La cocina de tailandia para los turistas

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Características de la cocina tailandesa

En china dicen: "No hay alimentos malos, son malos cocineros". En tailandia, dicen lo contrario: "No hay malos cocineros, son los productos de mala calidad".

En tailandia, consideran que la base de cualquier cocina deben ser deliciosos y de calidad de los ingredientes y hacer de ellos un delicioso plato puede cada uno. Quién sabe, ¿esto es verdad, pero una cosa es segura: la cocina tailandesa es una de las más exóticos en el mundo, uno de los más deliciosos y saludables.

En tailandia, comiendo de todo, por supuesto dentro de unos límites razonables. No hay ningún tabú de la carne de cerdo, pollo, res. La cocina de tailandia es muy liberal: usted encontrará aquí todo, desde pizza italiana a los saltamontes fritos. En general, la cocina tailandesa es inherente a la combinación de ácido y dulce de los sabores en el fondo de la aguda. La dieta de los tailandeses es diverso e incluye todos los tipos de carne, una enorme variedad de peces, una gran cantidad de frutas y verduras.

Тайская кухня

La base de la cocina tailandesa, como de costumbre, y en asia, es el arroz. La palabra "comida" se traduce del idioma tailandés, literalmente, como "comer arroz". Los tailandeses comen arroz de diferentes especies y con el todo. El arroz se puede servir con la carne, el pescado, el marisco. En general, el arroz en tailandia, algo es algo! Además de que el arroz tailandés, el mejor del mundo, así que aquí hay más increíble de especies blanco, negro, rojo, pimiento, arroz glutinoso... Dicen que incluso hay un tipo especial de arroz, que los tailandeses mascan y reciben de este estupefaciente o la embriaguez alcohólica.

Otro popular de base para platos tailandeses es de fideos, que también cuenta con una gran variedad: de trigo, de arroz, cáscara de huevo, fideos de harina de habas мунг etc.

En su dieta los tailandeses usan mucho las especias agudas, la más común de las cuales es la de curry tailandés, que los tailandeses llaman "kaeng" (каенг). La agudeza de veces, tantas que simplemente quita el aliento, cuando зачерпнешь la cuchara Que Yama. Pero los tailandeses, el amable pueblo: si usted solicita algo, que se sumará allá de las especias no tanto para ustedes perdonarán ustedes. Dígales que cuando reserves: "pero спайси (no spicy" o "little спайси (little spicy)". Le trajeron el plato, usted зачерпнули, умылись lágrimas y piensa: "he Aquí malas, trajeron "спайси" no entendieron nada". Si usted lo piensa, vayan a otro lugar. En algún lugar, donde el más pequeño de los turistas. Donde sólo los comen. Y pedir el mismo plato. Intentas y te darás cuenta de que nadie lo olvide. De vuelta en el primer lugar para tomar el hecho de sopa de este "verdadero". En general, todo lo que hay aquí es tan frecuente.

Por cierto, los tailandeses creen que el agudo es mejor no tomar y agarrar el arroz. La figura de los platos picantes a menudo se sirve en un plato, pero no siempre está incluido en el precio de la cocina y es necesario reservar avanzadas.

Platos populares de la cocina tailandesa:

  • Tom Yam (Tom Yam) - aguda-ácido sopa de gambas y setas, la tarjeta de visita de la cocina de tailandia. Hay varios tipos de esta sopa en función de los ingredientes: camarón (tom yum goong o el tom yum kung), con pollo (tom yum kai), con el pescado (tom yum pla) o mariscos (tom yum thale o el tom yum po taek). Años de investigación han demostrado que la sopa Tom Yam es una excelente prevención del cáncer, y fue gracias a él los tailandeses por lo que rara vez sufren de esta enfermedad. Esta sopa es tan popular en el mundo, que incluso tiene sus fan-clubs. Nosotros, también se unieron a esta comunidad y preparamos esta maravillosa sopa de su receta de la sopa Tom yum aquí.
  • Picante ensalada de papaya (Som Tam o Papaya Salad) - ensalada de papaya verde, otra de las tarjetas de visita. Muy agudo.
  • Tom Kha Kai - aguda-ácido sopa de leche de coco con pollo.
  • Poh Piah Sod - bollos con chorizo, tortillas y ensaladas de verduras.
  • Mi Krob - fantásticamente preparadas pasta con salsa agridulce.
  • Yam Nua - carnes a la brasa, el pepino, la cebolla con el pimiento y el jugo de limón.
  • Larb Kai - pollo con la cebolla picada, el jugo de limón y la pimienta.
  • Phat Thai - fideos de arroz en especial la salsa, huevos, gambas, brotes de soja y cebolla verde.

Por supuesto, esto es sólo una modesta lista de platos tradicionales, que se pueden probar. Véase también, que hay que probar en tailandia.

Dulces, postres

Los tailandeses no experimentan el amor especial a la postre, por lo tanto, dulces y postres en la cocina tailandesa se presentan bastante mal. A partir de la mezcla de los huevos, plátanos, coco y arroz glutinoso que se preparan todo tipo de postres, pasteles y helados, y no causan deleite el de los extranjeros. Dos excepciones de esta- "Fou Thong", dulce de merengue en forma de bolas, завезенное a estas tierras en el siglo 17-los portugueses, así como "khanom luuk chup" - coconut la masa con mermelada, algo que recuerda el mazapán, de la que esculpen deliciosas bolas en forma de frutas exóticas.

Uno de los más famosos десерных de platos y muy preferido por los propios тайцами – mango стики rice" (Mango Sticky Rice). Es un cocido стики-el arroz y trozos de mango, con la adición de leche condensada o dulce de leche de coco, las nueces o las semillas al gusto.

Манго стики райс в Таиланде Mango стики rice y tailandia

Exótica comida

No en todos los países de asia, usted será capaz de probar ese toque exótico como el asado de las langostas, cucarachas, escorpiones, orugas, etc. Pero en tailandia, hay de todo. Por supuesto, estas frito "reptiles" no se venden en cada paso, pero, si miramos muy de cerca y buscar, lo puede encontrar, especialmente en locales de comestibles y mercados. Preparan hirviendo el aceite directamente en sus ojos (aunque a veces se venden con las bandejas ya preparadas), ponen en bolsas o papel кулечки, añaden allá de la sal, la salsa, especias, algo de las hojas. El sabor no es nada especial – algo crujiente y salado – pero con la cerveza muy bien. Una pequeña bolsita que vale la pena de 20 baht (41.1 rbl., la moneda de tailandia, el tipo de cambio). Puede disfrutar de una mezcla de diferentes "reptiles" en la selección, que será un poco más caro. En cualquier caso, vale la pena.

Экзотическая еда Тайланда

Frutas en tailandia

En tailandia se puede probar luba frutas, a partir de nuestros tradicionales de manzanas y hasta los más exóticos дурианом, мангустином, etc. Aquí no se puede encontrar sólo algunos muy raros frutos exóticos de áfrica y de américa del sur.

Tradicionales habituales nos las frutas, tales como manzanas, peras, uvas, fresas, en tailandia, aunque se encuentran, pero de pie caro. En su mayoría son importados de frutas (por caro), o que crecen sólo en ciertos climas de montaña zonas de tailandia, ya que es demasiado caluroso clima de los trópicos no se sostienen.

Pero están a buen precio y están presentes en gran abundancia mango, piña, lichi, durian, рамбутан, mangostán, longan, carambola, джекфрут, la papaya y muchos otros. Por ejemplo, un kilogramo de mango que se puede encontrar por 20 baht, una piña, coco fresco o la gran pomelo por la misma 20. Se encuentran todas las frutas exóticas en tailandia no es de todo el año, ya que incluso ellos tienen sus temporadas de maduración. Puede encontrar más información acerca de exóticas frutas y sus temporadas aquí.

фрукты Тайланда

Pero los bajos precios de la fruta se encuentran no en todas partes. En las zonas turísticas en los mercados el precio puede ser incluso mayor que en los supermercados. Los precios más bajos de la misma, como regla, se puede encontrar en los mercados locales en las capitales de provincia o en los mercados a lo largo de las pistas. En las zonas turísticas de las frutas más barato en los grandes supermercados, que en los mercados donde se suelen inflar los precios para los turistas.

Los precios de la fruta en la mayoría de los casos ya se han escrito en las etiquetas de precio, precio indicado por unidad o por kilo. Negociar la compra de la fruta no es aceptado, precios y así es bastante baja. Pero si ves que el vendedor de forma explícita наглеет y la "quiebra" de los precios especialmente para el turista, puede regatear o simplemente vayan a otro vendedor. Por cierto, cabe decir, que los altos precios en los mercados para turistas de todo justificada, ya que estos mercados se encuentran normalmente en las caras de alquiler de los sitios de comercio antes de centros comerciales o en el recorrido de las calles.

Que es muy conveniente, algunas de las frutas que se venden ya refinados y разделанными. En su mayoría se trata de grandes de la fruta. Así, usted no tendrá el mismo atormentados con piña, джекфрутом, папайей, дурианом, помелой, el mango. Y fresca de coco вскроют con usted y le darán la pajita para el jugo y una cucharada de pulpa.

Dónde comer en tailandia?

Los propios tailandeses se alimentan principalmente de fuera de la casa: cocinar en casa, no es aceptado. Por supuesto, no lo hacen en los restaurantes turísticos de nivel, y en "sus" instituciones, que consta normalmente de uno o dos platos, y el interior de varias mesas de plástico. En todas partes en la calle, se puede ver los carros o los mostradores, donde de inmediato y preparan y venden alimentos, que se puede llevar con usted – por ejemplo muslos de pollo en salsa, la brocheta de patatas o carne, salchichas. Es todo lo que puede, los precios son muy bajos.

Заведение, в основном ориентированное на местных

Ocurre, sin embargo, en estos lugares característica de olor. Olores тухлой de carne y pescado y todavía no está claro lo que es. Los que por primera vez se enfrentan a esta situación en las áreas de preparación de alimentos, шарахаются por docena de metros y con la firme decisión de nunca más allá de no acercarse. Pero en realidad esto olor de la cocina tiene la obligación de, principalmente, a la pesca a la salsa, que, por cierto, difundido no sólo en tailandia, sino también en asia en general. Se hace esta salsa de тухлой de pescado, o mejor dicho, de su fermentación. Por primera vez, esto puede parecer terrible, pero ya no en vano los habitantes de asia lo aman.

Si usted брезгуете comer en los lugares de забегаловках, recomendamos comer en los comedores o фудкортах (food court). Estos son bastante serios, limpios de enseñanza, generalmente disponibles en todos los grandes supermercados y centros comerciales. Aquí se cocina muy sabrosa, variada y la calidad de la comida. Allí se puede comer de todo, desde los rusos bolas de masa hasta ognenno-agudo Sentido de Yama. Los precios son muy aceptables: en 100 baht se puede comer a discreción.

Фудкорт в Бангкоке

Servicio en tales establecimientos se produce normalmente de la siguiente manera: se compra en la taquilla de la tarjeta de plástico o de papel de embarque, por ejemplo, en 200 baht, luego va a numerosos прилавкам, elige la que hay algo, y расплачиваетесь de crédito, o los talones. Al salir, le dais la tarjeta de embarque, y te devuelven no utilizados dinero. En general, todo lo que sucede, bueno o algo así, con diferentes variaciones.

Un poco más caro que comer en restaurantes, cafeterías o bares. Estos establecimientos, en las zonas turísticas es bastante grande, se puede encontrar un lugar para todos los gustos, caro o barato, silencioso o ruidoso. Hay un montón de restaurantes rusos, alemanes, italianos, chinos y, en general, qué solo hay. Muy muchos restaurantes especializados en pescados y mariscos, flotantes o se arrastra en los escaparates de las especies de acuarios.

Un lugar especial, donde se puede comer – los mercados nocturnos de tailandia. Estos mercados tienen en la mayoría de las grandes ciudades, y en ellas siempre hay excelentes calle фудкорты. De esta selección de platos principales, aperitivos, postres y bebidas que usted no encontrará en ningún otro lugar. La comida se prepara directamente a usted con productos frescos.

Фудкорт на ночном рынке

En tailandia es muy desarrollado una red de pequeños supermercados "7/11", "Family mart", "Friendship Market" y grandes "the Big C", "Lotus" y muchas otras más. En lugares turísticos son casi a cada paso. En cualquiera de estas tiendas siempre encontrará algo comestible, y hasta completamente europea. En general, el del hambre en tailandia aún más perezoso que no morirá.

Bebidas, bebidas alcohólicas

Atención! En el país existe una ley según la cual vender bebidas alcohólicas al por menor sólo puede partir de las 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 24:00. Centros de entretenimiento tienen el derecho de vender alcohol sólo de 21:00 a 24:00.

En cuanto al agua, entonces, como de costumbre, y en asia, no se debe beber agua del grifo. Cepillarse los dientes, lavarse con agua del grifo. El agua embotellada se vende en todas partes. 10 baht (20 rublos) por botella. En los hoteles en la habitación todos los días sacan gratis un par de botellas de agua.

Son muy comunes los zumos, los que beben como frescas, y con el hielo. Mucho de las bebidas gaseosas.

M-150

Los tailandeses, especialmente a los jóvenes, muchos beben bebidas energéticas. Pero esto no es como la energía, que estamos acostumbrados a ver en nuestros mostradores. El más popular de ellos – M-150, muy buen sabor. Pero cuidado, M-150, Shark, .357, Red Buffalo y otros de la energía en grandes cantidades es perjudicial, en los propios envases escrito de no más de 2 unidades al día. No beba antes de acostarse, será muy difícil conciliar el sueño.

Thais – el pueblo no es un bebedor (en el sentido de alcohol). Bueno o, por lo menos, eran tales, mientras que los turistas no han echado a perder. La dieta de bebidas alcohólicas aquí es rico, pero principalmente a través de la importación de bebidas. Los aranceles sobre la importación de bebidas alcohólicas en tailandia son altos, por lo que el precio de la importación de bebidas altas. Bebidas de producción local, la cerveza, el whisky y el vino.

La cerveza

Singha

La cerveza en tailandia es muy popular y bien de calidad. Normalmente se разлито en pequeñas botellas o latas de 0,33 l, o en la ampliación de 0,6 litros Populares de la marca: Singha (60 baht para 0,6 l), Tiger (de 55 tailandés), Leo (de 55 tailandés), Chang, Kloster, Amarit. En casi todas partes hay "Хайнеккен" y "carlsberg". El más popular de la variedad de cervezas es Singha, aproximadamente el 90% del mercado tailandés. Es bastante fuerte-6 grados, por lo tanto, si desea mantener la cabeza clara como sea posible y no dormir antes de tiempo, la preferencia por dar un cerveza de esta misma clase - Gold. La cerveza de la marca Kloster y Amarit tiene un único fabricante. Estas marcas se acercan a lo que se considera Singha demasiado fuerte, y Carlsberg demasiado caro.

El whisky

Виски Mekong

En tailandia producen variedades de whisky. Son baratos y es de calidad satisfactoria. Вески "mekong" bebe con soda o agua de cola, el hielo y el verde limón. El whisky Song Thip hacen de la caña de azúcar, es un poco más caro que el de "mekong", pero no menos fuerte. El costo de una pequeña botella de "mekong" - de 80 baht.

El vino

En tailandia hacen vino como exóticas palmeras o el vino de piña, tan habituales de la uva. Pero la calidad del vino de la región de muy muy lejos del nivel de italianos o franceses marcas. Si vas a cenar en el restaurante, los vinos importados, lo recuerda muy altas de suplementos de importación.


Seguramente disfrute improvisado alcohólica de un cóctel en el coco nuez. Se hace de él así: надпейте fresca вскрытого de coco, un poco de leche de coco y añadir un poco de whisky, ron o coñac. Si añades moderado, el placer está garantizado, sobre todo si la leche de coco fresco. Para ayuda: fresco de coco en la calle cuesta de 10 a 30 baht.

Lea más sobre el consumo de alcohol en tailandia: donde comprar, cuánto cuesta, la prohibición de la venta y otros asuntos de viajes

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
, el 21 de Agosto, 2018
A la pregunta sobre los cigarrillos electrónicos - ¡sí! Están prohibidas en tailandia. Por la importación, el consumo - visita de la policía, de que el enemigo no quieras. ...
Марианна25 el 12 de Marzo de 2019
Buenos días, por favor si se puede escribir en tailandia poker el conjunto?
Volamos de la gran empresa, encanta jugar poker gustaría llevar. Sé que en Tae están prohibidos los juegos de azar, pero en la habitación mismo? ...
admin el 12 de Marzo de 2019

Y en el poker el conjunto de la tarjeta entra? Aunque en principio no es importante, ввозите sin problemas y jugar el tiempo que quieras entre sí. Sólo no афишируйте y extraños no recurra, y esto todavía alguien стуканет. ...
Марианна25 el 12 de Marzo de 2019
En el conjunto de fichas de poker y 2 mazos de cartas)
Muchas gracias por la respuesta! ...
AtinA el 23 de Marzo de 2019
Hola. Por primera vez vamos al extranjero. Surgió la pregunta sobre la conversión. Aproximadamente cuánto va a costar la conversión al pagar el hotel y el personal a través de la tarjeta de vtb,si рассплачиваться rublos? Y cuál es el principio del uso de la tarjeta de vtb world en tailandia. Si es importante,lo vamos a Khao Lak, no en la temporada. Gracias. ...
admin el 23 de Marzo de 2019

Trasladó su tema de phuket.
1. Si usted paga por el hotel, el personal de la tarjeta, con tarjeta de спишется el precio que aparece en los rublos. Si es importante para usted saber el curso exacto de conversión, cambiar de moneda en ti en dólares,y se creen en la calculadora.
2. Sobre el uso de uno escrito aquí - https://nashaplaneta.net/asia/thai/money.html. Y que por las características de uso de la tarjeta de vtb world, es mejor averiguar en el banco o leer los términos y condiciones del contrato. En general, las características, creo que hay no debería ser capaz de utilizar como tarjeta de cualquier otro banco. ...
smart4111 el 28 de Marzo de 2019
Hola! Y se puede devolver el impuesto de alojamiento en un hotel? El personal escribe que en el precio está incluido el impuesto del 7%. ...
admin el 28 de Marzo de 2019

Algo así como el reembolso de bienes se extiende ...
Андронио el 18 de Abril de 2019
Dime, y si en el regazo de mi seran los derechos nacionales con los internacionales , pero de la categoría B (automóviles) - también me pueden multar? ...
admin el 21 de Abril de 2019

Si alquila un coche, entonces todo ok, y en мотобайке se le imponga una multa. Aunque yo tanto en мотобайке ot'ezdil de Тайланду, pero a mí ni una sola vez en la vida de allí y no se detuvo, aunque tengo todo como debe: categoría a y internacionales ...

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