La Cocina De Abjasia

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Características de la cocina de abjasia

Кухня Абхазии

La cocina nacional абхазцев se ha forjado a lo largo de varios siglos. Un impacto significativo en ella han tenido las características de la vida cotidiana y el clima de este país. Las condiciones favorables para la cría de ganado, cultivo de frutas, hortalizas, melones y las nueces han contribuido a la inclusión en la dieta diaria de este pueblo del cáucaso de platos a base de maíz, tomate, judías, berenjenas, las nueces, los higos, la carne, así como de todos los tipos de alimentos fermentados, el más popular de los cuales es de queso.

Aquellos que por primera vez probé platos tradicionales абхазской de la cocina, celebran su agudeza. La pasión de los habitantes de abjasia a остренькому y пикантному ha regalado al mundo un condimento, como аджика. La preparan de pimiento rojo, el ajo, la mezcla de especias y la sal. Аджика – indispensable además de los platos de carne.

Los más populares platos de carne en abjasia son los kebabs de ternera, de los montones de 大分市高砂町, tostados y ahumados en el asador de la canal de los pollos o gallinas. A menudo, los trozos de carne simplemente cuecen y se sirve con verduras y condimentos. Carne de cerdo, pavo y гусятина – raros los huéspedes en la mesa абхазцев, lo mismo se puede decir sobre el pescado.

Un lugar especial en la dieta de todos los caucásicos ocupa el maíz descascarillado – un plato de harina de maíz, similar a una papilla espesa, pero sirve como sustituto del pan. Comen mamalygu con mantequilla de nuez, miel, a veces con la carne.

Frijoles es el ingrediente principal en las populares abjasio platos, como акуд (sopa o caldo de carne con frijoles y especias) y ачапа (ensalada de стручковой judías).

El orgullo de abjasia son todo tipo de quesos – сулугуни (fermentada), ашвчапан (fermentada con adición de menta y agudo de la salsa), ачаюр (grado en pasta бурдючный queso), ахача (творожистая la masa).

Dónde comer en abjasia

Llega el descanso en las regiones de abjasia muchos se preguntan si vale la pena cocinar, o mejor de comer en los establecimientos de restauración.

Si tienen la oportunidad de cocinar por ti mismo (dispone de horno, necesaria utensilios de cocina, así como la fuerza y el deseo), junto a los residentes locales, siempre se puede comprar productos locales, de los cuales se puede preparar una comida nutritiva. Pero en este caso poco probable de evaluar inconfundibles sabores de la cocina tradicional.

Para disfrutar plenamente de la presente abjasias pincho, sopas de frijoles, dulces a base de miel y frutos secos, se debe organizar una comida típica de comedor, que prefieren los lugareños.

Los cafés y restaurantes, por lo general ganan exclusivamente a turistas, por lo que su principal objetivo - no se sabe bien de alimentar a los visitantes, para que puedan regresar de nuevo, banal y el aumento de los ingresos propios mediante el ahorro en la calidad de los productos y sus platos.

Muchos de los restaurantes de la cocina nacional, denominados апацхи o пацхи, encantados de ofrecerle la comida, preparada según las recetas tradicionales абхазцев. Cuando se selecciona una de estas instituciones tiene sentido preguntar a los lugareños, donde se aconseja ir.

Bebidas alcohólicas en abjasia

Вина Абхазии

En abjasia, no existe ninguna restricción en la adquisición y el consumo de bebidas alcohólicas, a excepción de la prohibición de venta de alcohol a menores de edad. Se puede comprar cualquier cantidad de alcohol, ¿qué se vende en la mayoría de los países de europa y de rusia. Pero, por supuesto, de mayor interés para los turistas que causan las bebidas alcohólicas locales.

Muchos de los turistas saben que descansando en abjasia, en primer lugar de toda una variedad de bebidas alcohólicas, vale la pena probar los vinos locales. En este país se prepara como en las bodegas y en las cocinas de los hogares de la mano de la uva fermentada tintos y vinos blancos. Los más populares tipos de vinos son: "Апсны", "un Ramo de abjasia", "psou", "Лыхны", "Анакопия", "amr", "Диоскурия". Cualquier vino de la bebida se debe comprar sólo los fabricantes de confianza, pero al mismo tiempo, la no persecución por el alto precio de los residentes locales propios viñedos, que producen el vino, con un costo mínimo, el costo de este hogar de producto, a veces por debajo de la fábrica.

La población local, y casi siempre se puede comprar чачу – виноградную vodka. Esta bebida no se realiza en las fábricas, su fabrican exclusivamente artesanales, pero por la calidad puede no sobrevivir. El gusto a la chacha suave, y he aquí un grado alto – en absoluto menos, que en una rusa de aguardiente.

Коньячные bebidas en abjasia a menudo intentan pasar por el coñac. Pero los verdaderos amantes de cara el alcohol se dan cuenta de que el coñac se realiza sólo en la región de francia. Abjasio "coñac" es más bien la tintura en todo tipo de frutas, las bayas o frutos secos con un sabor agradable.

La cerveza producida en sujumi, también merece la atención, aunque se usa mucho menos que la de vino o коньячные bebidas. Es fácil bebida alcohólica con un ambiente agradable y de sabor suave.

El alcohol en abjasia – no es sólo una herramienta para levantar el ánimo o застольный la bebida. Es una parte integral de cada comida. Hay toda una cultura de consumo de vino y la chacha. Por ejemplo, abjasios no consumo de alcohol en la soledad o más de dos copas de más, si se trata de un habitual de la comida o la cena. Cada borracho de una copa de vino seguramente acompañado de unas largas – esta tradición es originaria de todas las кавказцам.

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
, alexander Guerrero , el 29 de Julio de 2019
Hola a todos! Que como hizo con relación a la frontera con abjasia y después. Que es más barato tomar? Y si se puede en el aeropuerto de adler adquirir una tarjeta sim para el uso de abjasia? Gracias de antemano) ...
admin el 30 de Julio de 2019

No importa, cualquiera de los dos operadores tomen, las diferencias no existen. Qué pasa con el aeropuerto no puedo decir, siempre en el coche pasaba. Sólo tenga en cuenta que: inmediatamente después de cruzar la frontera rusos tarjetas sim no utilice la relación de américa va a costar, el crepe. ...
. Lelik.o77 4 de Agosto, 2019
Ahora estoy en abjasia, bajo el Nuevo monte athos, la aldea junto al mar. Vino aquí ( por sus propios medios, sin la máquina)подлечится. La frontera ha pasado por 20 min, sin registro personal. A 10 min a pie de la fuente de sulfuro de hidrógeno con las suciedades salubres. Muy recomendable para las articulaciones y la purificación de la sangre. Qué pasa con la comunicación no парилась, aquí todos tenemos wifi. Su tarjeta sim ha puesto en modo avión a través de 5 km después de la frontera. El dinero no quitaron... tranquilamente hablando por teléfono inmediatamente después de pasar el límite( como en casa). Un montón de combis y la tarifa de un kopek. Hasta el monte athos 200 rub, 1h 20 minutos con la brisa. Todos los abjasios muy amable, siempre dispuesto a ayudar y dar indicaciones. Si no alojarse en el hotel, es muy barato. El sector privado 350-500 rub 2-x local de juegos en la noche. Se puede llegar a un acuerdo con la nutrición. Preparan están fenomenal! A todos un buen viaje. ...
aaaaal 6 de Agosto, 2019
Fueron en abjasia en ese año. Las impresiones de las mejores! la comida es deliciosa, la gente amable (en contra de los rumores). Y el mar...es simplemente una gozada. puro, a diferencia de la misma sucia de anapa. Vamos a visitar este país de nuevo este año. Lo que no han conseguido mostrar... ...
mitya el 31 de Agosto, 2019
A mí por el contrario ha ido. El año pasado viajó, 40 mil dejó allí, de 3 semanas de vacaciones. Todo muy bien. Está claro que el servicio aún no se ha desarrollado, pero lo intentan y es cautivante. ...
chester , el 8 de Septiembre de 2019
El año pasado allí más de 8 мотался de adler. Alquilar allí no se hacía. Pros - el mar, la naturaleza, малолюдно, nastalgiya de la urss, de interés. Menos - todo lanzado, combis, el movimiento en el camino peligroso, un poco de tiendas, скукотища. Fue un incidente desagradable en sujumi con las силовиком vestidos de civil, pasó por la casa de moscú y me encontró con el coche, de ella me paró абзаз - me tomó por закладчика de drogas:(, encontraron un lenguaje común, incluso hasta la estación condujo, en un punto de transición en psou en este día de nuestro погранец en la salida de la nada, este le preguntó a dónde voy (localidad de abjasia).
En mi opinión los mejores lugares en Пицунде, donde las arenas (industria pesquera) y en el monte athos, dicen que hay todavía мюсра, pero allí no estaba. Muchos perros sin hogar (раздавленные en la pista se revuelcan y se pasean por las playas), las vacas pasean por el camino, mucho vino y la chacha. Las jeringas en las playas. Turcos de la emisora de radio se oyen. Дышут de manera desigual a turquía. El eco de la guerra, en todas partes monumentos y obeliscos. El exotismo aún es la misma. Pero, en mi opinión allí cordialmente y mental de las personas. Y de la libertad de más, no de las prohibiciones, como en rusia, cruza un límite, y como si de una piedra con una altura de los hombros. Iré allí. El descanso para extremas. ...
Romantik el 20 de Noviembre de 2019
Fue en abjasia y más de una vez. La verdad es que fue hace mucho tiempo. A mí y a la familia, todos contentos: el mar, la naturaleza, el aire, la actitud. Quiero ir todavía. ...
nausla el 20 de Noviembre de 2019
Y a juzgar por la plaza de la ciudad vieja en el avatar, la que más me gusta de praga.)) ...
Skyler 21 De Noviembre de 2019

Aquí, en el cien por ciento de acuerdo, estaba allí la última vez, hace tres años, y al parecer nada ha cambiado en este tiempo. Y muy sorprendida de la población local - alquilaba una casita de el частника, y así en todos los locales de baños y cocinas en la calle, no tiene ninguna de las comodidades de la casa, pero todos tenemos en la mano de los smartphones y todos los чатятся donde :lol: :lol: tan pequeñas de este hecho :lol: ...
Golondrina , el 9 de Diciembre de 2019
Todos los подумывала de abjasia, pero como te place quién tú y así ir no vale la pena en absoluto. Como dicen no hay condiciones especiales, de infraestructura, de nada. No lo sé. Aunque, en principio, y tenemos en sochi, no siempre es ideal, pero como de todas formas el alma no est hasta el momento. ...