Küche für Touristen in Thailand

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Merkmale der Thai-Küche

In China sagt: "es gibt Keine schlechten Produkte, es gibt schlechte Köche". In Thailand sagen im Gegenteil: "es gibt Keine schlechten Köche, es gibt schlechte Produkte".

In Thailand glauben, dass die Grundlage jeder Speise müssen die leckeren und qualitativ hochwertigen Zutaten und machen aus Ihnen ein leckeres Gericht, kann jeder. Wer weiß, wie es der Wahrheit entspricht, aber eins ist sicher: die Thailändische Küche ist eine der exotischsten in der Welt, eine der schmackhaftesten und gesündesten.

In Thailand Essen alles, natürlich im Rahmen des zumutbaren. Es gibt keine Tabus bezüglich Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch. Die Küche der Thais sehr liberal: Sie treffen sich hier alle, von der italienischen Pizza bis zu frittierten Heuschrecken. Insgesamt thailändischen Küche innewohnenden Mischung aus sauren und süßen Aromen auf dem hintergrund der akuten. Die Ernährung der Thais ist vielfältig und umfasst alle Arten von Fleisch, riesige Auswahl an Fisch, viel Obst und Gemüse.

Тайская кухня

Die Grundlage der Thai-Küche, wie üblich in Asien, ist Reis. Das Wort «Essen» übersetzt aus dem thailändischen wörtlich als «es gibt Reis». Thais Essen Reis verschiedene Arten und mit allem. Reis kann serviert werden mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten. Im Allgemeinen Reis in Thailand, es ist etwas! Nicht nur, dass Thai-Reis der besten der Welt ist, so ist er hier gibt es die unglaublichsten Arten – weiß, schwarz, rot, duftig, Klebreis... Sagen, dass es gibt sogar eine Besondere Art von Reis, die Thais kauen und bekommt dadurch betäubt oder berauscht.

Eine weitere beliebte Grundlage für die Thai-Küche ist Nudeln, die auch sehr vielfältig: Weizen, Reis, ei, Nudeln aus dem Mehl der Bohnen mung, etc.

In der Ernährung Thais sehr viele scharfe Gewürze, die häufigste von denen ist Thai-Curry, die Thais als «kaeng» (im Kaeng). Schärfe manchmal so viel, dass einfach atemberaubend, wenn зачерпнешь Löffel Tom-Pit. Aber Thais sind höfliche Menschen: wenn Sie bestellen Sie etwas, Sie werden dort Gewürze nicht für sich selbst verschonen Sie. Sagen Sie Ihnen, wenn Sie bestellen Sie: «aber спайси (no spicy)» oder «Little спайси (little spicy)». Sie brachte den Teller, Sie зачерпнули, Tränen wuschen wir uns und denken: «das ist schlecht, gebracht «спайси», haben nichts verstanden». Wenn Sie so denken, dann gehen Sie an einen anderen Ort. An einen Ort, wo weniger Touristen. Wo nur einheimische Essen. Und bestelle das gleiche Gericht. Versuchen und verstehen, dass niemand etwas vergessen hat. Zurück in den ersten Platz für einen imbiss desto diese Suppe, die «echte». In der Regel sind alle da so scharf.

Übrigens, die Thais glauben, dass eine akute besser nicht trinken und fressen Reis. Reis für scharfe Gerichte oft wird auf einer separaten Platte, aber nicht immer Mahlzeiten im Preis inbegriffen und muss separat bestellt werden.

Beliebte Gerichte der Thai-Küche:

  • Tom Yum (Tom Yam) - scharf-saure Suppe mit Garnelen und Pilzen, die Visitenkarte der Küche Thailands. Es gibt mehrere Varianten dieser Suppe je nach Inhaltsstoffen: mit Garnelen (tom yum goong oder tom yum kung), mit Huhn (tom yum kai), Fisch (tom yum pla) oder Meeresfrüchten (tom yum thale oder tom yum po taek). Mehrjährige Studien haben gezeigt, dass die Tom Yam Suppe ist eine ausgezeichnete Prävention von Krebs, und es ist wegen ihm Thais so selten von dieser Krankheit betroffen. Diese Suppe ist so beliebt in der Welt, dass er sogar Ihre Fan-Clubs. Auch wir schlossen uns an diesem Verein und bereiten diese wunderbare Suppe nach seinem Rezept Ist Grube hier.
  • Scharfer Salat aus Papaya (Som Tam oder Papaya Salat) Salat aus grünem Papaya, noch eine der Visitenkarten. Extrem scharf.
  • Tom Kha Kai - scharf-Sauer-Kokosmilch-Suppe mit Huhn.
  • Poh Piah Sod - Brötchen mit Wurst, Rührei und Gemüsesalat.
  • Mi Krob - frittierte Nudeln mit süß-saurer Sauce.
  • Yam Nua - Gegrilltes Fleisch, Gurke, Zwiebeln mit Pfeffer und Limettensaft.
  • Larb - Kai- Hühnerfleisch mit gehackten Zwiebeln, Limettensaft und Pfeffer.
  • Phat Thai - Reisnudeln in einer speziellen Sauce, Eier, Garnelen, Sprossen, Bohnen und Frühlingszwiebeln.

Natürlich ist dies nur eine bescheidene Liste der traditionellen Gerichte, die Sie dort ausprobieren. Siehe auch, was muss unbedingt versuchen, in Thailand.

Süßigkeiten, Desserts

Thais erfahren keine Besondere Liebe zu den süßen, deshalb Süßspeisen und Desserts in der thailändischen Küche sind ziemlich schwach. Aus einer Mischung aus Eiern, Bananen, Kokosnüsse und Klebreis bereiten Sie alle Arten von Puddings, Kuchen und Eis, nicht die Freude an Ausländern. Zwei Ausnahmen von dieser- «Fou Thong», eine süße Baiser in Form von Kügelchen, importierte italienische in diese Gegend im 17. Jahrhundert von den Portugiesen, sondern auch « khanom luuk chup » - Kokos-Masse mit Gelee, etwas erinnert an Marzipan, aus dem die Form von leckeren Birnen in Form von exotischen Früchten.

Eine der bekanntesten десерных Speisen und sehr gemochte den Thais – «Mango-Stick Rice» (Mango Sticky Rice). Es ist klebrig gekochter Reis und Mango Stücke mit dem Zusatz von Kondensmilch oder süße Kokosmilch, Nüsse oder Sonnenblumenkerne nach Geschmack.

Манго стики райс в Таиланде Mango-Reis klebrig und Thailand

Exotische Lebensmittel

Nicht alle Länder in Asien können Sie versuchen, eine solche Exoten wie gebratene Heuschrecken, Schaben, Skorpione, Raupen, etc. Aber in Thailand gibt es alles. Natürlich, diese gebraten «Bastarde» verkauft nicht an jeder Ecke, aber wenn Sie genau hinsehen und suchen, dann finden kann, vor allem auf der lokalen Lebensmittelgeschäft Märkten. Kochen Sie in siedendem öl direkt vor Ihren Augen (obwohl Sie manchmal verkauft werden, mit den Fächern bereits vorgekocht), gefaltet im Beutel oder Papiertüten кулечки, zugegeben Salz, Sauce, Gewürze, irgendwelche Blätter. Der Geschmack ist nichts besonderes – etwas knusprig und salzig – aber mit Bier ist noch nichts. Ein kleines Päckchen im Wert von 20 Baht (42.71 Rubel, die Währung von Thailand, Wechselkurs). Bestellen können eine Mischung aus verschiedenen «Gewürm» zur Auswahl, was ein wenig teurer sein. In jedem Fall ist es einen Versuch Wert.

Экзотическая еда Тайланда

Obst in Thailand

In Thailand können Sie versuchen, Luba Obst, ausgehend von unseren traditionellen äpfeln bis hin zu den exotischen дурианом, мангустином usw. Hier unmöglich, nur einige sehr seltene exotische Früchte Afrikas und Südamerikas.

Traditionelle uns üblichen Früchte wie äpfel, Birnen, Trauben, Erdbeeren, obwohl in Thailand anzutreffen, stehen aber teuer. Im Grunde ist es importierte Früchte (weil teuer), oder wachsen nur in bestimmten kühlen Bergregionen von Thailand, da zu heiße Klima der Tropen Sie nicht standhalten.

Aber preiswert und in großer fülle vorhanden sind Mango, Ananas, Litchi, Durian, Rambutan, Mangostan, longan, Litschis, Jackfrüchte, Papaya und viele andere. Zum Beispiel, ein Kilo Mango finden Sie für 20 Baht, eine Ananas, frische Kokosnuss oder eine riesige pomelo für die gleichen 20 Baht. Treffen sich alle exotische Früchte in Thailand nicht ganzjährig, denn auch Sie haben Ihre Jahreszeiten Reifen. Sie können mehr Lesen über die exotischen Früchte und Ihre Jahreszeiten hier.

фрукты Тайланда

Aber die niedrigen Preise für Obst gibt es nicht überall. In den touristischen Gebieten auf den Märkten der Preis kann sogar höher als in den Supermärkten. Die niedrigsten Preise, in der Regel, finden Sie auf den lokalen Märkten in den Provinzstädten oder auf den Märkten entlang der Strecken. In den touristischen Gebieten von Obst in großen Supermärkten billiger als in den Märkten, wo in der Regel überschätzen die Preise für Touristen.

Die Preise für Obst in den meisten Fällen bereits geschrieben auf das Preisschild, Preis versteht sich pro Stück oder pro Kilogramm. Feilschen Sie beim Kauf von Obst wird nicht akzeptiert, und die Preise sind so niedrig genug. Aber wenn Sie sehen, dass der Verkäufer offensichtlich unverschämt und «schmerzt» den Preis speziell für Touristen, können verhandeln oder gehen Sie einfach zu einem anderen Händler. Übrigens muss man sagen, dass die hohen Preise auf den Märkten für Touristen noch gerechtfertigt, da solche Märkte sind in der Regel auf teure Vermietung von Handelsplätzen vor Einkaufszentren oder auf dem Gang durch die Straßen.

Was sehr praktisch ist, einige Früchte verkauft schon gereinigt und разделанными. Im Grunde handelt es sich um große Früchte. So müssen Sie nicht selbst zu quälen mit Ananas, джекфрутом, Papaya, дурианом, помелой, Mango. Und eine frische Kokosnuss öffnen, wenn Sie einen Strohhalm und geben für Saft und einen Löffel für den Brei.

Wo man Essen in Thailand?

Die Thais ernähren sich hauptsächlich außerhalb des Hauses: Kochen zu Hause nicht akzeptiert. Natürlich, Sie tun es nicht in den Restaurants der touristischen Ebene und in "Ihren" betrieben, dessen Menü besteht in der Regel aus einem oder zwei Gerichten, während das innere aus mehreren Kunststoff-Ablagen. Überall auf der Straße sehen können LKW oder Regalen, wo ein und Essen Kochen und verkaufen, das kann man mitnehmen – zum Beispiel Hähnchenkeulen in der Sauce, Spieße mit Kartoffeln oder Fleisch, Würstchen. Es ist alles möglich, die Preise sehr niedrig.

Заведение, в основном ориентированное на местных

Tritt jedoch in diesen Bereichen eine Besonderheit – Geruch. Gemischter Geruch von faulem Fisch, Fleisch und noch ist nicht klar, was. Diejenigen, die zum ersten mal konfrontiert mit diesem in den Bereichen Kochen, scheuen für gut zehn Metern mit dem festen Entschluss, nie mehr ist da nicht geeignet. Aber eigentlich ist dieser Geruch von Essen verpflichtet, in allem, Fisch-Sauce, die übrigens Häufig nicht nur in Thailand, sondern auch in Asien überhaupt. Wird diese Sauce aus faulem Fisch, oder besser gesagt, seine Fermentation. Zum ersten mal könnte es scheinen erschreckend, aber es ist kein Wunder, die Bewohner Asiens so lieben.

Wenn Sie брезгуете Essen in solchen lokalen lokal, empfehlen, Essen in Kantinen oder фудкортах (food court). Diese ziemlich ernste, saubere Einrichtung, in der Regel gibt es in allen großen Supermärkten und Einkaufszentren. Hier bereiten ein sehr leckeres, abwechslungsreiches und hochwertiges Essen. Dort können Sie Essen alles, was von der Russischen Ravioli bis feurig-scharfen Tom-Pit. Preise sind sehr akzeptabel: auf 100 Baht können Sie Essen genug.

Фудкорт в Бангкоке

Der Service in solchen Einrichtungen geschieht in der Regel wie folgt: Sie kaufen an der Kasse die Plastikkarte oder Papier-Gutscheine, zum Beispiel auf 200 Baht, dann gehen die zahlreichen Stände, wählen Sie dort etwas, und zahlen mit einer Bankkarte oder mit Gutscheinen. Beim verlassen geben Sie die Karte oder Gutscheine, und Ihnen das unverbrauchte Geld zurück. Im Allgemeinen ist alles so, na ja, oder fast so, mit verschiedenen Variationen.

Ein bisschen teurer Essen in Restaurants, Cafés oder Bars. Solcher Einrichtungen in den touristischen Gebieten ziemlich viel, kann man den Ort für jeden Geschmack – teuer oder Billig, leise oder laut. Es gibt viele russische Restaurants, deutschen, italienischen, chinesischen und in der Regel einfach nicht. Sehr viele Restaurants, spezialisiert auf Meeresfrüchte, schwimmenden oder kriechenden Vitrinen im Aquarium.

Ein besonderer Ort, wo man Essen – Night-Märkte in Thailand. Solche Märkte gibt es in den meisten größeren Städten, und auf Ihnen immer eine ausgezeichnete Straße foodcourts. Eine solche Auswahl von Hauptgerichten, Vorspeisen, Desserts und Getränke, die Sie nirgendwo anders finden. Das Essen dort bereiten gerade wenn Sie aus frischen Zutaten.

Фудкорт на ночном рынке

In Thailand sehr entwickelten Netzwerk von kleinen Supermärkten «7/11», «Family mart», «Friendship Market» und den großen «Big C», «Lotus» und noch viele andere. In den touristischen Orten, die Sie fast an jeder Ecke. In jedem dieser Geschäfte finden Sie immer etwas essbares, und sogar ganz Europäisches. In der Regel Hunger in Thailand auch der faulste nicht sterben.

Getränke, trinken

Achtung! Im Land gibt es ein Gesetz, Wonach der Verkauf von alkoholischen Getränken im Einzelhandel können nur von 11:00 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 24:00 Uhr. Unterhaltungsmöglichkeiten haben das Recht, den Verkauf von Alkohol erst ab 21:00 bis 24:00 Uhr.

Wie bei Wasser, wie üblich in Asien, Sie sollten nicht trinken Wasser aus dem Wasserhahn. Zähneputzen, waschen zu Wasser aus dem Wasserhahn ist möglich. Mineralwasser wird überall verkauft. Kosten 10 Baht (20 Euro) pro Flasche. In den Hotels im Zimmer täglich hinstellen, ein paar Flaschen Wasser kostenlos.

Sehr Häufig Säfte, die Sie trinken wie frisch und mit Eis. Sehr viele kohlensäurehaltige Getränke.

M-150

Thais, besonders die Jugend, viel trinken Energy-Drinks. Aber es ist gar nicht solche Energie, die wir zu sehen gewohnt sind, in unseren Regalen. Die beliebteste von Ihnen – M-150, sehr guter Geschmack. Aber Vorsicht, M-150, Shark, .357, Red Buffalo und andere Energie in großen Mengen schädlich sind, auf den Flaschen selbst steht nicht mehr als 2 Stück pro Tag. Trinken Sie vor dem Schlafengehen, wird es sehr schwer einzuschlafen.

Thais – Menschen nicht Trinker (im Sinne von Alkohol). Na ja, oder zumindest war es, bis die Touristen Ihr nicht verderben. Ernährung alkoholische Getränke hier Reich, aber vor allem durch importierte Getränke. Die Zölle auf die Einfuhr von alkoholischen Getränken in Thailand sind hoch, deshalb sind die Preise für importierte Getränke hoch. Getränke – Bier, Whisky und Wein.

Bier

Singha

Bier in Thailand sehr beliebt und Daumen hoch für die Qualität. In der Regel ist es abgefüllt in kleine Flaschen oder Dosen 0,33 L oder großes 0,6 L. die Populäre Marke: Singha (von 60 Baht für 0,6 L.), Tiger (von 55 Baht), Leo (55 Baht), Chang, Kloster, Amarit. Fast überall gibt es "so eins" und "Carlsberg". Die beliebteste Sorte Bier Singha ist, etwa 90% der Thai-Markt. Es ist ziemlich stark-6 Grad, also, wenn Sie einen klaren Kopf behalten wie möglich zu halten und nicht einzuschlafen vor der Zeit, den Vorzug geben, hellen Bier der gleichen Sorte - Gold. Das Bier der Marke Kloster und Amarit hat keinen einzigen Hersteller. Diese Marken dazu passen, wer glaubt Singha zu stark, und Carlsberg zu teuer.

Whisky

Виски Mekong

In Thailand produzieren lokale Sorten Whisky. Sie sind Billig und durchaus zufriedenstellender Qualität. Вески "Mekong" trinken mit Wasser oder Soda Cola, Eis und Zitrone grün. Whisky Song Thip machen aus Zuckerrohr, es ist etwas teurer als die "Mekong", aber nicht weniger stark. Die Kosten für die kleinen Flaschen «Mekong» - von 80 Baht.

Wein

In Thailand machen die Weine wie exotische Palmen oder Wein aus Ananas und normale weintraube. Aber die Qualität der lokalen Weine ist sehr weit vom Niveau der italienischen oder französischen Marken. Wenn Sie Vorhaben, im Restaurant bestellen importierte Wein, dann denken Sie über die sehr hohen Margen auf den Import.


Sicherlich verwöhnen Sie sich mit selbstgemachten alkoholischer Cocktail in der Kokosnuss. Gemacht wird er so: надпейте aus frischem Bruch der Kokosnuss, ein wenig Kokosmilch und fügen Sie wieder ein wenig Whisky, Rum oder Weinbrand. Wenn man mit mäßiger, dann das Vergnügen garantiert Ihnen, vor allem, wenn die Kokosmilch kühl. Als Referenz: eine frische Kokosnuss auf der Straße steht von 10 bis 30 Baht.

Lesen Sie mehr über Alkohol in Thailand: wo kaufen, wie viel kostet es, die Verbote auf den Verkauf und sonstige Fragen der Touristen

Kommentare / aktuelle Beiträge zum Thema im Forum
Марианна25 12 März, 2019
In einem Satz von Poker-Chips und 2 Decks Karten)
Vielen Dank für die Antwort! ...
AtinA 23 März, 2019
Hallo. Zum ersten mal ins Ausland gehen. Die Frage über die Umwandlung. Wieviel ungefähr kostet die Konvertierung bei der Bezahlung des Hotels durch das Personal ist sehr höflich Karte VTB,wenn рассплачиваться Rubel? Und was ist das Prinzip der Verwendung von Karten VTB world in Thailand. Wenn es wichtig ist,dann gehen auf Khao LAK nicht in der Saison. Danke. ...
admin 23 März, 2019

Verlegte Ihr Thema von Phuket.
1. Wenn Sie zahlen das Personal ist sehr höflich, auf eine Karte, mit der Karte wird die Kosten, die in Rubel angegeben. Wenn es Ihnen wichtig zu wissen, die genaue Umrechnungskurs ist die Währung wechseln das Personal ist sehr höflich in US-Dollar,und selbst zähle auf dem Rechner.
2. Über die Verwendung von KRAT geschrieben hier - https://nashaplaneta.net/asia/thai/money.html. Und was für Besonderheiten der Verwendung der Karte VTB world, Sie finden besser in der Bank oder Lesen Sie die Bedingungen des Vertrages. In der Regel die gleichen Eigenschaften, denke ich, keine sein darf, in der Lage, es zu benutzen wie die Karte einer anderen Bank. ...
smart4111 28 März, 2019
Hallo! Und Sie können wieder die Steuer für Hotelübernachtungen? Das Personal ist sehr höflich schreibt ist im Preis enthalten die Steuer 7%. ...
admin 28 März, 2019

Ein bisschen wie die Rückerstattung gilt nur für Artikel, die ...
Андронио 18 April, 2019
Prompt, und wenn die Hände bei mir werden nationale Rechte mit internationalen , aber Kategorie B (personenwagen) - mich auch bestrafen können? ...
admin 21 April, 2019

Wenn Sie mieten Sie ein Auto, dann ist alles OK, und auf einem Motorrad die Geldstrafe zahlen. Obwohl ich so viel auf einem Motorrad отъездил nach Thailand, aber ich habe noch nie in meinem Leben gibt es noch nicht aufgehört, obwohl ich alles wie es sein sollte: Kategorie a und internationale ...
admin 23 August, 2019

Wenn Sie Ihr Auto fahren, dann nicht bestraft werden. Wenn das Motorrad etwas bestraft werden. ...
Вет_Вет 20 September 2019
Führerschein der Russischen Probe wirklich im Gebiet von Thailand, obwohl das Wiener übereinkommen nicht ratifiziert. Gerieten in einen Unfall Verschulden Thais, Insurance der WU anerkannt (so wie die Leute dort operieren Gesetze: das übereinkommen unterzeichnet, aber nicht ratifiziert). Aber die Polizei, vor allem in touristischen Bereichen, dass es schwer zu beweisen, ist fast unmöglich. ...
admin 20 September 2019

Es ist also wahr, aber es ist ein offizielles Rundschreiben und die Aussagen der Polizei in den Medien, dass für die nationalen Wu ohne internationalen Sie nicht erkennen. Nur in diesem Jahr alles veröffentlicht in Thai Medien. Warum streiten sich mit der thailändischen Polizei auf der Straße denke es macht keinen Sinn, Sie haben die Leitung und Befehl von oben. ...