La recette de la préparation d'un cambodgien (khmer) des plats Lok lak (2 portions)

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Кафе в Камбодже

Lok-vernis est populaire традиционною un plat des plats khmers, qui sert dans presque tous les cafés du Cambodge.

Lok-lac (Loc Lac) est mariné la viande de bœuf, de porc, de poulet ou de fruits de mer. Le plat est servi avec une sauce à la célèbre khmer épicées de poivre vert des khmers de la province de Kampot. Servi du riz et (ou) de la salade.

La recette est très simple, et pour préparer une cuisine russe il y aura presque tous les ingrédients (et si non il y aura, il y aura dans le supermarché le plus proche). Une seule exception, la sauce d'huître (oyster sauce) – est assez difficile de trouver dans nos magasins. Au moins, il n'est pas rencontré. C'est assez filandreuse, parfois comme de la gelée, noir transparent sauce, spécifique au goût de sel. Il est fabriqué directement à partir d'huîtres par la cuisson jusqu'à épaississement avec l'ajout de sel et de certains autres éléments. Vous pouvez facilement commander par Internet, mais si vous ne parvenez pas ou n'a pas le désir, vous pouvez essayer de le remplacer par une bonne sauce de soja, même si le goût n'est pas la même.

Ainsi, pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

  • 300 g de pulpe de n'importe quelle viande (boeuf, porc, poulet) ou de fruits de mer
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
  • 1-2 cuillères à soupe de concassé de frais de poivre vert горошинах (vous pouvez remplacer ordinaire de poivre noir)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 4 gousses d'ail
Готовый Лок-лак

Couper la viande en fines lanières, les rouler dans un mélange de 1 cuillère à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de soupe de sauce d'huîtres et laisser mariner pendant 30 à 60 minutes

Jusqu'à ce que la viande mariner, préparez la sauce au poivre: mélanger le poivre concassé, le vinaigre (ou jus de citron), 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce de soja, de l'eau chaude.

Verser dans la poêle 2 cuillères à soupe d'huile et faites chauffer. Jetez-y l'ail haché (4 gousses), et les faire frire jusqu'à coloration dorée (qui devrait durer 20-30 secondes). Mettez dans la poêle les замаринованное de la viande, et faire cuire tous ensemble 5-10 minutes (la viande plus longtemps, tout le reste est rapide).

Verser le prêt de la viande sur un plat et versez préparé avec sauce au poivre et décorez avec les légumes et la verdure (très bon coriandre ou de basilic). En guise d'accompagnement, utilisez le riz à la vapeur.

Bon appétit!

Voir aussi "la Recette d'œufs en thaï" et "la Recette de la soupe thaï "Tom Yam"

Commentaires / messages récents sur le sujet sur le forum
admin le 23 Décembre, 2016
La seule chose que vous avez oublié de mentionner, la restriction de l'inverse de l'entrée est valable uniquement lors de l'entrée sans visa, nous avons à ce sujet depuis longtemps déjà écrit partout - https://nashaplaneta.net/asia/vietnam/arti-bezvizoviy-viesd-izmeneniya.php. par conséquent, avant d'entreprendre votre voyage, lisez attentivement sur le sujet. ...
Katerina1 25 Juillet 2018
vous seul ou avec le tour-opérateur, mais voir des temples voulez-vous? ...
admin le 25 Juillet 2018

L'extrême - signifie le dernier ...
admin le 26 Juillet 2018
minister, pourquoi vous publiez copié à partir d'autres sites du texte dans les messages? Et d'ailleurs, Симреаб n'est pas une ville ...
Katerina1 8 Juin 2019
informations utiles. depuis longtemps je rêve de phnom penh au cambodge et entrer) ...
Katerina1 8 Juin 2019
je ne savais pas que de pattaya, ainsi vous pouvez facilement au cambodge entrer) ...
admin 8 Juin 2019

Si vous êtes un pro "singe", alors oui, il y a un problème. Il suffit de regarder la qualité de la bouteille, étiquette, etc., ou achetez local le moins cher. Et garantie. Mais d'un autre côté, théoriquement, il est sûr, parce qu'au lieu de la normale étranger peuvent versez pas cher local de riz eau-de-vie, et non technique, de l'alcool avec des impuretés de l'alcool méthylique à la production comme dans le plus de pays avancés. ...
admin le 8 Juin 2019

L'alternative est de voler. ...
valentinatseiko le 7 Juillet 2019
Bonjour. Dites-moi, comment puis-je contacter pour obtenir plus d'informations? ...
admin le 4 Octobre, 2019

Oui, que dois-je regarder si j'ai deux fois y est entré, et a reçu le visa. Même si et remplir une feuille de papier, alors c'est sûr, à partir d'une paire de lignes, sinon je l'aurais retenu. Peut généralement discours sur ordinaire, la carte de migration?
Je vous le dis, marquez. Tout ce qu'il faut. sur place décidez pas de problème avec cela. ...