Все что касается еды и питья. Делимся рецептами национальной кухни народов мира. Способы недорого питаться за границей. Рекомендуем любимую кухню и блюда. Безалкогольные и алкогольные напитки народов мира. Где запрещен алкоголь?
Аватара пользователя
admin
Звание: Путешественник
Администратор
Путешественник
Следующее звание
88.1%
Сообщения: 2298
Зарегистрирован: 02 янв 2011, 17:16
Благодарил (а): 198 раз
Поблагодарили: 178 раз
Контактная информация:
Любимая страна:
Вьетнам
Я живу:
Россия

Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение admin » 13 фев 2011, 13:23

Кто был в Таиланде, тот обязательно пробовал знаменитый тайский суп Том Ям. Если вы были в Тайланде и не попробовали Том Ям – значит вы не были в Таиланде, и вам придется съездить туда еще раз.
Полная версия нашего рецепта супа Томя Ям здесь
И еще по теме кухни Таиланда - рецепт яичницы по тайски.
Как приготовить пасту Том Ям

А в этой теме обсуждаем рецепт и предлагаем свои хитрости и секреты

Аватара пользователя
svetka
Звание: Отпускник
Модератор
Отпускник
Следующее звание
40.7%
Сообщения: 161
Зарегистрирован: 04 фев 2011, 21:47
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 16 раз
Контактная информация:
Любимая страна:
Таиланд
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение svetka » 18 сен 2016, 11:48

Shurmur, очень жаль, что вы рецепт воспринимаете только так, чтобы его просто раскритиковать. Да и вообще похоже, что вы мало представления имеете о "готовке" в целом, и не знаете, что даже борщ готовится разными хозяйками по разному, также как и том ям. Кто-то добавляет кокосовое молоко, а кто-то нет. Даже в кафе и ресторанах предлагаются разные варианты этого блюда. Если будете в Тайланде, пройдитесь по нескольким местам, все сами узнаете, а потом уже учите других.
А что касается замены продуктов, то никто не заставляет заменять все продукты и из них делать. Но вот если у меня нет лемнограсса, например, то я вполне успешно его заменяю большим количеством листьев каффира, которые у меня растут в горшке на подоконнике. А, например, замена лайма на лимон вообще не ощущается. Ну и так далее.

Новое Турне
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение Новое Турне » 21 окт 2017, 19:20

Пробовал суп Том Ям на острове Пхукет. Мне напомнило это ситуацию с первой пробой суши. Поначалу не нравится, а потом начинаешь понимать тонкий вкус. Но есть уточнение - если к вкусу суши я привык с 3-4 раза, то с Том Ям не не смог подружиться. Его сладковатый вкус кажется примерным с каждой новой лодкой. Воблер к вкусу этого экзотического блюда у меня не получилось привыкнуть

Panda_1
Звание: Домосед
Домосед
Домосед
Следующее звание
60%
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 01 ноя 2017, 12:57
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение Panda_1 » 05 ноя 2017, 12:19

Рецептик хороший, надо попробовать. На фото похож на борщ со свеклой. Но думаю это на любителя, не все любят острое.

Аватара пользователя
DenckiK
Звание: Домосед
Домосед
Домосед
Следующее звание
60%
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 19 июн 2018, 21:49
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:
Любимая страна:
Австрия
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение DenckiK » 24 июн 2018, 10:03

Я в Таиланде старательно избегал местной кухни, не мое это. Но какого было мое удивление когда я попробовать пасту карбонара. Вкуснее чем в Италии

Алина_Win
Звание: Домосед
Домосед
Домосед
Следующее звание
50%
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 04 июл 2018, 14:36
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:
Любимая страна:
Италия
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение Алина_Win » 10 июл 2018, 10:32

Я видела у нас сухие наборы для этого супа, интересно, насколько они соответствуют.

Аватара пользователя
admin
Звание: Путешественник
Администратор
Путешественник
Следующее звание
88.1%
Сообщения: 2298
Зарегистрирован: 02 янв 2011, 17:16
Благодарил (а): 198 раз
Поблагодарили: 178 раз
Контактная информация:
Любимая страна:
Вьетнам
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение admin » 10 июл 2018, 19:52

Алина_Win писал(а):
10 июл 2018, 10:32
Я видела у нас сухие наборы для этого супа, интересно, насколько они соответствуют.
Тоже видел такие наборы в продаже, сейчас их нередко можно в супермаркетах увидеть. Но не покупал, потому что предпочитаю делать по своему рецепту из оригинальных продуктов привезенных с "родины". Но тем не менее, по моему мнению, главное в Том-Яме - кисло-острый вкус бульона, а уже состав добавленных в блюдо продуктов не так важен. Поэтому если в этих наборах есть паста-полуфабрикат или бульонный кубик том-ям, то они должны вполне соответствовать.

Tussy
Звание: Новичок
Следующее звание
50%
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 07 авг 2018, 17:07
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Любимая страна:
Мексика
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение Tussy » 07 авг 2018, 17:27

DenckiK писал(а):
24 июн 2018, 10:03
Я в Таиланде старательно избегал местной кухни, не мое это.
А я наоборот всегда стараюсь местное есть по максимуму. Борщи-пирожки я и дома поем, а вот такое - когда еще удастся!?

GalinaNas
Звание: Новичок
Следующее звание
30%
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 24 авг 2018, 08:43
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:
Любимая страна:
Кипр
Я живу:
Россия

Re: Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

Сообщение GalinaNas » 26 авг 2018, 13:47

Классика! Том Ям один из любимых моих блюд! Сытно, вкусно, обожаю супы впринципе а этот больше всех, наряду с луковым супом

Ответить

Вернуться в «Кухня народов мира и питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей