La receta de la pasta de sopa Tom Yum

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Приготовление пасты Том Ям La preparación de la pasta de sopa Tom Yum

La pasta de sopa Tom Yum es aguda de la pasta a base de ají, ampliamente utilizado en la cocina tailandesa. Más de todo lo que se conoce como la base para preparar el más famoso y popular tailandés platos de sopa Tom Yam, aunque también se puede utilizar en la preparación y otros platos.

La pasta de sopa Tom Yum se vende en todos los supermercados del país, en rusia mismas tiendas se puede встреть no en todas partes. Principalmente se encuentra en las grandes cadenas de supermercados en los departamentos de la cocina exótica, pero el precio de ella "muerden". Sin embargo, eso no es un problema, y prepararla usted mismo, y no había ningún tipo de exóticos productos para ello no es necesario, y el proceso de fabricación no es para nada complicado. Así pues, aquí una de las recetas de pasta de sopa Tom Yum:

Atención! Tenga cuidado con la cocción de la pasta, ya que en su composición entra muy picante de la pimienta de chile: no se frote los ojos con las manos suaves y las áreas de la piel, lave los platos y las manos.

Que se necesita

Para preparar la pasta se necesitan:

  • 4-5 piezas перчика de chile o de otro agudo, la pimienta, el que usted encontrará en nuestras tiendas o en el mercado, o se puede crecer en la casa de campo o el alféizar de la ventana.
  • 4-5 dientes de ajo fresco
  • 1 cabeza de barniz шалот. Arco шалот puede sustituir a una normal de cebolla, pero es conveniente elegir uno que no es muy amargo
  • Un trozo de jengibre de la longitud de 2-3 centímetros. El jengibre en pasta no se puede añadir, pero en este caso, será necesario no olvidar añadir a la sopa Tom Yam en la preparación de
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal
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Preparamos la pasta de Tom Yam, la receta

Para preparar la pasta necesita la sartén y batidora. Prepare de antemano ingredientes: ¿cómo se puede reducir cortar la cebolla y el ajo, limpie y frote con un rallador pequeño de jengibre. Pimientos limpie de tallo y las semillas, después de cortar en rebanadas finas. Después de empezar a cocinar:

  1. Vierta la mezcla en la sartén 3-4 cucharadas de aceite vegetal (a medida que la cocción de la pasta se puede añadir el aceite aún, si crees que es demasiado espesa). Cuando el aceite раскалиться, lance en la sartén picada de ajo. El ajo debe обжариться hasta que se doren, en el que se retira no más de un minuto. Выловите de ajo aceite y póngalo aparte.
  2. En el mismo aceite deje de antemano la cebolla picada. También debe soportar hasta que se doren y, a continuación, sacar y poner junto con el ajo.
  3. De nuevo en el mismo aceite, agregue el pimiento troceado, un poco de freír (aproximadamente 1 minuto) y, a continuación, tire en la sartén previamente frito el ajo y la cebolla. También puede agregar el jengibre rallado, si usted decide cocinar la pasta con él. Ponga la mezcla en el fuego unos minutos, revolviendo constantemente (no se olvide de añadir un poco de aceite si la mezcla es demasiado espesa), se ha retire del fuego.
  4. Todo lo que ha resultado en una sartén, frotar en la licuadora, o de otro modo (tenga en cuenta que la taza de la licuadora tiene que lavar luego muchas veces).
  5. La pasta está lista!

La pasta tiene que ser espesa, no a fluir y no caer de la cuchara. Si la primera vez no funciona, intente otra vez, cambiando la relación de aspecto a su gusto.

Cocida la pasta, no se puede almacenar en el refrigerador por varios meses, aunque con el tiempo su agudeza y el "sabor" se reducen. Para preparar la sopa Tom Yam puede utilizar con seguridad la cocinados en nuestra receta de pasta, añadiendo uno y medio-dos cucharadas en dos porciones de sopa Tom yum. Bueno, sobre el mismo la receta de la sopa Tom Yam aquí.

Comentarios / mensajes recientes sobre el tema en el foro
svetka 30 Marzo, 2014

Por cierto, la sopa no siempre se hace de la pasta. La pasta es como si granel para más de rápida cocción de la sopa y un largo almacenamiento. A mí, por ejemplo, el abierto de gran lata de metal con la pasta en 1кг. adquirido en la tae se almacena en el refrigerador ya en su segundo año, utilizado sólo en un tercio) . Y visto, como se cocina sin pasta, y agrega la pimienta y el galangal directamente en la preparación de la sopa sin пережарки. ...
Shurmur el 17 de Septiembre de 2016
Resultar una tontería completa-la imitación, ya que han sustituido. Y por qué el coco? Es de otra sopa, los tailandeses no se añaden. Los tomates son también risas en la sala, en el tom yam кунге no es. Bueno y el párrafo completo - en la recomendación espolvorear al final de perejil o menos. Chicos, no es una sopa! Incluso si la sopa de champiñones (es habitual en ti en todo el mundo, para "фарангов"), está lejos de tom yam kung. Y el presente de la sopa debe ser жгуче aguda, un tipo de ácido clorhídrico. Usarlo es necesario con una porción de arroz. ...
svetka el 18 de Septiembre de 2016
Shurmur, es una lástima que la receta percibe sólo así, con el fin de simplemente criticar. Y en general parece que va un poco la vista tiene sobre "cocinar" en general, y no sabe que incluso la sopa se prepara de diferentes fase final, de manera diferente, así como la sopa tom yum. Alguien agrega la leche de coco, y otros no. Incluso en las cafeterías y restaurantes que ofrecen diferentes variantes de este plato. Si estás en tailandia, camine por varios puntos, los mismos sabréis, y luego enseñe a otros.
Y en cuanto a la sustitución de productos, nadie obliga a sustituir todos los productos y de ellos hacer. Pero es que si no tengo лемнограсса, por ejemplo, yo con bastante éxito su reemplazo una gran cantidad de follaje каффира que me crecen en la maceta en el alféizar de la ventana. Así, por ejemplo, la sustitución de lyme en limón, en general no se siente. Bueno, y así sucesivamente. ...
Nueva Gira el 21 de Octubre, 2017
He probado la sopa Tom Yam, en la isla de phuket. Me recordó a esta situación con la primera ruptura de la tierra. Al principio no le gusta, y luego comienzas a entender el delicado sabor. Pero hay una aclaración - si al sabor del sushi me he acostumbrado con 3-4 veces, con Tom Yam no, no fue capaz de hacer amigos. Su dulce sabor parece ejemplar con cada nuevo barco. Atraer a los sabores de este plato exótico yo no acostumbrarse ...
Panda_1 5 De Noviembre de 2017
Рецептик bueno, hay que probar. En la foto similar a la de la sopa de remolacha. Pero supongo que no es el aficionado, no a todos nos gusta el picante. ...
DenckiK el 24 de Junio de 2018
Estoy en tailandia cuidadosamente evitó la cocina local, no mía. Pero qué sería mi sorpresa cuando voy a probar la pasta carbonara. Es más sabroso que el de italia ...
Алина_Win el 10 de Julio de 2018
He visto en nosotros secos conjuntos para esta sopa, es interesante en la medida en que cumplen con. ...
admin el 10 de Julio de 2018

También visto tales conjuntos de la venta, ahora se puede en los supermercados ver. Pero no compraba, porque prefiero hacerlo por su receta de productos originales traídos con "la patria". Pero sin embargo, en mi opinión, Lo importante es Tam - agridulce-picante sabor del caldo, y ya composición de los agregados en el plato de los productos no es tan importante. Por lo tanto, si en estos conjuntos hay pasta-prefabricados o cubo de caldo tom yum, deberán cumplir adecuadamente. ...
Tussy 7 de Agosto, 2018

Y yo por el contrario siempre trato de local es el máximo. Борщи-cakes y yo en casa cantando, y aquí es cuando aún puedes!? ...
GalinaNas el 26 de Agosto, 2018
Clásico! Tom Yam uno de los favoritos de mis platos. Es nutritivo, delicioso, me encanta sopas principio y este es el más grande de todos, junto con луковым sopa ...

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