La Cocina Indonesia

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La Cocina Indonesia

Indonesia tiene mucho que ofrecer a partir de su variada cocina de 17.000 islas.

En cada parte de indonesia , tiene sus propias tradiciones culinarias y características. Ellos difieren en la forma de preparar, los ingredientes, las tradiciones de la ingesta de alimentos.

La cocina de la isla de Java, la más adaptada al gusto europeo (es decir, menos экзотична) – en general, los platos se preparan con verduras, frijoles, carne de res y de pollo.

Sumatra occidental es famoso por sus restaurantes de la cocina nacional, que, a su vez, son conocidos no sólo por la aguda, inusual en la cocina, sino también un diseño interior único y el servicio.

En bali, el paraíso turístico de la isla, encontrará cualquier tipo de cocina del mundo, ¿qué puede querer el mal estado turista.

Existen muy exóticos platos. Así, en el pueblo de playa en la provincia indonesia de Java oriental se preparan las hamburguesas hechas de tierra. Los lugareños зачерпывают илистую la tierra de los campos de arroz, y esculpen de ellos cakes. Se considera que estos pasteles son muy útiles para la salud.

Cocinar el indonesios dio lugar a muchos creencias. Por ejemplo, a la joven no se recomienda cantar durante la cocción, de lo contrario, el marido le tocara el anciano. Asimismo, se considera que de un fuerte ardor en la boca después de la comida picante puede deshacerse mediante la repetida верчения un plato, para evitar las lágrimas al limpiar la cebolla, basta de matar con un cuchillo una de las bombillas.

Como de costumbre, y en asia, el ingrediente principal en la mayoría de platos indonesios – arroz ("la violencia"). Los habitantes de indonesia creen que el arroz es el alimento de los dioses y cuentan muchas leyendas acerca de su aparición en la tierra - así, en uno de ellos el joven, que ingresó en el cielo, trajo un grano de arroz en las grietas de los talones. El de la tribu Батаков en sumatra, el arroz cocido retrasan el alma del enfermo bebé - arroz tan delicioso, que, después de haber probado su alma ya no quiere abandonar a un niño, y él siempre va a sobrevivir.

Muchos viajeros no penetrar profundamente en la cultura de la cocina de indonesia creen que, además de la "Violencia de горенг" ("nasi goreng") – жаренного de arroz con diferentes ingredientes – otros platos tradicionales de la gastronomía no. Sin duda, "la Violencia горенг" es el plato tradicional, y todos los locales se su alabar y recomendar. Pero también hay otros platos tradicionales, que sin duda debe probar: "сате" ("sate") - sazonada con la carne a la parrilla, "gado-gado" ("gado-gado") - ensalada de verduras con salsa de maní, "бакми горенг" ("bakmi goreng") -, fritos, pastas. Y de indonesia plato "Ренднаг" ("rendang"), приготавливаемое de carne de ternera estofada durante varias horas en leche de coco, en septiembre de 2011, en general, fue reconocido más de un delicioso plato en el mundo por la versión de la página web cnngo.com. Y el clásico "la Violencia горенг" con carne de pollo y huevo ocupó el segundo lugar en este ranking. Estos dos platos de los resultados de la votación superado por el gusto de los platos tales como: sushi japonés y fideos, arroz tailandés, hong kong, dim sum , china, pato, lasaña italiana, americana de helados, francés croissant, y otros mundiales especialidades.

Los indonesios encanta la variedad de condimentos y salsas que pueden ser muy agudas. La cocina de indonesia en general en general la sensación es muy пикантна, muy específicas y concretas de sabores, no conocidos en europa o especias se aplican en especial. Increíble la inflorescencia de aromas y especias crea la naturaleza de esta cocina.

Derivados de los principales platos nacionales son los mariscos, el tradicional arroz, especias, maíz, patata dulce, frutos del árbol del pan. Ampliamente distribuido ensaladas. Cabe señalar vino de arroz - una de las bebidas nacionales - y, por supuesto, este café negro. Las islas del archipiélago de Indonesia llaman las islas de las especias. El negro y el blanco, la pimienta, el tamarindo, clavo de olor, la nuez moscada, la canela, el ardiente rojo o verde de cayena, el maní, el jengibre, la soja, el ajo - los componentes obligatorios de agudos de condimentos, que los lugareños utilizan en su cocina.

Durante todo el año en indonesia sorprende con la abundancia de las zonas tropicales y subtropicales de frutas y verduras. Algunas frutas, como el mango o la sandía, son de temporada, pero los plátanos, las manzanas, papaya, piña, naranjas y otros se puede comer durante todo el año. En general, en indonesia, les gustan los productos de origen natural – por ejemplo, el coco, el corazón de palma, los frutos de mango y del árbol del pan.

Tradicionalmente, la comida se sirve en la банановом hoja de cálculo y directamente con la mano, pero sólo con la mano derecha (la mano izquierda se considera "impuro"). Antes y después de comer de la mano lavan en un vaso con agua y un trozo de limón. Para los europeos normalmente se sirve de la cuchara y el tenedor, pero no el cuchillo.

La cocina de la oe bali

Bali, como "el estado en el estado", tiene sus "cocinas" características. Esto es principalmente por el hecho de que la mayoría de балийцев (94% de la población) confiesa que una variante del hinduismo, que se llama "el dragón barbudo hindú darma". Sólo alrededor del 5 % de la población es musulmana.

Principalmente en bali turistas prueban tradicional Indonesio de cocina. También hay un montón de chinos, tailandeses, los platos europeos y restaurantes. Incluso hay una cocina rusa. Pero vale la pena disfrutar y puramente platos Balineses:

  • bali гулинг (ball guling) — cochinillo en el asador;
  • бебек tutu (bebek tutu) — pato, con todo tipo de especias, que se preparan en el plazo de 12 horas, pollo en hoja de plátano;
  • икан пепес (ikan pepes) — el pez en el asador, envuelto en hoja de plátano;
  • mi горенг (mi goreng) — fideos fritos, hecha de harina de trigo duro;
  • писанг el muelle (escalada pisang molen) o писанг горенг (escalada pisang goreng) — plátanos fritos en la prueba;
  • cap té (cap cai) — estofado de verduras de недотушенных verduras;
  • чуми-чуми (cumi-cumi) calamares;
  • уданг (udang) — camarones o уданг besar (udang besar) — el gigante de camarones.

Cabe decir acerca de la abundancia de mariscos, es la sopa de aleta de tiburón y langostas y peces de todas las especies, así como las ostras, camarones gigantes, etc.

Bebidas, bebidas alcohólicas

El agua del grifo no se puede beber. Балийцы dicen que el agua potable después de la ebullición. Pero a pesar de esto, aún mejor beber comprar agua embotellada.

Los indonesios les gusta el té y el café. Ellos están muy orgullosos de su local de té y café, que sirve en todas partes, comenzando desde la zona rural de un restaurante y hasta elegante restaurante. Para la gran mayoría de los indonesios el almuerzo o la cena es impensable sin el vaso de té. Té y café en las plantaciones extensas y son fértiles.

Popular bebida баджитур – la leche de coco con arroz y palma de azúcar, bebida aromatica-тебу, fabricado a partir del jugo de la caña de azúcar, té de jengibre y helado de choque con los frijoles y la del jarabe. A pesar de que los Indonesios conducen absolutamente sobria imagen de su propia vida, con el fin de complacer a los turistas se les proporcionan todo lo que les deseas.

En bali, usted encontrará una amplia selección de coñac, whisky, vodka, franceses y australianos de vinos, bebidas locales — por ejemplo, arac (arak) — пальмовая o el aguardiente de arroz. Para los amantes de la cerveza como conocidas variedades de alemán o holandés de la cerveza y la cerveza bintang" — la cerveza producida en indonesia por la licencia. Una cerveza local en 2-3 veces más barato extranjero. Es interesante que el local de la cerveza se fabrica a partir del jugo de flores de palma.

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
admin el 7 de Junio de 2018

En yogyakarta especialmente tiene nada que mirar. Que de todo lo que vi, y es unos de los museos, el palacio del sultán, el castillo, la fortaleza, más o menos impresionado sólo el castillo de taman sari, ya que es bastante ambicioso lugar de interés. Y el palacio de... Bueno mostrar por supuesto vale la pena, pero que en realidad está allí para ver a nada, más que para los locales interesante. En general, en Джокье mucho turistas locales y europeos, muy немногою.
Prambanan y borobudur visitado en мотобайке. Muy locales, como las hormigas, todos hacen селфи. Queda dual impresión. Por un lado como importantes lugares de interés famosos en todo el mundo, y por otro el precio de un billete en angkor en tres días, y hacer en Боробудуре más de 30 minutos de nada. Mismo y sobre prambanan. Honestamente, me resultó interesante ver otros pequeños templos en los alrededores de Прамбанана que la de él.
El tren de las entradas es definitivamente vale la pena comprar de antemano. Los precios en tren son muy altos. En principio estoy de referencia sobre los trenes que ya se daba en donde todo está pintado, no ha cambiado nada.
Antes de Bromo llegaba con la ayuda de la gira de yogyakarta, dado que parece más barato y de dinero y de tiempo, en vez de ir en tren y luego en contacto con todo tipo de разводилами.
Con переправой en bali como siempre: todo el día, es de alrededor de 5000 rupias (no recuerdo exactamente, y luego en el guía de todos a publicar позаписям), se envía a menudo.
De Гилиманука no llegaba a kuta y en Ловинуна autobús local. De allí salen autobuses hasta la ciudad de denpasar. Se envían por la ocupación, por supuesto, sólo de día. Pero allí están dispuestos a divorciarse, se tratará de tomar cinco veces más, es necesario regatear. Pero antes de eso es necesario despertar aún después de un montón de molestó con tasas de ...
Lisa0212 8 de Junio de 2018
Por favor, díganos más acerca de cómo y donde tomaron un tour en el Bromo de yogyakarta
Puede conservado por el contacto o la dirección de la agencia?
Cuál es el costo?
Tour en autobús? ...
admin el 8 de Junio de 2018

En yogyakarta, en el inicio de turismo de la calle Malioboro y en Jalan Sosrowijayan mucho турагентсв, allí se vende. Estoy en consecuencia, ordenar varios агентсвт comprado en el mostrador de información el centro de información de - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/yogyakarta-karta?group=others&name=info&zoom=17. El precio exacto no lo recuerdo, pero lo que es en el área de 600 mil rupias por la vuelta de Bromo + Иджен. Incluye dos noche en гестах, transporte (incluyendo un todoterreno en el Bromo), el servicio de guía. El precio de entrada y la alimentación opcional. Opciones de viajes en general un montón de allí: hay en el jeep, es a pie, por separado, Bromo, por separado Иджен, con вовзатом en Джокью o desembarque en el muelle en bali, o opcional de traslado en autobús hasta la ciudad de denpasar. Tours es en autobús y en tren. Aquellos que en el tren más caro. ...
Lisa0212 el 9 de Junio de 2018

Dime, por favor, un día es suficiente para la inspección?
No se si es peligroso en las carreteras de armas.
Maps.me, digamos, mostrará la ruta a estos del templo de los complejos? ...
admin el 9 de Junio de 2018

Bastará un solo día, pero, francamente, si es posible, me gustaría animar a los dos días. Simplemente por la carretera y del calor, cansado en Боробудуре, y al examen de Прамбанана ya no va a recibir impresiones. En general, borobudur es mejor visitar en la madrugada, para esto hay viajes especiales que hay. O por lo menos tratar de a la propia apertura de venir, entonces aún más de menos de menos de turistas locales y chinos. Después de 10 horas ya todo hasta los topes como el hormiguero. Pero tenga en cuenta que en el camino se irá no menos de 2 horas. En general, cuando se mueve en мотобайке de indonesia, hay que esperar, que va a cubrir no más de 25 kilómetros por hora, como ni trate. Y además, no te olvides de cerca con Боробудуром dos del templo mostrar.
En cuanto a si es peligroso.... Para mí no era peligroso, tranquilamente se fue. Pero el tráfico en todas partes es bastante denso, incluso lejos de yogyakarta, así que más con precaución tenga. La ruta de dictar cualquier navegador y un montón de punteros en el camino, sin problemas fácilmente.
Tenga en cuenta que visitar los dos templos más barato un único boleto y no por separado, en dos templos de 40 dólares cuesta en рупиях por supuesto. El billete actúa de dos días, es decir, se puede en vez de dividir la visita por el templo en el día. Por el acceso para la reunión de la alba hay que pagar un suplemento. En general casi todo sobre borobudur aquí xd ya - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/borobudur sobre prambanan aquí - https://nashaplaneta.net/asia/indonesia/prambanan. ...
Lisa0212 el 9 de Junio de 2018

Con los derechos de los problemas no existen, están decoradas internacionales, que son válidas en indonesia.
Puede sabéis de sitios en los que se puede reservar y alquilar un auto? ...
admin el 10 de Junio de 2018

https://nashaplaneta.net/services/arenda-avto
P. S. ¿por qué no se registra en el foro, así será más fácil para recibir notificaciones de las respuestas ...
IgorS 11 de Junio de 2018

Me parece que el autor de la pregunta se interesa por vacaciones de playa (de lo contrario, habría de indonesia no ha elegido el bali).
Qué tal unas vacaciones en la playa - yo preferiría bali, porque allí el mar, las olas más hermoso.
Si me equivoco y el autor se interesa por la cuestión de lugares de interés, algo de acuerdo, tailandia sin duda mejor.
Y si de interesarse por la naturaleza, lo mejor de todo indonesia, en general, allí y los volcanes, y la selva y los corales. ...
admin 11 de Junio de 2018

Y me parece que se haya registrado solo para dejar sus enlaces, por lo que se han eliminado junto con otro mensaje. ...
Адрей el 13 de Marzo de 2020
Buenas tardes.
interesa de internet para el trabajo.Como hay con estas cosas?Necesita un potente internet. ...