Cucina nazionale della Tunisia, l'alcol, dove e cosa mangiare

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Туры

La cucina Tunisina è molto varia e многопланова. Ha assorbito culinarie «dipendenza» dei romani, gli arabi, i turchi e i francesi nel loro periodo di dominazione sopra il paese. E quindi, europea qui la cucina è un ottimo modo abbinato con la tradizionale orientale, diverso incisivo e spezie portate.

Con lo sviluppo di alcuni settori dell'agricoltura in Tunisia fornisce i bisogni della popolazione in prodotti alimentari, tuttavia, non è ancora a pieno. In fondo qui si coltivano grano, olive, frutta, verdura. Tra i prodotti di origine animale sono presentati manzo e montone, in corso di pesca e frutti di mare. Grazie a questo, i prodotti alimentari di provenienza locale, anche se non è esclusa e di importazione.

Cosa mangiare in Tunisia?

Кухня Туниса

Come in tutti i paesi musulmani, mangiare carne di maiale è severamente vietato. Tra le varietà di carne utilizzato, principalmente, di manzo e agnello, ma anche di capra, верблюжатина (come деликатесное) e la carne di pollame. La carne può essere acquistato solo in forma di doppio (nessun congelamento!!!). Per la preparazione di vari piatti a base di carne la carne è cotta, di solito, a fuoco vivo in una padella antiaderente senza aggiunta di olio, e finemente tagliato (kebab), o tagliato a carte pezzi (spiedini) o interamente alimentato (non macinata). Piatti tipici: agnello in pentola, щорба (шорба) – zuppa piccante con verdure e carne di vitello, bric – terra di pasta non lievitata con un ripieno di uova, carne tritata o di pesce; le dita di Fatima – crepes con ripieno di carne macinata e uova.

Grazie alla sua posizione di Tunisi, lungo la costa del Mediterraneo, qui è attiva la pesca di pesce e frutti di mare. Perché, ampiamente piatti di diverse varietà di pesce e frutti di mare. Vero, e sono un po ' più costoso di carne (ad esempio: un chilo di carne bovina fresca vale 8-10 dinar, e un chilo di pesce – 10-14 dinar), ma vengono utilizzati nella dieta tunisini abbastanza spesso. Ci sono alcuni tipi di pesci, come il tonno, sgombro, sardine, marino acne, spigole, orate, triglie ecc. Frutti di mare sono presenti gamberi, granchi, polpi, calamari. Tra le specialità si riferiscono polpo e seppie. Al costo di frutti di mare è notevolmente più costoso di pesce. Particolarmente popolare con i tunisini considerato tonno, economico e gustoso, ma perché è spesso usato in molti piatti diversi. Questo e pesce cous-cous, insalate e dolci. Assicuratevi di provare un'insalata con tonno e verdure fresche, e anche con tonno e verdure saltate - «мешуйа».

Anche nel menu sono sempre presenti piatti a base di uova, con l'aggiunta di vari ingredienti: pesce, verdure, salsicce, carne. Ad esempio, frittata con pollo, uovo con diversi additivi - оджа.

Indubbio il favorito di ogni tavolo è favorita piatti tunisini – «cous-cous» - un piatto di semolino, trattato in modo speciale, e cotto al vapore con verdure stufate e carne o pesce. Questo tradizionale araba piatto è come un quotidiano, e viene servita in grandi feste, la differenza in quantità e set di ingredienti presenti in un piatto. Di piu 'di cio' occasione, più costoso e più prodotti che compongono il cous cous. Assolutamente da provare!!!

Come contorni a base di carne e pesce utilizzano legumi, riso, pasta e verdure. Verdure propone come fresco (insalate), e umido con una varietà di ingredienti (carne, pesce, spezie, peperoncino). Prova мешуе – umido di peperoni, melanzane e carote con aglio, шакшука – uovo fritto con peperoni, pomodori, cipolla, peperoncino, erbe aromatiche e spezie, insalata di patata dolce - piccante caldo insalata di patate con semi di cumino.

Dei prodotti lattiero-caseari, è possibile incontrare il formaggio, ma un sacco di diverse varietà. Il latte e la ricotta non godono di particolare stima da parte della popolazione locale.

E che tipo di cucina orientale senza tutti i tipi di spezie e spezie: cipolla, aglio, peperoncino, zenzero, erbe e spezie, coriandolo, anice, zafferano, e altri. Nessuna piatto principale non è completa senza хариссы (harissa) – stagionatura di peperoncino con aglio e olio d'oliva. Servito in una ciotola a parte, e mangiano insieme con il pane, immersi nel condimento. A proposito, in Tunisia, come noi, preso un pane. Ha presentato due tipi: il lungo francese pane e pane pita, che durante il pasto si rompono esclusivamente con le mani.

Per riassumere, si noti popolari tunisini piatti:

  • Cous-cous (Couscous) - un piatto di semolino con verdure stufate e carne (pesce)
  • Тажине (Tagine) – arrosto di agnello, verdure e uova
  • Мергез (Merguez) - piccanti salsicce
  • Le dita di Fatima (Маасем) – crepes con ripieno di tritato di carne e uova
  • Bric (Brik) – terra di pasta non lievitata con un ripieno di uova, carne tritata o di pesce
  • Щорба o шорба (Chorba) – zuppa piccante con verdure e carne di vitello
  • Лалабли (Lalabli) - una densa zuppa di aglio e piselli
  • Insalata di patata (Salata batata) - piccante caldo insalata di patate con semi di cumino
  • Мешуйа (Mechouia) – insalata con tonno e verdure saltate
  • Tunisino insalata (Tunisian Tuna Salad) – insalata con tonno e verdure fresche
  • Фелфел махши (Felfel mahchi) - peperoni ripieni di agnello
  • Шакшука (Chakchouka) – l'uovo con peperoni, pomodori, cipolle, aglio e peperoncino

Ma non è tutto. Provare e godere!

Dolci in Tunisia

Gli amanti del dolce in Tunisia distesa. Qui troverete un sacco di chicche, preparati sulla base di dattero melassa con l'aggiunta di noci. Tutti i dolci sono molto delicati e incredibilmente delizioso.

Per dessert propone diversi tipi di baklava torta a forma di diamante, da più strati di pasta con ripieno di dado e miele. Assicuratevi di assaggiare махруд (makroud) – torta di semola con ripieno di dado, cannella e canditi; samosa (samsa) – panini di pasta con le mandorle tostate e semi di sesamo; torta di riso e noci sotto il nome di «малбия» (mhalbya). Molto gustosi fritti in olio ciambelle al succo di arancia e ricoperti di miele sciroppo – yo-yo. E che ci sono una varietà di dolci aromatizzati, odore di fiori d'arancio, con mandorle, pistacchi, fichi o miele... yum! Ancora provare una delicatissima crema pasticcera con noci – «ассида». Squisiti dolci orientali - turkish delight e halva. E non dimenticare i veri datteri tunisini, che saranno un ottimo гостинцем vostri cari.

Frutta in Tunisia

Una grande varietà di frutta in Tunisia non si incontreranno. Tuttavia, tutto quello che c'è, cresce nel paese. È mele, arance, mandarini, meloni, angurie, pesche, albicocche, uva, limoni, fichi. Olive verdi e nere – il biglietto da visita di Tunisi, si raccolgono in ottobre-novembre. Mangiare il loro meglio in salamoia. Come esotico piatti pena di provare il frutto del cactus, che si incontrano solo in estate. A causa di piccole spine che rompere facilmente e scavano nella pelle, raccogliere da soli non vale la pena. Nel cibo consumato solo succosa polpa. E ancora, i frutti di cactus al forno e anche la marmellata.

Ristorazione in Tunisia

Bevande analcoliche Tunisia

Tradizionali tunisine un drink è tè verde con menta, che bevono, di solito, caldo e dolce. Nel tè possono aggiungere pinoli, per cui diventa ancora più ricco e gustoso. Insieme con il tè, qui è molto popolare caffè al cardamomo.

Grazie alla crescita di diversi tipi di frutta (arance, pesche, limoni, uva, ecc) sempre in presenza di una disposizione succhi di frutta freschi di loro. Si può anche provare a palma di latte.

Anche se l'acqua del rubinetto nel paese e conforme alle norme sanitarie, tuttavia, bere ancora non siamo stati avvertiti. Meglio comprare l'acqua in bottiglia (bottiglia da 1,5 litri costa circa 0,5 dinari).

L'alcol in Tunisia

Тунисское пиво Стелла

Il consumo di alcol in Tunisia per motivi religiosi canoni non fumatori. Tuttavia, a питию tunisini sono tranquillamente e a volte anche le violano i divieti. Comprare superalcolici in Tunisia non si può ad ogni passo, tuttavia, è ancora possibile. La maggior parte di loro vendono pubblici supermercati «Générale» (General) e «Монопри» (Monoprix), ma anche in bar, ristoranti e alberghi.

Ovviamente senza problemi, è possibile acquistare alcolici in hotel. E se si vive in un "all inclusive", quello con l'alcol in generale non ci sarà alcun problema.

Produzione e vendita di liquori e birra è sotto il controllo dello stato. L'alcol è il più economico in pubblici supermercati "General".

In Tunisia producono diversi tipi di mense e vini secchi:

Tra nazionali tunisini vini in primo luogo vale la pena di vino rosso «Mcmahon» (Magon), «Castello Морнаг» o «Castello di Mourne» (Chateau Mornag), «Vieux Mcmahon» (Viex Magon), «Carthage» (Carthage). Vini bianchi - «Muscat de Келебия» (Muscat de Kelibia), «Blanc de Blanc» (Blanc de Blanc), «Sidi Saad» (Sidi Saad), «Sidi Rice» (Sidi Rais), e anche rosa «Gris de Тунисие», «Vue de Тибар» e «Chateau Rossi».

Birra di produzione locale presentato solo una varietà intitolato «Сельтия» (Celtia).

Tunisini particolarmente consiglia di provare forte (40% al.) locale ai datteri liquore «Тибарин» (Tibarin), vodka di fichi «Bu» (Boukha).

Dove mangiare in Tunisia?

Mangiare in Tunisia nelle zone turistiche si può quasi ad ogni passo, si tratti di un ristorante, un bar o un ristorante. In media, per il pranzo in un bar (carne con contorno più una bevanda) dovrà pagare circa 15 dinari (valuta di Tunisi) per uno. Cena in ristorante costerà più costoso – circa 20-25 dinari per uno.

La maggior parte degli hotel di Tunisi con trattamento all inclusive. Qui è dove orge viziato la Turchia e l'Egitto turisti russi. I piatti offerti in alberghi, sono progettati principalmente per i turisti, ma perché e la cucina, soprattutto, europea. Ma nel menu di ristoranti si possono incontrare piatti di diverse cucine del mondo.

Commenti / messaggi recenti sull'argomento sul forum
Natalia D. 26 Agosto, 2018
E io in Tunisia è andata quest'anno è già la seconda volta. L'anno scorso era sull'isola di Djerba, in questo anno, la città di Hammamet. Entrambe le volte mi è piaciuto molto! Se l'anno scorso apprezzato la bellezza dell'isola, il servizio e l'ospitalità di un hotel, ma questa volta sono arrivati in Хаммемет, il bilancio dei primi tre. Sì, questo hotel propone 4 e 5 - key, ma abbiamo volutamente scelto questo tipo di vacanza. Che bella gita, bel mare, spiaggia pulita. Atteggiamento verso di noi, russo molto cordiale. Tutti tunisini sorrideva e diceva, come amano i russi. Mi sorprende, leggendo le recensioni precedenti. Non so, forse a causa del fatto che siamo stati amabilmente personalizzato, perché a noi così lo stesso...Animatori di struttura molto tristi, quando siamo partiti, in ogni modo ci hanno aiutato con i bagagli, нафотографировались a memoria, alcuni hanno lasciato i loro contatti. Nessuno l'ha toccata, non rimproverò, il furto non è stato. La vacanza è piaciuto molto!!! ...
Zlata 30 Agosto, 2018
Buona giornata a tutti!
Siamo andati in questo anno nel mese di agosto.
Tutti ci è piaciuto molto. Sì, ha i suoi svantaggi. Ma dimmi, dove loro no?! Se cercare solo gli aspetti negativi, è possibile raccogliere un sacco di in qualsiasi paese.
Che svantaggi? La spazzatura. Sì, è ovunque. Ma lui non puzza, come scrivono alcuni, è disseminata di bottiglie di plastica, pacchetti di carta. Ecco, tuttavia, e tutti contro.
Per quanto riguarda la popolazione locale. Qui sentitevi in colpa. Come Si sente su di lui, e per Voi. La risposta non è stato annullato. Pertanto, vuole essere accogliente e cordiale incontrato Voi, state con loro gentile. Tunisini ospitale, accogliente e cordiale. Non c'era nessun caso anche il male e di raccordo di sguardo nella nostra direzione. Quindi, come dice il proverbio: "Se la tazza curva...." Leggete Krylov. Inoltre, con loro è abbastanza interessante da comunicare. Mi dici un paio di messaggi di saluto nella loro lingua, e si "scioglie", pronti ad aiutarvi in tutto.
Ovunque è possibile incontrare la polizia, in modo che sulla sicurezza non si preoccupi.
Cosa vedere a paese? Ci sono un paio di buoni di visite guidate:
1. Un giorno in Cartagine, Sidi Bou Said, Tunisia (la capitale);
2. Due giorni nel Sahara, il Colosseo, Kairouan, un'oasi di Шебика, le saline.
Consiglio molto belle le foto si ottengono, e le informazioni conoscitiva.
Quindi, amici, non cercare il negativo, e quindi manca nel nostro difficile della vita. Rilassati con piacere e portare solo emozioni positive.
Tutto il successo! ...
EdDDgAR 30 Agosto, 2018
Resto in linea di principio cattivo non può essere, e imparare qualcosa di nuovo, anche molto круто0 ...
Александр20082018 16 Settembre, 2018
In vacanza in Tunisia nel mese di agosto, gli scarafaggi in camera pescato 2 volte, e 2 volte su una porta nella camera sulle formiche e ящерец io mi ammutolisco. Hanno vissuto nei bungalow Aqua park & spa 4ка . Russi e davvero non piace, уесните te che sei di secondo grado. Adatti i tedeschi, gli europei e automaticamente si trovi già dietro di loro, e loro risponderanno al di fuori della coda. Siamo andati in Monastir e la verità è molto sporco, non è sorprendente che così tante mosche che mangiano insieme con te stesso piatto. In моностире a noi correva тунисиц dopo aver appreso che i russi hanno cominciato a raccontare come e dove passare e dove i prezzi sono più economico aggiungendo che i turisti russi 60% e se non fosse per loro Tunisia sarebbe venuto kirdyk. Questo è l'unico тунисец cui sono stati interessati i russi) . Sì, il tour è diviso in stranieri e russi insieme con прибалтами. Impressioni del paese non è univoca. Ma più in là di sicuro non ci vado. Russo capiscono solo quando vogliono. ...
Speranza N. 18 Settembre, 2018
Ciao a tutti! In vacanza in Tunisia ad Hammamet nel mese di settembre di quest'anno,l'hotel 4*un Miraggio.Credo che in vacanza ottieni quello che vuoi.Ottima immediatamente all'arrivo, senza riguardo per il paese,il personale è molto cordiale,sempre sorridente,cercando di parlare,chiedono come stai,ti piace qui o no.È stato per 2 giorni di escursioni nel Sahara.Questo è impressionante.Percorso quasi tutto in Tunisia,è stato un'ottima guida,ho imparato molto.Pro fango guida anche fatto una spiegazione-il paese comincia a vivere di nuovo.A proposito,ieri ero su un treno la stazione ferroviaria di Paveletsky.Ecco per strada visto tanta abbandonato rifiuti,che in Tunisia e non sognato.Guardatevi intorno,perché anche noi siamo non è tutto liscio e pulito.Mentre la Tunisia è bello il mare,il Sahara,pulite alberghi e semplici persone che guadagnano soldi a chi, come può:spaccio,pulire ,cucinare in hotel.A proposito,il cibo era buono e vario.Un sacco di frutta. ...
greekorn 19 Settembre, 2018
Cari concittadini, sempre sarete trattati come si meritano))) Giunti in Tunisia da solo, sono andato su Gare de l'Tunisia (stazione ferroviaria), e quando si rese conto che alle 8 di sera in Sousse io da qui non me ne vado (davvero non capisco il motivo), è andato a Стасьен de луаж (su un minibus) dove in poco più di 10 dinari anche molto in fretta, sono arrivato a 2 ore)) Aggiro per tutte le strade, in qualsiasi momento e molti sono adatti comunicare, dicono che amano la russia, urlano continuamente "Rush" "Mosca" San Pietroburgo" e simili))) Locali poliziotti in numero di 4 pezzi, in piedi vicino alla sua macchina sulla piazza di notte, quando in giro nessuno e non già, salutano, fanno il giochino, perfettamente chiacchierato con loro, ridere e sono andato a dormire con la strada) E quando sei con ambizione e sempre insoddisfatto faccia qualcosa chiedete o, in generale, presenti dovunque e vi comportate con le persone принебрежительно e come una serva, allora certamente sarà orrore per voi, e ovunque))) E voglio dire - seduti a casa o vinto al villaggio smettetela di star seduti in vacanza)) ...
Valen 17 Ottobre, 2018

Ecco sono d'accordo completamente! Parole d'oro! ...
АннаЯрославль 8 Agosto, 2019
Buon giorno.
La tunisia è un paese molto interessante e insolito per noi la cultura. Come ovunque accade - un sacco di aspetti positivi , ci sono negative. Ma in vacanza non dobbiamo макросьемку di muffa in camera a fare, e cercare al massimo di riposare, chi ama una vacanza di foca sulla spiaggia, qualcuno lo zaino dietro la schiena e turistiche. Sono stati con i bambini lo scorso anno l'hotel Тапсус Махдияя, l'hotel è dichiarata come 3*, mi è piaciuto tutto e il mare e l'hotel e la cucina e visite guidate, che si era previsto, non amo tour organizzati. Quest'anno andiamo in Sahara beach, e spero che anche tutto liscio. Non si è accorta di abbandono ai russi, se ti comporti in modo adeguato, e a voi sarà lo stesso atteggiamento. ...
Rondine 7 Dicembre, 2019

C'è qualcosa in Tunisia i bambini a vedere? Tipo di giardini zoologici, acquari, altri приколюх? O puramente culturale наследние per adulti? I bambini piccoli e visite guidate sono ancora chiaramente non per loro. ...
admin il 7 Dicembre, 2019

Soprattutto per quanto mi riguarda le attività ci sono solo sul territorio dei singoli complessi, e in modo indipendente, non ricordo. Ovviamente per usufruire di intrattenimento sul territorio globale, il bisogno di vivere lì, da parte di non autorizzati. ...