Küche Von Malaysia

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Besonderheiten der Küche von Malaysia

Es gibt eine Meinung, dass in Malaysia, dessen Bevölkerung ist eine Mischung aus verschiedenen Kulturen und Völker, nationale Küche, als solches, existiert nicht. Das ist nicht ganz richtig. Gerade die traditionelle Küche von Malaysia besteht aus ineinandergreifenden und Entlehnungen aus den Küchen verschiedener Völker: chinesische, Indische, Thailändische, etc. finden Sie auch die Gerichte, Portugiesen entlehnt. In der Zwischenzeit finden Sie hier rein und traditionelle Küche mit Wohnsitz in der Nachbarschaft der Völker: Thailändische Küche, Indonesische, Indische, chinesische, und andere. Die große Verbreitung hier haben und die weltweite fast-Food-Ketten, einschl. der Macdonald ' s, PizzaHut, etc., wo Sie in der Lage zu Essen, die übliche Europäische Lebensmittel.

Wie in ganz Asien, Reis in Malaysia wurde ein Grundnahrungsmittel. Reis vorhanden ist als Zutat oder garnierung in fast allen Gerichten, serviert in den Restaurants und Cafés in Malaysia, wenn es, natürlich, nicht McDonalds. Bild hier können Sie sehen, alle Arten von Witwen und in allen möglichen Formen. Es serviert Ihnen zu allen Speisen als Beilage. Es gemischt mit Gewürzen, Gewürzen und Kokosmilch. Mit ihm sogar Dessert Gerichte serviert.

Reis nach malajski heißt «Nasi» (nasi), daher der name den meisten Gerichten beinhaltet dieses Wort. Ebenso Reis bezeichnet und in der benachbarten Indonesischen Küche. Alle anderen Produkte hier nennen eines namens «лаук» (lauk), was in der wörtlichen übersetzung bedeutet «Ergänzung zum Reis».

Die Vielfalt der Geschmäcker mit dem gleichen Produkt, hellen und vollmundigen Geschmack manchmal sogar auf den ersten Blick geschmacklos Zutaten verleihen Gewürze. Unter Ihnen sind verschiedene Mischungen Curry, Chili, Knoblauch, Ingwer, галангал, Zitronengras, каффир. Den besonderen Geschmack der einfachen Gerichte gibt verwendet bei der Zubereitung von Kokosmilch. Oft beim Kochen verwendet, Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Zimt, Kardamom, Anis.

Блюдо Наси Лемак

Traditionelle Malaiische Küche nie zubereitet aus Schweinefleisch, da die meisten Malaien Muslime sind. In der Regel als Fleisch verwenden, Hähnchen, Fisch, Lamm oder Rindfleisch. Obwohl dies nicht bedeutet, dass Sie nicht finden Sie hier Gerichte aus Schweinefleisch. Schweinefleisch ist weit verbreitet malaiischen Chinesen, und eine Vielzahl von Gerichten aus Ihr in den Restaurants überhaupt nicht weniger, als in jedem anderen Land. Wie das Sprichwort sagt: "Jede Laune für Ihr Geld". Auch in der Ernährung Malaien viele Gerichte zubereitet mit Meeresfrüchten.

Für Liebhaber der vegetarischen Ernährung in Malaysia wird eine "Klondike" Geschmack und die neuen Empfindungen. Im Land gibt es ein Netz von Buddhistischen vegetarischen Restaurants "Bananenblatt", die Süd-Indische Küche. In diesen Restaurants interessant sind nicht nur die Gerichte, sondern auch die Zeremonie der Aufnahme von Nahrung ohne Kantinen Gegenstände und die überflüssigen Bedingtheiten.

Trotz der Tatsache, dass grundlegende traditionelle Gerichte im ganzen Land scheint die gleichen, und werden aus denselben die wichtigsten Produkte, tatsächlich in den verschiedenen Regionen des Landes Ihren Geschmack erheblich unterscheiden würden. Lage der Region, seine natürlichen Eigenschaften und die historische Entwicklung erheblich Auswirkungen auf lokale Traditionen und Rezepte Kochen. Darüber hinaus, sogar in der gleichen Stadt in den Restaurants der verschiedenen ethnischen Gruppen oder Gegenden der Geschmack der Gerichte kann auch sehr stark variieren.

So zum Beispiel im Norden des Landes, näher an Thailand, in der Küche ist der Einfluss des nördlichen Nachbarn. Bei der Zubereitung in großen Mengen verwenden Limette, каффир, Zitronengras, was dem Essen Sauer Farbton und Zitrusduft der Thai-Küche. An der Südwestküste Auswirkungen hat die Indonesische Insel Sumatra. Infolge der Spezialitäten hier erwerben die scharf-würzigen Geschmack.

Preise in einem lokalen Café im Zentrum von Kuala Lumpur

Bezüglich der Kosten der Ernährung: Essen in Malaysia sehr Billig, besonders wenn man an dieses Thema mit bedacht und Sorgfalt bei der Auswahl der Gerichte. In der ziemlich anständigen Café kann man viel satt für 15 RM (Malaysia Währung) pro Person, und wenn man den traditionellen Gerichten wie z.B. Nasi Goreng, Roti Чанай etc., das ausgegeben werden kann und RM15 für zwei Personen. Glauben Sie nicht? Schauen Sie sich die Preise auf einem Foto in einem der Cafés im Zentrum von Kuala Lumpur (klicken Sie auf das Foto, um es zu vergrößern), hergestellt im Oktober 2011. Zustimmen, die Preise sind nicht so hoch, und die Portionen, ich versichere Ihnen, große.

Natürlich finden Sie Einrichtung für jeden Geldbeutel, und lassen Sie zu einem Abendessen ein paar hundert Dollar für Langusten oder Krabben. Die Preise in den Restaurants in den Hotels sind in der Regel ziemlich hoch, und viel billiger zu Essen in den Institutionen, die sich außerhalb des Hotels. Was noch erstaunlich, manchmal in Billigen Art mit Straßencafés, bestehend aus Fach-und Kunststoff-Tisch, können Sie mit "Sloop" durchaus einen angemessenen Betrag für ein bescheidenes Abendessen, wenn Sie im Voraus nicht neugierig durch die Gerichte Kosten. Am besten vorher die Karte mit den Preisen und dann schon bestellen.

Кухня в Малайзии Street fast Food auf der Straße von Penang

Wenn Sie authentische малазийскую Küche, muss man mindestens einmal Essen bei Händlern auf der Straße oder in der Cafeteria, wo die einheimischen Essen. Satt zu Essen an einem Ort und können auf dem RM5. Haben Sie keine Angst zu Essen mit den Fächern: Essen Sie eine saubere und sichere für einen gesunden Magen. Hygiene Essen hier große Aufmerksamkeit, wozu zwingt heißes Klima. Das Essen bereiten direkt vor Ihren Augen aus frischen Zutaten. Kein vorgeheizten Essen, immer das frischeste. Das einzige, was sollten bereit sein, das scharfe Essen. Wenn Sie einen schwachen Magen, ist es besser, sich zu dieser Frage mit aller Vorsicht oder gar nicht zu riskieren und zu Essen in den europäischen Institutionen.

Im Allgemeinen, sehr oft sind die Kosten für Essen in Malaysia verglichen mit den Kosten der Versorgung in Thailand und Indonesien. Also hier in Malaysia Ernährung kostet ein wenig mehr, auf 20-30 Prozent, als in Thailand. Die Stromversorgung in Indonesien gilt im Allgemeinen als einer der günstigsten, und hier wird der Unterschied bereits etwa eineinhalb bis zwei mal.

Beliebte Gerichte der traditionellen Küche Malaysias

Кухня в Малайзии Tablett mit dem Essen auf Langkawi

Viele beliebte Gerichte in Malaysia Leihgaben aus anderen Küchen in reiner Form. Unter Ihnen Indonesische Nasi Goreng und Rendang, Thai Suppe Tom Yam. Hier ist eine Liste der beliebtesten Gerichte der traditionellen Küche Malaysias, mit denen es lohnt sich unbedingt:

  • Nasi lemak (Nasi Lemak) - Reis gekocht mit Kokosmilch. Serviert mit gekochten Eiern, Sardellen, Gurken, gerösteten Erdnüssen.
  • Nasi Goreng (Nasi goreng) - gebratener Reis mit Scheiben von Fleisch, Garnelen, Eiern und Gemüse. Unterteilt sich in mehrere Arten mit verschiedenen Zutaten, von denen die klassische Nasi Goreng Аям (Nasi goreng ayam) bereitet sich mit dem Huhn.
  • Nasi даганг (Nasi dagang) - Reis in Kokosmilch mit Fisch-Curry.
  • Tahu Goreng - gebratene Würfel aus Sojamehl geröstet mit Sprossen von Sojabohnen, scharfen Gewürzen paniert und gemahlenen Erdnüssen.
  • Гадо гадо (Gado gado) - Gemüsesalat mit Erdnuss-Sauce, Kokosmilch und scharfem Pfeffer sowie Sprossen von Sojabohnen und Bambussprossen.
  • Роджак (Rojak) - Salat mit Ananas, Gurken, Shrimps-Pfannkuchen und gekochten Eier, die serviert mit Erdnuss-Sauce.
  • Rendang (Rendang) - Eintopf in Kokosmilch Fleisch (Rindfleisch) mit Gewürzen. Die Zubereitung dieser Gerichte dauert ein paar Stunden, und das Ergebnis ist entsprechend vorzüglich.
  • Soto аям- scharfe Hühnersuppe mit Gemüse und Reis.
  • Сатэй аям oder einfach Сатэй (Satay) - Chicken Spieße mit süß-saurer Erdnuss-Sauce.
  • Кетупат – gegrilltem im Palmblatt Reis mit den Gewürzen.
  • Екор - diese würzige Suppe aus den Schwänzen von büffeln.
  • Roti Чанаи oder Roti Jala (Roti Canai) Malaysian Crepes. Treffen sich in einer einfachen Form, wie die Tortillas serviert mit der Sauce und kann verwendet werden, anstelle von Brot. Aber viel interessanter mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse, Obst oder Käse. Einige Sorten: Roti Чанаи Аям (mit Huhn), Roti Чанаи Banane (mit süßem Banane Füllung), Roti Чанаи Cheese (mit Käse).
  • Melaka – Dessert sago mit Kokosmilch und Sirup aus Palmzucker.
  • Муртабак (Murtabak oder Roti Canai Ayam) - in Butter gebraten geschichteten Pfannkuchen mit einer Füllung aus Gemüse und Huhn. Es ist einfach die beliebteste Form von Roti Чанаи und findet sich im Menü unter dem Namen Roti Чанаи Аям (Roti Canai Ayam, Аям bedeutet die Füllung aus dem Huhn) oder Муртабак, aber im wesentlichen dasselbe.
  • Ice качанг (Ais Kacang) - buntes Gelee-Würfel, mais in Creme, Erdnuss-und roten Bohnen, bestreut mit zerkleinertem Eis gegossen und Rosen-Sirup.
  • Übrigens, das Gericht Rendang im September 2011 überhaupt anerkannt wurde reizvollsten Gericht in der Welt nach der Version der Website cnngo.com. Und die klassische «Nasi Goreng» mit Hühnerfleisch und ei belegte den zweiten Platz in diesem Ranking. Diese beiden Gerichte durch eine Abstimmung nach Geschmack übertraf solche Gerichte wie: japanische Sushi und Nudeln, Thai-Reis, Hong Kong Dim sum , chinesische Ente, italienische Lasagne, amerikanisches Eis, Französisch Croissant und anderen globalen Spezialitäten.

    Obst in Malaysia

    Фрукты в Малайзии Obst auf der Theke in Kuala Lumpur

    Die Vielfalt der Früchte in Malaysia typisch Süd-Ost asiatische. Dann gibt es eine große Vielfalt. Hier finden Sie fast jede Art von Obst, aber natürlich unter Berücksichtigung der Saison. Die meisten exotischen Früchte noch nie gesehen Regale unserer Geschäfte. Mehr über diese Frucht und Ihre Jahreszeiten der Reife können Sie in unser Artikel – exotische Früchte. Alle in dem Artikel beschriebenen Früchte finden Sie auf den Märkten Malaysia. Die Preise sind nicht zu sagen sehr niedrige (im Vergleich zu Thailand, um den gleichen), aber durchaus akzeptabel. Die musterhaften Preise für manche Früchte, die im Oktober 2011 (pro Kilogramm): Ananas - 4 RM; Mango - 9 EM; Mangostan - 12 RM; ламяй - 10 RM. Auf den lokalen Märkten, die sich ein wenig Weg von den touristischen Gebieten, sind die Preise niedriger.

    Die üblichen Früchte wie äpfel, Trauben, Birnen, in Malaysia fast nicht wachsen gebracht werden, und aus anderen Regionen. Daher sind die Preise hier ziemlich hoch.

    Neben dem Verzehr von Obst in frischer Form werden Sie Häufig als Zutaten in der malayischen Küche. Frisch gepresste Säfte aus Obst auf der Speisekarte fast jeden ресторона und Straßen-Cafés.

    Alkoholische und alkoholfreie Getränke in Malaysia

    Lieblingsgetränke Malaysier - Tee und Kaffee (von denen Tariq und Nescafe Tariq beziehungsweise). Tee und Kaffee traditionell hier подслащиваются Zucker oder Kondensmilch, und manchmal fügen Sie die Gewürze. In Malaysia gibt es eine Kult Brau-und Abfüllung von Tee, aber denken Sie nicht, dass es so etwas wie japanische oder chinesische Teezeremonie, jedoch Brauprozess und die Abfüllung des Tees hier kann durch eine echte Show mit Akrobatik. Hier werden auch Wettbewerbe Geschick für die Zubereitung und Abfüllung des Tees. Eine Tasse Tee oder Kaffee steht in einem Café von RM1,2.

    In Malaysia wird Ihnen eine große Auswahl an frisch gepressten Säften aus tropischen Früchten. Solche Säfte, außer in Asien, versuchen Sie nicht überall. Verbreitet ist auch der Saft der frischen Kokosnuss oder Kokosmilch. Dieses Getränk verkauft auf der Straße direkt in die Kokos-Nüsse, die beim öffnen und geben zusammen mit Stroh-halme. Die Kosten für ein Glas frisch gepressten Saft mit Eis im Café - von RM2, Kosten Kokos von 3 Ringgit.

    Spirituosen muslimischen Bevölkerung von Malaysia nicht verwendet und sind nicht willkommen. Obwohl einige Muslime sich erlauben zu trinken das lokale Bier, aber natürlich im Rahmen des zumutbaren, und nie betrunken. Angesichts dieser Spirituosen fast nicht gemacht, und Sie zum Verkauf zu finden ist nicht überall möglich. Im Grunde ist es ein angeliefertes Alkohol, und die Preise ziemlich Beißer (Ausnahme - die Insel Langkawi und Labuan).

    Viel einfacher mit Bier und Wein, obwohl auch hier die Preise nicht demokratisch nennen. Die Kosten für die Banken-Bier in einem Café oder Restaurant beginnt von RM 12 (Oklo 3 US-Dollar). Im Shop finden Sie eine kleine Dose Bier (0,33 Liter): 8 Ringgit (2 Euro), aber oft teurer. Große Flasche (hier ist 0,66 Liter) kostet mindestens 10 Ringgit. Wein im Shop können Sie kaufen vom 25 Ringgit pro Flasche, aber so ein Shop muss erst noch finden.

    Wein wird meist importierten, aus Australien und den Nachbarländern. Bier verkauft als importierte und lokale Produktion. Lokales Bier und nicht einem solchen von schlechter Qualität, wie Sie vielleicht denken.

    Wenn Sie planen, während Ihrer Reise besuchen Sie die Insel Langkawi oder Labuan, dann mit Alkohol Sie Glück haben. Diese Inseln sind eine der lieblingsnachspeisen, und alkoholische Getränke und Zigaretten sind dort deutlich billiger. Wenn Sie planen, verbringen die Ferien in Malaysia auf einer dieser Inseln gibt es keine Notwendigkeit zu kaufen in Flughafen дюти-Free-Shops. Auf Langkawi finden Sie alle das gleiche, aber billiger. Dose Bier im Wert von RM1.6 und 1 Liter Likör Baileys - RM55.

    Kommentare / aktuelle Beiträge zum Thema im Forum
    admin 28 Dezember, 2019

    Ehrlich gesagt, schwer zu beantworten, trotzdem ist es sehr umstritten Status - oder ohne Staatsbürgerschaft. Schließlich können bei der Passkontrolle nicht zu übersehen und am Ort der Ausstellung des Passes einen Stempel für 90 Tage als Bürger Estlands, aber Sie können nicht liefern und auch das Visum nicht erteilen, denn da gibt es eine Liste der Länder, die ein Visum erhalten, und Personen ohne Staatsbürgerschaft dort offensichtlich nicht. Wiederholen Sie den Anruf in der Botschaft in Moskau, und noch besser, Ihnen einen Brief zu schreiben, zumindest elektronisch, um auf dem Papier war die Antwort auf jeden Fall. Und wenn es nicht schwierig ist, dann lassen Sie es mich wissen, was passiert ist. ...
    Max 15 Juni, 2019
    Sagen Sie mir bitte
    Boote auf der Insel nach 18.00 Uhr nicht gehen? oder einfach findet man in der individuellen Ordnung? ...
    Vladimir N 24 Juni, 2019
    Will die Adressen von Geschäften über den Verkauf von Ayurveda in Kuala Lumpur ...
    valentinatseiko 7 Juli, 2019
    Guten Tag. Vielen Dank für so eine ausführliche Beschreibung dieses Themas. Für mich war es lesenswert. ...
    Zhereele 23 Juli, 2019
    Guten morgen!
    Die Frage über die Einfahrt in KL ohne Backlink-Tickets. Прошерстила eine Reihe von Websites - sehr unterschiedliche Informationen. Helfen Sie пожта, wenn Sie irgendwelche Informationen haben.
    Wir einfahren mit 14летним Sohn, um hier in KL zugeführt werden studentische und опекунскую Visum (опекунская mir, und er wird dort lernen, in der Schule schon angekommen). Erfuhr, dass wir können nicht zulassen, in der CL oder sogar nicht veröffentlichen aus Hong Kong (Transit durch Hong Kong Fliegen aus Russland).
    Ob dies der Fall ist und was zu tun ist? es gibt Tipps kaufen ein Ticket für die Emission von CL, zum Beispiel...
    andererseits haben wir die Bestätigung von Malaysia Ministry of Education, dass das Kind in die Schule eingeschrieben und wird initiiert den Prozess der Erledigung der Visen, sobald wir angekommen sind. Kann mit diesem Dokument können Fliegen/Peitschen?
    vielen Dank im Voraus!) ...
    admin 23 Juli, 2019

    Die Informationen unterschiedlich, weil wir alle unterschiedliche Erfahrungen in dieser Frage. Offiziell Anforderung haben die Rückflugtickets oder ein Flugticket in ein Drittland für die visumfreie Einreise in Malaysia gibt es, wie in fast allen Ländern, aber in der Praxis auf der Grenzkontrollen selten ist, wird es überprüft. Man Stelle sich ein riesiger Strom auf Incoming Passkontrolle, und jeder muss testen... Deshalb prüfen offenbar selektiv durch Intuition zu Wachen, darüber hinaus begrenzt der Besichtigung der E-Ticket ausdrucken, ohne deren überprüfung auf der Grundlage. Das gleiche gilt für den Einstieg, manchmal überprüfen können. Aber in Hong Kong haben Sie niemand überprüfen wird, denn wenn Sie Fliegen auf der Durchreise ein Ticket, das Sie zur Hand haben wird bereits die Bordkarte aus Moskau oder Woher Sie dort Fliegen, und in Hong Kong passieren Sie nur sichere überwachung und überprüfung der Dokumente, bevor Sie an Bord gehen, und alle.
    Deshalb haben Sie mehrere Möglichkeiten:
    1. Fliegen Sie wie es ist, und wenn die Landung auf der Grenze oder Fragen haben, dann zeigen alle Dokumente und alles erklären. Die Chancen stehen gut, dass Sie schon einlassen. Können auch ergänzen Sie Ihre Geschichte. dass Sie gehen, um zu Reisen nach Asien in die Nachbarländer auf der Erde: in Thailand oder Singapur mit dem Bus oder dem Zug. Kann übrigens, kaufen Sie eine Fahrkarte Online oder Bus, oder zu drucken, und kann eine Fahrt.
    2. Fliegen Sie wie es ist, und wenn Sie Fragen haben, kaufen Sie direkt am Flughafen Ihren Mietwagen Flug nach Thailand, Singapur, Indonesien usw. bei jeder Billigfluglinie.
    3. Kaufen im Voraus jeder zu Hause am billigsten Flugticket Hinflug nach Thailand, Singapur, Indonesien usw. bei allen Billigfluglinien.
    4. Haus kaufen teurere Flugticket nach jedem соседн ...
    PetrenkoI 20 August, 2019
    Guten morgen! Es gibt депендант Visum in Malaysia, da mein Mann dort arbeitet. Wenn die Auflösung der Ehe, dieses Visum wird ungültig (meine депендант) oder nicht? Automatisch oder welche Regeln es gibt und ich muss berichten über die Scheidung, oder kann Mann durch seinen работадателя? Frage im Allgemeinen, ob ich nach Ihr Lebensmittelpunkt nach der Scheidung? ...
    admin 20 August, 2019

    Hallo! Äh, welche Feinheiten, ich fürchte, auf eine solche komplexe Frage nicht genau beantworten kann. Aber die einfache Logik der Argumentation sagt uns, dass, wenn das Visum ausgestellt ist legal und es kam nicht die Gültigkeit, dann ist es immer noch gültig, und Sie können darauf fahren. Wenn Sie uns selbst oder einem konsularischen Abteilung zu sein, der ein Visum aus anderen Quellen Kenntnis über das verschwinden der primären Voraussetzungen für Ihre Erteilung, d.h. über die Auflösung der Ehe, kann Sie widerrufen werden Konsulat.
    An deiner Stelle würde ich nicht "gedämpft" und fuhr auf dieses Visum, wenn es notwendig ist. Auch wenn bei der nächsten Einreise Sie es nicht lassen, dann nehmen Sie einfach die Stempel auf visumfreie Einreise. Aber wenn Sie immer noch Zweifel haben und wollen dass alles nach den Regeln, besser schreiben Sie die Abfrage in der Konsularabteilung auf malmoscow@kln.gov.my oder mwmoscow@kln.gov.my ...
    ИннаТрев 30 November, 2019
    Plane Fliegen nach Malaysia über Kuala Lumpur und Fliegen von Langkawi. Ist es wirklich? Vor etwa einem Jahr begegnete Informationen im Internet, dass der Kerl nicht freigegeben Il Flughafen Langkawi, gezwungen, wieder in kl. Sagten, durch welchen Flughafen flog, über dies und Fliegen müssen. Delirium ich denke... aber ich möchte sicher sein, Ihre Route. Danke ...
    admin 30 November, 2019

    Völliger Unsinn. Влетайте, zieht oder fahren Sie über den Boden wie praktisch. ...