Receta de cocina de camboya (khmer) platos de pescado Amok

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Рыбный Амок (фото с сайта http://indietravelpodcast.com/)

La receta es muy simple, pero primero tenemos que preparar la urgente pasta de curry para el que se necesitan algunos ingredientes específicos.

Para preparar la pasta de curry se necesita:

  • 1-2 перчика chile
  • 3 hojas de каффира (se puede sustituir las hojas de un árbol de limón, piel de lyme)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pequeños bulbos
  • 1 raíz de галангала (3-5 cm) (se puede sustituir la raíz de jengibre)
  • 3 tallos de limoncillo (se puede sustituir las hojas de limón)
  • 1 cucharada de polvo de cúrcuma
  • 400 ml de leche de coco (se puede prescindir de él o tratar de sustituir la leche de vaca o la nata)

Todos los ingredientes перемолоть en la licuadora. Continuando перемалывать, en измельченную masa vierta poco a poco la leche de coco. Mezclar bien hasta que una masa homogénea.

Cortar en trozos de tamaño medio año 400 de filetes de pescado blanco. Opcionalmente, se puede de antemano marinar los trozos de pescado en la mezcla de sal y pimienta. El pescado se fríe hasta que esté en una sartén en aceite vegetal.

En una pequeña sartén, preferiblemente antiadherente, verter la pasta de curry y poner a fuego medio. Añadir 1 cuchara sopera de azúcar, 1 cucharada cucharada de la salsa de pescado, la sal, la pimienta (al gusto). Continuamente sin dejar de remover (mejor con una espátula de madera) hasta que la pasta se espese hasta la consistencia de no líquida de la crema agria. Por 1-2 minutos hasta el final de la cocción añadir el pescado. Con cuidado, para que la pasta de curry no se ha quemado, es arruinar el sabor de los platos. Descomponer listo amok de las tazas. Como guarnición, utilice el arroz hervido.

Buen provecho!

Ver también "la Receta de huevos revueltos en tailandés", "la Receta de la sopa tailandesa "Tom Yum" y la receta de camboya con platos de lok Lak.

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
admin 23 de Diciembre, 2016
Lo único que se olvidó de mencionar la limitación de la devolución de la entrada actúa sólo cuando la entrada sin visado, tenemos de esto hace ya mucho tiempo, en todas partes está escrito https://nashaplaneta.net/asia/vietnam/arti-bezvizoviy-viesd-izmeneniya.php. por lo tanto, antes de viajar todos los lea sobre el tema. ...
Katerina1 el 25 de Julio de 2018
usted o el tour operador pero ver los templos quieres tú? ...
admin el 25 de Julio de 2018

Fecha límite significa la reserva ...
admin el 26 de Julio de 2018
ministro, ¿por qué publicas copiado de otros sitios de texto en el cargo? Y por cierto, Симреаб no hay tal ciudad ...
Katerina1 8 de Junio de 2019
información útil. hace mucho tiempo soñando en phnom penh, camboya y caer) ...
Katerina1 8 De Junio De 2019
yo no sabía que la de la ciudad de pattaya, como fácilmente se puede llegar a camboya) ...
admin 8 de Junio de 2019

Si eres un profesional "singe", entonces sí, hay un problema. Simplemente viendo la calidad de la botella, la etiqueta, etc., o compre local barato. Y garantías de ningún tipo. Pero por otro lado, en teoría es seguro, porque en lugar de la normal extranjero, se vierte barato local de arroz, la luz de la luna, no técnico alcohol con impurezas metílico alcohol con la producción, como en los más desarrollados de los países industrializados. ...
admin el 8 de Junio de 2019

Alternativa es volar. ...
valentinatseiko el 7 de Julio de 2019
Hola. Dime, ¿cómo puedo contactar con usted para obtener más información? ...
admin el 4 de Octubre, 2019

Sí que la tengo para ver, si yo dos veces allí entraba, y que recibió el visado. Incluso en el caso de llenar una hoja de papel, es probable que se de un par de líneas, de lo contrario, habría recordado. Puede que habla sobre el normal de la tarjeta de inmigración?
Digo, tapa. Todo lo que se necesita. en lugar de decidir, no hay problema con eso. ...