La cuisine nationale de la Tunisie, de l'alcool, où et de quoi manger

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La cuisine nationale de la Tunisie est très diversifiée et многопланова. Elle a absorbé culinaires de la «dépendance» des romains, des arabes, des turcs et des français au temps de leur domination sur le pays. Et donc, la cuisine ici est une excellente façon associe orientale traditionnelle, qui diffère d'une boutade et piquant plats.

Avec le développement de certains secteurs de l'agriculture de la Tunisie fournit des besoins de la population dans les aliments, cependant, n'est pas encore pleinement opérationnel. Principalement ici on cultive du blé, des olives, des fruits, des légumes. Parmi les produits de l'élevage sont présentés de boeuf et de mouton, est en cours de pêche et de fruits de mer. Grâce à cela, les produits alimentaires sont utilisés locales, mais ne pas exclure les importations.

Que manger en Tunisie?

Кухня Туниса

Comme dans tous les pays musulmans, la consommation de la viande de porc est strictement interdite. Parmi la viande de la diversité est utilisé, principalement, d'agneau et de boeuf, ainsi que de la viande de chèvre, верблюжатина (comme repas premium payant) et la viande de volaille. De la viande, vous pouvez acheter à double forme (pas de gel!!!). Pour la cuisson des différents plats de viande la viande est cuite, généralement, sur feu vif dans une poêle sans ajouter de l'huile, et ou finement hachées (kebab), soit découpée en portions morceaux (kebab), ou servi dans son intégralité (pas de viande). Des plats traditionnels de l'agneau dans le pot, la щорба (shorba) – une soupe aux légumes avec du boeuf, du bric – cheburek de la pâte sans levain avec la farce des œufs, de la viande hachée ou du poisson; les doigts de Fatima – crêpes farcies avec de la viande hachée et les œufs.

Grâce à l'emplacement de la Tunisie le long de la côte de la mer Méditerranée, ici, sont activement en cours de pêche et de fruits de mer. Parce largement représentés des plats de différentes variétés de poissons et de fruits de mer. La vérité, et ils coûtent un peu plus cher de la viande (par exemple: un kilo de viande de bœuf fraîche vaut 8-10 dinar, et un kilo de poisson – 10 à 14 dinars), mais sont utilisés dans l'alimentation des tunisiens assez souvent. Il ya ces types de poissons comme le thon, le maquereau, la sardine, de la mer de l'anguille, la carpe, la brème, барабулька et autres fruits de mer sont présentés les crevettes, les crabes, les pieuvres, calmars. Parmi les sélectionnés portent les poulpes et les seiches. De la valeur des fruits de mer est beaucoup plus cher que le poisson. Particulièrement populaire auprès des tunisiens est considéré comme le thon, il est bon marché et délicieux, mais parce qu'il est souvent utilisé dans une variété de plats. C'est aux poissons et couscous, salades et même la cuisson. Assurez-vous d'essayer la salade de thon et de légumes frais, ainsi qu'avec le thon et les légumes sautés - «мешуйа».

Dans le menu il y a absolument des œufs avec l'ajout de différents ingrédients: poisson, des légumes, des saucisses, de la viande. Par exemple, des œufs brouillés avec du poulet, un oeuf avec différents additifs - оджа.

L'incontestable favori de n'importe quel bureau est préféré plats tunisiens – «couscous» - un plat de semoule, traitée d'une manière spéciale, et cuit à la vapeur avec des légumes cuits et de viande ou de poisson. C'est traditionnel, en arabe, le plat est à la fois décontracté et est servi pour les grandes vacances, la différence dans la quantité et l'ensemble d'ingrédients qui composent le plat. Plus important excuse, d'autant plus en plus de produits entrant dans la composition du kusa. Assurez-vous d'essayer!!!

Comme plats d'accompagnement aux plats de viande et de poissons utilisent des haricots, du riz, des nouilles et des légumes. Les légumes sert frais (salades), et le ragoût avec différents ingrédients (viande, poisson, épices, piment). Essayez de мешуе – compote de poivrons, les aubergines et les carottes avec de l'ail, шакшука – oeuf sur le plat avec des poivrons, des tomates, des oignons, des piments, herbes et épices, salade de patate douce épicée chaud salade de pommes de terre au cumin.

Des produits laitiers, vous pouvez rencontrer le fromage, mais une multitude de variétés différentes. Le lait et le fromage ne bénéficient pas d'un honneur spécial auprès de la population locale.

Et quelle cuisine orientale sans toutes sortes d'épices: oignon, l'ail, le piment, le gingembre, herbes, coriandre, anis, safran, et d'autres. Aucun plat principal n'est pas complet sans хариссы (harissa) – assaisonnement au piment avec de l'ail et de l'huile d'olive. Elle sert dans un bol, et mange avec du pain, en le trempant dans la sauce. D'ailleurs, en Tunisie, comme nous, la coutume de manger du pain. Il est représenté par deux espèces: le long de français baton et le pain pita, qui lors d'un repas de rupture ouverte exclusivement à la main.

Pour résumer, notons populaires tunisiens plats:

  • Couscous (Couscous) - un plat de semoule avec des légumes cuits et de viande (poisson)
  • Тажине (Tajine) – rôti avec de l'agneau, des légumes et des oeufs
  • Мергез (Merguez) - saucisses épicées
  • Les doigts de Fatma (Маасем) – crêpes farcies avec de la viande hachée et les œufs
  • Les bric (Brik) – cheburek de la pâte sans levain avec la farce des œufs, de la viande ou du poisson
  • Щорба ou shorba (Chorba) – une soupe avec des légumes et veau
  • Лалабли (Lalabli) - une soupe épaisse de l'ail et les pois
  • Salade d'igname (Salata batata) - aiguë chaud salade de pommes de terre au cumin
  • Мешуйа (Mechouia) – salade de thon et légumes sautés
  • Tunisien de la salade (Tunisian Tuna Salad) – salade de thon et de légumes frais
  • Фелфел махши (Felfel mahchi) - poivrons farcis à l'agneau
  • Шакшука (Chakchouka) – un oeuf avec des poivrons, des tomates, des oignons, de l'ail et des piments

Mais ce n'est pas tout. Essayez et amusez-vous!

Bonbons en Tunisie

Les amateurs de sucré en Tunisie étendue. Ici, vous rencontrerez une variété de goodies, cuits à base de dattes de la mélasse avec l'ajout de noix. Tous les bonbons sont très doux et très délicieux.

Pour le dessert, vous propose différents types de pahlavi - un gâteau en forme de losange à partir de plusieurs couches de pâte avec la farce aux noix et au miel. Goûtez махруд (makroud) – gâteau de semoule à la noix de remplissage, de cannelle et de fruits confits; samsu (samsa) – les petits pains de pâte broyé amandes grillées et de graines de sésame; un gâteau de riz et de noix sous le nom de «малбия» (mhalbya). Très délicieux beignets frits dans l'huile sur le jus d'orange et confits au miel, le sirop – yo-yo. Ainsi, ce sont une variété de gâteaux aromatisés, à l'odeur de la fleur d'oranger, amandes, pistaches, dattes ou de miel... miam! Encore essayez нежнейший à la crème aux noix – «ассида». De délicieux bonbons orientaux - rahat-loukoum et le halva. Et n'oubliez pas les vrais tunisiens de dattes, qui sont un excellent гостинцем à vos proches.

Fruits en Tunisie

Une grande variété de fruits en Tunisie n'existe pas. Cependant, tout ce qu'il pousse sur le territoire du pays. C'est des pommes, des oranges, des mandarines, des melons, des pastèques, pêches, abricots, raisins, citrons, figues. Olives – une carte de visite de la Tunisie, récoltée en octobre-novembre. Manger mieux en маринованном la forme. Comme exotique plats de la peine d'essayer le fruit d'un cactus, qui se réunira pendant l'été. En raison de minuscules épines, qui sont faciles à casser et ou la peau, de recueillir vous-même pas la peine. La nourriture consommée uniquement la pulpe juteuse. Et encore, le fruit d'un cactus cuit et même font de la confiture.

Boissons en Tunisie

Boissons non alcoolisées Tunisie

Tunisien traditionnel est une boisson thé vert à la menthe, qui boivent généralement chaud et doux. Dans le thé peuvent ajouter des pignons de pin, à cause de quoi il est encore plus riche et savoureux. Avec le thé, ici, est très populaire café à la cardamome.

Grâce à произрастанию différents fruits (oranges, les pêches, citrons, raisins, etc.) toujours dans la prsence propose des jus de fruits fraîchement pressés d'entre eux. Vous pouvez même essayer le lait de palme.

Bien que, l'eau du robinet dans le pays et conforme aux normes sanitaires, cependant, de consommer ou même nous ne sommes pas conseillé. Préférable d'acheter de l'eau en bouteille (bouteille de 1,5 l. coûte environ 0,5 dinard).

L'alcool en Tunisie

Тунисское пиво Стелла

La consommation d'alcool en Tunisie religieux des sténoses sont non-fumeurs. Cependant, à питию les tunisiens sont tranquillement et parfois même violent les interdictions. Acheter spiritueux en Tunisie ne peut pas, à chaque étape, mais peut-être. En gros ils vendent au public des supermarchés «Générale» (General) «Монопри» (Monoprix), ainsi que dans les bars, les restaurants et les hôtels.

Bien sûr, sans problème, vous pouvez acheter de l'alcool dans les hôtels. Et si vous résidez en formule "tout inclus", c'est avec de l'alcool, aucun problème ne sera pas.

La production et la vente de boissons alcoolisées et de la bière se trouve sous le contrôle de l'état. L'alcool le moins cher dans le public des supermarchés "General".

En Tunisie produisent différents types de cantines et de vins secs:

Parmi les nationaux tunisiens de vins, la première place est un vin rouge «Mago» (Magon), «le Château Морнаг» ou «Château Morna (Château Mornag), «Vieux Mago» (Viex Magon), «Carthage» (Carthage). Les vins blancs - «Muscat de Келебия» (Muscat de Kelibia), «blanc de Blanc» (Blanc de Blanc), «Sidi Saad» (Sidi Saad), «Sidi Rice» (Sidi Rais), ainsi que des roses «Gris de Тунисие», «de tibar View» et «Château Rossi.

La bière de production locale présentée par un seul cépage, sous le nom de «Сельтия» (Celtia).

Les tunisiens particulièrement recommandé d'essayer solide (40% de l'ordinateur.) local финиковый liqueur «Тибарин» (Tibarin), de la vodka, de la figue «Buch» (Boukha).

Où manger en Tunisie?

Manger en Tunisie, dans les zones touristiques, vous pouvez pratiquement à chaque étape, qu'il s'agisse d'un snack-bar, un café ou un restaurant. En moyenne, le déjeuner dans un café (de la viande rôtie plus de la boisson) devra payer environ 15 dinars (devise de la Tunisie) pour un. Dîner dans un restaurant coûte plus cher d'environ 20 à 25 dinars pour un.

La plupart des hôtels de la Tunisie tout compris. C'est là où il ya des beuveries choyé de la Turquie et de l'Égypte de touristes russes. Des plats proposés dans les hôtels, sont particulièrement adaptés aux touristes, et donc la cuisine, principalement européenne. Mais dans les restaurants à la carte, vous pouvez rencontrer des plats de différentes cuisines du monde.

Commentaires / messages récents sur le sujet sur le forum
Natalia D. 26 Août 2018
Et je suis en Tunisie est allée cette année pour la deuxième fois. L'année dernière a été oa de Djerba, cette année, dans la ville de Hammamet. Les deux fois, il est très apprécié! Si l'année dernière ont apprécié la beauté de l'île, le service et l'hospitalité de l'hôtel, cette fois arrivés à Хаммемет, dans le budget de la troïka. Oui, l'hôtel se distingue 4 ans et 5 - key, mais nous avons délibérément choisi des vacances. Quelles belles excursions, belle mer, la plage propre. L'attitude envers nous, le russe est très amical. Tous les tunisiens ont souri et nous a dit comment aiment les russes. Je suis surpris, en lisant les commentaires précédents. Je ne sais pas, peut-être à cause du fait que nous avons été aimablement personnalisés, parce que nous-mêmes...les Animateurs de l'hôtel, très énervé, quand nous sommes partis, ils nous ont aidés avec les bagages, нафотографировались sur la mémoire, certains ont laissé leurs contacts. Personne ne lapad, ne le grondait, le vol n'était pas. Le repos est très apprécié!!! ...
Zlata 30 Août 2018
Bonne journée!
Allés en août de cette année.
Très bien. Oui, il y a des inconvénients. Mais dites-moi, où il n'existe pas?! Si vous chercher des seuls points négatifs, on peut les rassembler tout un tas de n'importe quel pays.
Que des inconvénients? Les ordures. Oui, il est partout. Mais il ne pue, comme l'écrivent certains, il est dispersé les bouteilles en plastique, sacs papier. Voici, d'ailleurs, et tous les inconvénients.
En ce qui concerne la population locale. Vous vous blâmez pas. Comment vous sentez-Vous à eux, et ils sont à Vous. La réaction n'a pas été annulé. C'est pourquoi, voulez-Vous convivial et sympathique rencontré, soyez et Vous les gentils. Les tunisiens sont accueillants, sympathiques et bienveillants. Il n'y avait aucun cas de même le mal et oblique regard dans notre direction. C'est pourquoi, comme le dit l'adage: "Si la gueule de la courbe...." Lire De Krylov. De plus, avec eux assez intéressant de parler. Dis quelques messages d'accueil dans leur langue, et ils sont tout simplement "le dégel", prêt à Vous aider en tout.
Partout où vous pouvez rencontrer de la police, ainsi que sur la sécurité ne vous inquiétez pas.
Que voir dans le pays? Il ya un couple de bons de visites:
1. Une excursion d'une journée à Carthage, Sidi Bou Said, Tunis (la capitale);
2. Deux jours dans le Sahara, le Colisée, Kairouan, une oasis de Шебика, des marais salants.
Recommande très belles photos sont obtenus, et l'information cognitive.
Par conséquent, les amis, ne cherchez pas négatif, et pas que dans notre difficile en russie. Détendez-vous avec plaisir, et vous pouvez apporter des émotions positives.
De tous les succès! ...
EdDDgAR 30 Août 2018
Loisirs, en principe, le pauvre ne peut pas être, et apprendre quelque chose de nouveau est aussi très круто0 ...
Александр20082018 16 Septembre 2018
En vacances en Tunisie en août, des cafards dans la chambre pêché 2 fois, et 2 fois sur la porte dans la chambre sur les fourmis et ящерец je vopŝe le silence. Vécu dans un bungalow Aqua park spa 4ка . Les russes et vraiment n'aiment pas, уесните-vous que vous êtes la classe de seconde. Approcheront les allemands, les européens et automatiquement vous vous tenez déjà derrière eux, et leur nourriture en dehors de la file d'attente. Allés à Monastir et à vrai dire très sale, pas étonnant que tant de mouches, qui mangent avec vous d'une assiette. Dans моностире nous a accouru тунисиц de découvrir que nous avions russes a commencé à raconter comment et où passer et où les prix au moins cher ajoutant que les touristes russes 60% et si non, ils la Tunisie serait venu kirdik. C'est le seul tunisien qui étaient intéressants russes) . Oui, la même visite est divisée sur les étrangers et russes avec прибалтами. Les impressions du pays n'est pas univoque. Mais plus exactement je n'irai pas. En russe, ils se rendent compte seulement quand ils le veulent. ...
l'Espoir Nikolaevna 18 Septembre 2018
Salut tout le monde! Était en vacances en Tunisie, à Hammamet, en septembre de cette année,l'hôtel 4*Mirage.Je crois que de loisirs auras ce que tu voudras.Peuplé dès votre arrivée, sans égard au pays,le personnel est très sympathique,tout sourire,essayer de parler,se demandent comment le cas,comme ici ou non.A 2 jour de l'excursion dans le Sahara.C'est assez impressionnant.Roulé presque l'ensemble de la Tunisie,a été un excellent guide,a beaucoup appris.Un pro de la saleté guide est également fait d'expliquer les pays commence à vivre de nouveau.D'ailleurs,hier, il était en voyage en train jusqu'à la gare Paveletsky.Voici donc sur la route vu autant jeté les ordures,que la Tunisie n'a jamais rêvé de.Regardez autour de vous,chez nous aussi, tout n'est pas lisse et propre.Et la Tunisie est beau la mer,du Sahara,de nettoyer les hôtels et les gens ordinaires qui gagnent aussi de l'argent qui peut:colportage,nettoyés ,préparés dans les hôtels.Par ailleurs,la nourriture était délicieuse et variée.Beaucoup de fruits. ...
greekorn 19 Septembre 2018
Mes chers concitoyens, toujours à vous traiter comme vous le méritez))) Arrivant en Tunisie vous-même, je suis allé à la Gare de la Tunisie (de la gare), et quand il a réalisé qu'à 8 heures du soir à Sousse, je ne partirai pas d'ici (la vérité n'est pas compris la raison), est allé à la Стасьен de луаж (le bus) où 10 avec un peu de dinars très vite parti, est arrivé 2 heures) Promène sur toutes les rues, à tout moment, et de nombreux conviennent de communiquer, de dire qu'ils aiment la russie, crient en permanence "Rush" de Moscou à Saint-Pétersbourg et ainsi de suite))) Les cannettes de fil dans le nombre de 4pcs, debout près de sa voiture sur la place, la nuit, quand autour de la personne et il n'y a, en agitant, подзывают, est bien bavardé avec eux, rire et je suis allé dormir avec la route) Et quand vous l'ambition et toujours distrayants museau quelque chose à demander ou en général apparaissez où que ce soit et de se comporter avec les gens принебрежительно et comme une domestique, ce sera bien sûr de l'horreur pour vous, et partout))) Et je veux dire - assis à la maison ou won dans le village сгоняйте en vacances) ...
Валена 17 Octobre 2018

Voici entièrement d'accord! Les mots d'or! ...
АннаЯрославль 8 Août 2019
Bonjour.
La tunisie un pays intéressant et inhabituel pour nous la culture. Comme partout, il arrive beaucoup de positivité , il y a et de la négativité. Mais en vacances il ne faut pas макросьемку de la moisissure dans la chambre à faire, et essayer au maximum de se reposer, quelqu'un aime le repos des phoques sur la plage, quelqu'un a fait un sac à dos pour le dos et sur les sites touristiques. Ont été avec les enfants dans la dernière année dans l'hôtel Тапсус Махдияя, le plombier 3*, tout est excellent et la mer et l'hôtel et la cuisine et des visites guidées qui sont eux-mêmes prévu, n'aime pas les voyages organisés. Cette année, nous roulons dans le Sahara beach et j'espère aussi que tout ira bien. N'a pas remarqué la négligence envers les russes, si vous vous comportez de manière adéquate, ce qui vous sera la même attitude. ...
Hirondelle 7 Décembre 2019

Il y avait quelque chose en Tunisie les enfants à voir? Type de zoos, океанариумов, d'autres приколюх? Ou purement culturelle de mer pour les adultes? Les enfants petits et les excursions à l'évidence n'est pas pour eux. ...
admin le 7 Décembre 2019

Principalement à ma connaissance des divertissements, sur des complexes, mais aussi séparément, cela ne me souviens pas. Bien sûr pour profiter de divertissement sur le territoire de l'hôtel, pour y résider, avec les parties ne sont pas autorisés. ...