Рецепт тайского супа Том Ям (Tom Yam)

[admin]

Кто был в Таиланде, тот обязательно пробовал знаменитый тайский суп Том Ям. Если вы были в Тайланде и не попробовали Том Ям – значит вы не были в Таиланде, и вам придется съездить туда еще раз.
Полная версия нашего рецепта супа Томя Ям здесь
И еще по теме кухни Таиланда - рецепт яичницы по тайски.
Как приготовить пасту Том Ям

А в этой теме обсуждаем рецепт и предлагаем свои хитрости и секреты

[Янина]

Для жителей Москвы-паста для Том Ям и много другое продается в магазине японско-китайской кухни между станциями метро Новослободская и Менделеевская

[svetka]

Если кто любит делать том-ям с кокосовым молоком, могу порекомендовать покупать вместо жидкого кокосового молока или сливок порошок кокосового молока. Он занимает мало места и не портиться, когда откроешь коробку. Я нашла такой в Big-C в Бангкоке, большая коробка 1 кг стоила около 100 бат, точно не помню. На коробке инструкция, как разводить с водой чтобы получить молоко или сливки. В принципе отличная замена живому кокосовому молоку для приготовления.

[Сергей Бо]

Спасибо! Рецепт великолепен!!!!
Без пасты Том Ям беден...

[admin]

Спасибо! Рецепт великолепен!!!!
Без пасты Том Ям беден...

Все верно, это же суррогат. С пастой или даже кубиком Том Ям лучше. А еще вместо куриного бульона я теперь всегда стал добавлять кубик Магги или как там его... Так хоть и вроде бы как не натуральней, но реально насыщенней вкус.

[Юджин]

Спасибо! Рецепт великолепен!!!!
Без пасты Том Ям беден...

Все верно, это же суррогат. С пастой или даже кубиком Том Ям лучше. А еще вместо куриного бульона я теперь всегда стал добавлять кубик Магги или как там его... Так хоть и вроде бы как не натуральней, но реально насыщенней вкус.

Не бережёте Вы себя Это же отрава всё.. глютаматы там всякие

[admin]

Не бережёте Вы себя Это же отрава всё.. глютаматы там всякие

Тайцы тоже кубики используют, сам видел.

[Юджин]

Не бережёте Вы себя Это же отрава всё.. глютаматы там всякие

Тайцы тоже кубики используют, сам видел.

Я знаю, и они себя не берегут, и вьетнамцы тоже, трескают лапшу быстрорастворимую, а это ваще отрава.

Хотя я тоже во Вьетнаме трескал...

[Марина11]

ох боже мой, прочитала рецепт теперь его тоже безумно хочу попробовать!) кстати в Тайланде еще ни разу не была, планируем следующей весной отправиться, если все будет хорошо.

[Гость]

Рецепт замечательный))) Перепробовала огромное количество рецептов, могу отметить этот как самый лучший))) Спасибо!!!

[svetka]

Рецепт замечательный))) Перепробовала огромное количество рецептов, могу отметить этот как самый лучший))) Спасибо!!!

Вам спасибо. Даже не представляете, как приятно такое слышать