La Cocina De Abjasia

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Características de la cocina de abjasia

Кухня Абхазии

La cocina nacional абхазцев se ha forjado a lo largo de varios siglos. Un impacto significativo en ella han tenido las características de la vida cotidiana y el clima de este país. Las condiciones favorables para la cría de ganado, cultivo de frutas, hortalizas, melones y las nueces han contribuido a la inclusión en la dieta diaria de este pueblo del cáucaso de platos a base de maíz, tomate, judías, berenjenas, las nueces, los higos, la carne, así como de todos los tipos de alimentos fermentados, el más popular de los cuales es de queso.

Aquellos que por primera vez probé platos tradicionales абхазской de la cocina, celebran su agudeza. La pasión de los habitantes de abjasia a остренькому y пикантному ha regalado al mundo un condimento, como аджика. La preparan de pimiento rojo, el ajo, la mezcla de especias y la sal. Аджика – indispensable además de los platos de carne.

Los más populares platos de carne en abjasia son los kebabs de ternera, de los montones de 大分市高砂町, tostados y ahumados en el asador de la canal de los pollos o gallinas. A menudo, los trozos de carne simplemente cuecen y se sirve con verduras y condimentos. Carne de cerdo, pavo y гусятина – raros los huéspedes en la mesa абхазцев, lo mismo se puede decir sobre el pescado.

Un lugar especial en la dieta de todos los caucásicos ocupa el maíz descascarillado – un plato de harina de maíz, similar a una papilla espesa, pero sirve como sustituto del pan. Comen mamalygu con mantequilla de nuez, miel, a veces con la carne.

Frijoles es el ingrediente principal en las populares abjasio platos, como акуд (sopa o caldo de carne con frijoles y especias) y ачапа (ensalada de стручковой judías).

El orgullo de abjasia son todo tipo de quesos – сулугуни (fermentada), ашвчапан (fermentada con adición de menta y agudo de la salsa), ачаюр (grado en pasta бурдючный queso), ахача (творожистая la masa).

Dónde comer en abjasia

Llega el descanso en las regiones de abjasia muchos se preguntan si vale la pena cocinar, o mejor de comer en los establecimientos de restauración.

Si tienen la oportunidad de cocinar por ti mismo (dispone de horno, necesaria utensilios de cocina, así como la fuerza y el deseo), junto a los residentes locales, siempre se puede comprar productos locales, de los cuales se puede preparar una comida nutritiva. Pero en este caso poco probable de evaluar inconfundibles sabores de la cocina tradicional.

Para disfrutar plenamente de la presente abjasias pincho, sopas de frijoles, dulces a base de miel y frutos secos, se debe organizar una comida típica de comedor, que prefieren los lugareños.

Los cafés y restaurantes, por lo general ganan exclusivamente a turistas, por lo que su principal objetivo - no se sabe bien de alimentar a los visitantes, para que puedan regresar de nuevo, banal y el aumento de los ingresos propios mediante el ahorro en la calidad de los productos y sus platos.

Muchos de los restaurantes de la cocina nacional, denominados апацхи o пацхи, encantados de ofrecerle la comida, preparada según las recetas tradicionales абхазцев. Cuando se selecciona una de estas instituciones tiene sentido preguntar a los lugareños, donde se aconseja ir.

Bebidas alcohólicas en abjasia

Вина Абхазии

En abjasia, no existe ninguna restricción en la adquisición y el consumo de bebidas alcohólicas, a excepción de la prohibición de venta de alcohol a menores de edad. Se puede comprar cualquier cantidad de alcohol, ¿qué se vende en la mayoría de los países de europa y de rusia. Pero, por supuesto, de mayor interés para los turistas que causan las bebidas alcohólicas locales.

Muchos de los turistas saben que descansando en abjasia, en primer lugar de toda una variedad de bebidas alcohólicas, vale la pena probar los vinos locales. En este país se prepara como en las bodegas y en las cocinas de los hogares de la mano de la uva fermentada tintos y vinos blancos. Los más populares tipos de vinos son: "Апсны", "un Ramo de abjasia", "psou", "Лыхны", "Анакопия", "amr", "Диоскурия". Cualquier vino de la bebida se debe comprar sólo los fabricantes de confianza, pero al mismo tiempo, la no persecución por el alto precio de los residentes locales propios viñedos, que producen el vino, con un costo mínimo, el costo de este hogar de producto, a veces por debajo de la fábrica.

La población local, y casi siempre se puede comprar чачу – виноградную vodka. Esta bebida no se realiza en las fábricas, su fabrican exclusivamente artesanales, pero por la calidad puede no sobrevivir. El gusto a la chacha suave, y he aquí un grado alto – en absoluto menos, que en una rusa de aguardiente.

Коньячные bebidas en abjasia a menudo intentan pasar por el coñac. Pero los verdaderos amantes de cara el alcohol se dan cuenta de que el coñac se realiza sólo en la región de francia. Abjasio "coñac" es más bien la tintura en todo tipo de frutas, las bayas o frutos secos con un sabor agradable.

La cerveza producida en sujumi, también merece la atención, aunque se usa mucho menos que la de vino o коньячные bebidas. Es fácil bebida alcohólica con un ambiente agradable y de sabor suave.

El alcohol en abjasia – no es sólo una herramienta para levantar el ánimo o застольный la bebida. Es una parte integral de cada comida. Hay toda una cultura de consumo de vino y la chacha. Por ejemplo, abjasios no consumo de alcohol en la soledad o más de dos copas de más, si se trata de un habitual de la comida o la cena. Cada borracho de una copa de vino seguramente acompañado de unas largas – esta tradición es originaria de todas las кавказцам.

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
albina 11 de Julio de 2019
Estamos en este momento de descansar en el Nuevo monasterio del monte athos!!!! 10.07.2019 año. Nos ооооочень gusta la naturaleza, el mar es bello, cálido y muy limpio, en la playa cercana a la puerta y no hay mucha gente. De descanso, con tres hijos y muy давольна ☺️ Todos muy educados y amables 😉😉😉 ...
igor semenov el 12 de Julio de 2019
Varios meses en suhume ya. De trabajo de negocios. Вник en la atmósfera de la arrogancia de la vida. Y que todo lo quieren mutuamente para coger. El precio de los productos simplemente impresionantes. Pensé, me voy a subtropical de la fruta del paraíso, y se metió en совковский estimado inicial puesto. Eso sólo es "local" papas o melocotones, también, "locales". Incluso la pereza quitar pegatinas de "egipt" con "locales" de los productos. Bueno, y un montón de "alegrías", el tipo de agua incluido - раааадость lo que! Electricidad incluido - урааааа! En el trolebús por 5 rublos de conducir(la verdad, una vez en movimiento el trolebús se levantó). Taki se apagaron.
Y, en general, muy bien. Dicen que robar. Y donde no roban? Vivir es necesario para algo. Los turistas no mucho. En las tiendas de хамят infinitamente. Que presente arrugas o надорванную un billete de dar, pero no la tomarán, incluso en el banco. En un cruce de peatones no sólo las máquinas rusas. Con los niños más a menudo que no en todas partes. Cualquier comunicación pasa en el grito(tradición nacional que tal), pero sin peleas y profundidades(no sé por qué). Sí un montón de cosas interesantes. ...
masyanya el 13 de Julio de 2019
Que tenemos en este momento descansamos en abjasia en sujumi y con dos hijos 1.2 y 7años.El mar y la playa limpia,a pesar de que en el mar se combinaron rota de la red de alcantarillado.Por lo tanto, no глотайте el agua en la tina)la Naturaleza de la плтрясающая!Aconsejo visitar la cafetería Нартаа,que se encuentra en el paseo marítimo.Elaborados allí barcos con huevo y khachapuri no dejan расвнодушными a nadie!y son de bajo costo.Frutas en el mercado mucho y barato,hay que comparar simplemente.El agua realmente отклюяают regularmente en la noche y a veces durante el día. Cortes de luz no era.El tranvía 5R.Hay combis y autobuses.Enorme de menos es la carrera por las carreteras locales de todo es que se ilumina en rojo y el hombre en el cruce de peatones Por lo tanto, la cabeza debe girar 180 grados,y pasando por el camino,asegúrese de asegúrese de retirar a los niños de una silla de ruedas,código del trabajo, su primer сшибут.Yo trato de pasar la pista de la posibilidad de semáforos,del código del trabajo real de la oscuridad con sus carreras.Aquí todo es lanzado,pero barato.Al pueblo en la playa poco. ...
admin el 14 de Julio de 2019

Sí que hay detrás de la naturaleza impresionante en los balnearios, aunque alguno de la foto añadió vez más para ver. Y yo era de ninguna parte, excepto en el нацпарке y el jardín botánico, el parque suhuma (todos de pago) de la naturaleza en general, y no se dio cuenta, por no hablar de la impresionante naturaleza. ...
masyanya el 14 de Julio de 2019
El sabor y el color,como se dice,pero la diversidad de la vegetación aquí mucho más que en la crimea,por ejemplo.
También para aquellos que están planeando unas vacaciones con los niños-hay una playa de arena y el Moca(marque las fotos a través de google),se puede llegar en tranvía número 2 y combis.Allí ofrecen como en todas partes,sin embargo,atracciones de agua,dispone de una cafetería,щезлонги,lonas y otros. ...
nausla el 14 de Julio de 2019
Esto es todo en la comparación.
Para aquellos que han sido en muchos países, allí no hay nada excepcional.
Bueno, es normal, tenemos un campo de comparación es mucho más amplio. ...
Goras el 14 de Julio de 2019
Era en abjasia desde hace mucho tiempo. Todo era прекасно. Gagry - en general el sueño. Después de crimea fue un shock para mí personalmente. La belleza indescriptible. El aire de la... las palabras no entregares delante. Y en el mercado en general, independiente de la conversación sobre el olor. Laurel y las especias. Pero no de manera compulsiva. El mar también fue excelente. Alojamos en el camping, ya que estaban en el coche con el triler.
Recientemente quedé mirando la foto con Гагр, sujumi - no, no quiero ir allí. ...
admin el 15 de Julio de 2019
Es decir, la naturaleza es ? Un enfoque interesante :THINK . Aunque con nuestro sochi una gran diferencia en la diversidad no vio, y está aquí por alguna razón, con la crimea decidieron comparar. Y la foto con los balnearios de la variedad de la vegetación, de nuevo no...... :( ...
ShowRest.com el 17 de Julio de 2019
Fue en abjasia en 2015, viajó en automóvil Rusos, de los números. Teniendo en cuenta que yo previamente ha leído mucho "страшилок" con los foros sobre abjasia, y además soy un automovilista, que trata de no interferir en la pdd, entonces después de atravesar la frontera (representaba más de 30 minutos en un día de semana a finales de agosto) yo iba a la estrictamente de las marcas... pero teniendo en cuenta que no en el camino no es clara la situación registradas, y francamente todos los problemas, no está claro DONDE COMIENZA la localidad, donde TERMINA. Por lo tanto, iba a todas partes 40km por hora, fuera de peligro. Vio a muchos en régimen de parada de las máquinas de los puestos de гайцов, y todos estaban con российкими habitaciones. Todo estaría bien si no es brusco констраста con АБХАЗАМИ, tienen que ir a 140 por встречке a través de un doble continua y el enfoque conocido гайцу es normal la sensación de que allí todos unos a otros parientes, vas a la абхазких habitaciones, cuenta las reglas para que no te escribo. Realmente un montón de veces de la máquina обгоняли de встречке donde el doble de cielo cubierto (y esto cuando estaba el límite de 90).
Parte de la gente, daba consejos, usted está aquí para pasar la noche no se levanta, aquí la máquina no estacione, tenemos молодешь caliente, vidrio baten, pueden robar cosas... gracias señores, por supuesto que entiendo que buenas намеренеями, de yo normalmente no podía dormir, todo el viaje un gran estrés...
Эпогеей fue un viaje en новоафонский monasterio, antes de subir a la montaña vale la pena el signo de un círculo blanco, el paso está restringido... se detuvo, fue preguntar a los locales, así como de recorrer, en todas partes leído que en el auto van, y las mujeres en el mercado de la voz para decir sí eres едь allí, pofig que la marca vale la pena, todos van, no trates al vapor, tenemos aquí no comprueban гайцов no, ve el camino. Una tal dijo, no le creí, fue más allá, cuando oyó un mismo 6 veces, y vio que la ida de la máquina montones ...
admin el 17 de Julio de 2019

No fue hasta el 2018, en abjasia, y después de leer tu post me parece que la situación en las carreteras fue el mejor. Problemas con los signos de inicio/fin de los asentamientos humanos no se dio cuenta de sí y, en general, las carreteras son buenas, sólo enrabian estas feas yacente de la policía, cuando con 90 necesario drásticamente reducir la velocidad a 20 :suicide . Y con aparcamientos desgracia sigue: extraño no se puede poner allí, donde podrá locales, sólo en el pago de estacionamientos, y todo esto a la luz pública justo debajo de la nariz de la гаишников. ...

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