prodotti, nessuno obbliga a sostituire tutti i prodotti e delle loro fare. Ma se non ho лемнограсса, ad esempio, mi è successo lo sostituisco io un sacco di foglie каффира, che non ho di crescere in un vaso sul davanzale della finestra. E, ad esempio, la sostituzione di lyme al limone non si sente. Beh, e così via. ...
Nuovo Tour Il 21 Ottobre, 2017
Provato la zuppa Tom Yam, sull'isola di Phuket. Mi ha ricordato questa è la situazione con la prima prova di sushi. All'inizio non mi piace, e poi si comincia a capire il gusto delicato. Ma c'è una precisazione - se al gusto sushi sono abituato con 3-4 volte, poi con Tom Yam non non è riuscito a fare amicizia. Il suo sapore dolce sembra esemplare con ogni nuova barca. Wobbler al gusto di questo esotico piatti non sono riuscita ad abituarmi ...
Panda_1 5 Novembre, 2017
Una ricetta buona, assolutamente da provare. Nella foto simile alla zuppa di barbabietole. Ma penso che è per tutti, non tutti amano il piccante. ...
DenckiK 24 Giugno 2018
Io in Thailandia accuratamente evitato di cucina locale, non è mio. Ma quale fu la mia sorpresa quando ho provato la pasta alla carbonara. Più saporito che in Italia ...
Алина_Win 10 Luglio, 2018
Ho visto che ci sono asciutti kit per questa zuppa, mi chiedo quanto essi corrispondono. ...
admin 10 Luglio, 2018

Visto anche i kit in vendita, ora si può spesso nei supermercati vedere. Ma non comprato, perché preferisco fare la mia ricetta dei prodotti originali portati con "patria". Ma tuttavia, a mio parere, la cosa importante È-Pozzo - agrodolce sapore di brodo, e già la composizione aggiunti in un piatto di prodotti non è così importante. Quindi, se in questi gruppi ci sono pasta-prefabbricato o dado da brodo tom yam, devono rispettare pienamente. ...
Tussy 7 Agosto, 2018

E io al contrario cerco sempre di locale ci sono al massimo. Borscht-torte ho a casa cantando, ecco cos'è - quando riesce ancora!? ...
GalinaNas 26 Agosto, 2018
Classico! Tom Yam uno dei miei piatti preferiti! Nutriente, delizioso, adoro le zuppe, il principio e questo più di tutti, insieme con la sua zuppa di cipolle ...