Die nationale Küche von Tunesien, Alkohol, wo und was zu Essen

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Nationale Küche Tunesiens ist sehr abwechslungsreich und многопланова. Es absorbiert die kulinarischen «Vorlieben» der Römer, Araber, Türken und Franzosen während der Zeit Ihrer Herrschaft über das Land. Und deshalb, Europäische Küche hier eminentesten kombiniert mit traditionellen östlichen, die sich durch Schärfe und Würze der Speisen.

Mit der Entwicklung von einigen Sektoren der Landwirtschaft Tunesien die Bedürfnisse der Bevölkerung zu Lebensmitteln, jedoch noch nicht in vollem Umfang. Hier wachsen vor allem Weizen, Oliven, Obst, Gemüse. Unter den Produkten der Viehzucht sind Rind-und Hammelfleisch, wird Fang von Fisch und Meeresfrüchten. Durch diese Nahrungsmittel werden lokal, obwohl nicht ausgeschlossen und importieren.

Was Essen in Tunesien?

Кухня Туниса

Wie in allen muslimischen Ländern, der Verzehr von Schweinefleisch streng verboten. Unter den Fleisch-Vielfalt wird hauptsächlich Lamm-und Rindfleisch sowie Fleisch von Ziegen, верблюжатина (wie деликатесное) und Geflügelfleisch. Das Fleisch kann man nur in Form von Doppel (kein Frost!!!). Für die Zubereitung von verschiedenen Fleischgerichten Fleisch zubereitet, in der Regel, bei starker Hitze in einer Pfanne ohne Zugabe von öl, und entweder fein gehackt (Kebab) oder in Scheiben geschnitten in Stücke portioniert (Schaschlik) oder ein ganzes (kein Hackfleisch). Traditionelle Gerichte: Lamm in einem Topf, щорба (shorba) – scharfe Suppe mit dem Gemse und dem Kalbfleisch, BRIC – cheburek aus dem ungesäuerten Teig mit einer Füllung aus Eiern, dem gehackten Fleisch oder Fisch; die Finger der Fatima – Pfannkuchen mit einer Füllung aus gehacktem Fleisch und Eier.

Dank der Lage von Tunesien entlang der Mittelmeerküste, hier aktiv Fischen und Meeresfrüchten. Daher, weit verbreitet sind Gerichte aus verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten. Die Wahrheit, und Sie sind ein wenig teurer als Fleisch (zum Beispiel: ein Kilogramm frisches Rindfleisch kostet 8-10 Dinar, und ein Kilo Fisch – 10-14 Dinar), werden aber in der Ernährung Tunesier ziemlich oft. Gibt es solche Arten von Fisch, wie Thunfisch, Makrele, Sardinen, Conger, redfin, Brasse, Meerbarbe, etc. Meeresfrüchte sind Garnelen, Krabben, Tintenfisch, Tintenfisch. Zu den köstlichen gehören Oktopus und Tintenfische. Auf Kosten der Meeresfrüchte deutlich teurer als der Fisch. Besonders beliebt bei den Tunesier gilt als Thunfisch, ist preiswert und lecker, sondern weil es oft in verschiedenen Gerichten. Diese und Fisch-Couscous, verschiedene Salate und auch Kuchen. Probieren Sie unbedingt den Salat mit Thunfisch und frischem Gemüse, sowie mit Thunfisch und geröstetem Gemüse - «мешуйа».

Auch im Menü sind immer präsent Eierspeisen mit der Zugabe von verschiedenen Zutaten: Fisch, Gemüse, Wurst, Fleisch. Zum Beispiel Omelett mit Huhn, ei mit verschiedenen Zusätzen - оджа.

Der unbestrittene Favorit für jeden Tisch ist ein beliebter Gerichte Tunesier – «Couscous» - ein Gericht aus Grieß, in besonderer Weise behandelten, gekocht und gedünstet, mit gedünstetem Gemüse und Fleisch oder Fisch. Das ist ein traditionelles arabisches Gericht ist als alltäglich ist, und so wird an den hauptfeiertagen, deren Unterschied in der Anzahl und der Menge der Inhaltsstoffe in der Schale enthalten. Je wichtiger der Anlass, desto teurer und mehr Produkte, die Teil Couscous. Probieren Sie unbedingt!!!

Als Beilagen für Fleisch-und Fischgerichte verwenden, Hülsenfrüchte, Reis, Nudeln und Gemüse. Gemüse serviert wie frisch (Salate) und Eintopf mit verschiedenen Zutaten (Fleisch, Fisch, Gewürze, Paprika). Versuchen Sie meshue – geschmorte Paprika, Auberginen und Karotten mit Knoblauch, шакшука – SPIEGELEI mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, scharfem Paprika, frischen Kräutern und Gewürzen, Salat Süßkartoffel - pfeffrig-scharf Kartoffelsalat mit Kümmel.

Aus Milchprodukten treffen können Käse, aber viele verschiedene Sorten. Milch und Quark nicht in den Genuss einer besonderen Ehrung bei der lokalen Bevölkerung.

Und welche orientalische Küche ohne alle Arten von Gewürzen und Gewürzmischung: Zwiebel, Knoblauch, Chili, Ingwer, Kräuter, Koriander, Anis, Safran und andere. Kein Hauptgericht nicht ohne хариссы (Harissa an) – die Würze der peperoni mit Knoblauch und Olivenöl. Es serviert in einer separaten Schüssel, und Essen zusammen mit Brot, eintauchen in die Würze. Übrigens, in Tunesien, wie bei uns üblich gibt es Brot. Er ist von zwei Arten: lang Französisch Baton und Pita, die beim Aufbrechen der Mahlzeit ausschließlich mit den Händen.

Zusammenfassend sind die beliebte Tunesische Gerichte:

  • Couscous (Couscous) - ein Gericht aus Grieß mit gedünstetem Gemüse und Fleisch (Fisch)
  • Тажине (Tagine) – braten mit Lamm, Gemüse und ei
  • Мергез (Merguez) - würzige Würste
  • Die Finger der Fatima (Маасем) – Frühlingsrollen aus Hackfleisch und Eiern
  • BRIC-Staaten (Brik) – cheburek aus dem ungesäuerten Teig mit einer Füllung aus ei, gehacktem Fleisch oder Fisch
  • Щорба oder shorba (Chorba) – scharfe Suppe mit Gemüse und Kalbfleisch
  • Лалабли (Lalabli) - eine Dicke Suppe aus Knoblauch und Erbsen
  • Salat Süßkartoffel (Salata batata) - akute heißer Kartoffelsalat mit Kümmel
  • Мешуйа (Mechouia) – Salat mit Thunfisch und geröstetem Gemüse
  • Tunesischer Salat (Tunisian Tuna Salad) – Salat mit Thunfisch und frischem Gemüse
  • Фелфел mahshi (Felfel mahchi) - süße Paprika gefüllt mit Lammfleisch
  • Шакшука (Chakchouka) – ei mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und scharfem Pfeffer

Aber das ist noch nicht alles. Probieren Sie und genießen Sie!

Süßigkeiten in Tunesien

Liebhaber der süßen in Tunesien weite. Hier finden Sie viele Goodies, alle frisch zubereitet auf der Basis von финиковой Melasse mit der Zugabe von Nüssen. Alle Süßigkeiten sind sehr zart und unglaublich lecker.

Zum nachtisch bietet Ihnen verschiedene Arten von Baklava - Kuchen diamantförmiges aus mehreren Schichten Teig mit Nuss-Füllung und Honig. Probieren Sie unbedingt die махруд (makroud) – Kuchen aus Grieß mit nussfllung, Zimt und kandierten Früchten; Samosa (samsa) – Brötchen aus dem Teig mit gehackten gerösteten Mandeln und Sesam; Kuchen aus Reis und Nüsse unter dem Titel «малбия» (mhalbya). Sehr leckere frittierte Krapfen in öl auf gepressten Orangensaft und Honig Glasiert Sirup – yo-yo. Und was sind verschiedene aromatisierte Kuchen, duftende Blumen orange, Mandeln, Pistazien, Datteln oder Honig... lecker! Noch versuchen Sie die zarte Creme mit Nüssen – «ассида». Exquisite orientalische Süßigkeiten - rahat-lukum und Halva. Und vergessen Sie nicht die echte Tunesische Datteln, die eine Ihre lieben ein Geschenk vorbeigebracht hat.

Obst in Tunesien

Eine große Vielfalt von Obst in Tunesien nicht gefunden werden. Jedoch, alles, was es gibt, entspringt auf dem Territorium des Landes. Diese äpfel, Orangen, Mandarinen, Melonen, Wassermelonen, Pfirsiche, Aprikosen, Trauben, Zitronen, Feigen. Oliven – Visitenkarte von Tunesien, geerntet im Oktober-November. Essen Sie besser in gebeizt. Als exotische Gerichte einen Versuch Wert die Früchte der Kakteen, die treffen sich nur im Sommer. Wegen der winzigen Stacheln, die leicht Abbrechen und sich in die Haut, sammeln Sie selbst nicht Wert. In der Lebensmittelindustrie verbraucht nur Fruchtfleisch. Und doch, die Früchte des Kaktus gebacken und sogar Marmelade.

Getränke in Tunesien

Alkoholfreie Getränke in Tunesien

Im traditionellen Tunesischen Getränk ist grüner Tee mit Minze zu trinken, dass Sie in der Regel heiß und süß. Im Tee können die Pinienkerne hinzufügen, weshalb er immer noch intensiv und lecker. Zusammen mit dem Tee, der hier sehr beliebt ist Kaffee mit Kardamom.

Dank произрастанию verschiedene Früchte (Orangen, Pfirsiche, Zitronen, Trauben etc.) immer auf Lager sind frisch gepresste Säfte aus Ihnen. Sie können sogar versuchen, die palmenmilch.

Obwohl, Leitungswasser im Land und den hygienischen Standards, jedoch, verwenden wir es doch nicht geraten. Besser zu erwerben Mineralwasser (eine Flasche 1,5 L. kostet etwa 0,5 Dinar).

Alkohol in Tunesien

Тунисское пиво Стелла

Alkohol in Tunesien nach den religiösen Gesetzen verboten. Aber питию die tuniser Verhalten sich ruhig und manchmal sogar selbst verletzen Verbote. Kaufen Spirituosen in Tunesien kann man nicht bei jedem Schritt, aber immer noch möglich. Im Grunde verkaufen Sie in den staatlichen Supermärkten «Générale» (General) und «Монопри» (Monoprix), sowie in Bars, Restaurants und Hotels.

Natürlich können Sie ohne Probleme in den Hotels Alkohol zu kaufen. Und wenn Sie Ihren Wohnsitz nach dem System "all Inclusive", dann mit Alkohol überhaupt keine Probleme.

Herstellung und Verkauf von Spirituosen und Bier ist unter der Kontrolle des Staates. Alkohol billigstes in den staatlichen Supermärkten "General".

In Tunesien produzieren verschiedene Arten von Kantinen und trockenen Weine:

Unter den nationalen Tunesischen Weine an Erster Stelle steht der Rotwein «Magón» (Magon), «Chateau Морнаг» oder «Château Morna» (Chateau Mornag), «Vieux Magón» (Viex Magon), «Karthago» (Carthage). Weißweine - «Muscat de Келебия» (Muscat de Kelibia), «Blanc de Blancs» (Blanc de Blanc), «Sidi-Saad» (Sidi Saad), «Sidi Rice» (Sidi Rais), sowie die rosa «gris de Тунисие», «Vue de Тибар» und «Chateau Rossi».

Das Bier der lokalen Produktion vorgestellt, die nur eine Sorte namens «Сельтия» (Celtia).

Tunesier besonders empfehlen zu versuchen, stark (40% Al.) lokale финиковый Likör «Тибарин» (Tibarin), Wodka Feigen aus «buha» (Boukha).

Wo Essen in Tunesien?

Essen in Tunesien in den touristischen Gebieten kann man fast an jeder Ecke, sei es ein Diner, ein Café oder ein Restaurant. Im Durchschnitt für das Mittagessen im Café (Fleisch mit Beilage Plus ein Getränk) zu zahlen haben etwa 15 Dinar (die Währung Tunesiens) für einen. Abendessen kostet teurer – etwa 20-25 Dinar für einen.

Die meisten Hotels in Tunesien arbeitet nach dem System all Inclusive. Hier ist, wo zechen verwöhnte der Türkei und ägypten der Russischen Touristen. Die angebotenen Speisen in den Hotels, sind in Erster Linie auf Touristen, sondern weil auch die Küche, vor allem europäisch. Aber im Menü der Restaurants treffen können Gerichte aus verschiedenen Küchen weltweit.

Kommentare / aktuelle Beiträge zum Thema im Forum
katyaverigina88 22 August 2018
Waren in Tunesien und wie viele von Euch haben eine schreckliche Beziehung zu den Menschen russischer Herkunft! An der Rezeption treffen Laem und ich sollte von selbst kommen Pässen! Bevölkern in der Scheune für die Tiere) Ja, und dann schaut auf die Reaktion bevölkern und in ein normales Zimmer! Wirklich! Wir nach für das Interesse beobachteten die anderen Touristen) das gleiche Szenario) das Essen war geschmacklos, kein Service-Nein, alle sehr spärlich.Im Land gibt es nichts Interessantes, alles versuchen zu entreißen ein wenig mehr Geld. Bei allen fragte, ob Sie kommen noch in Tunesien? Und alles in einer Stimme gesagt "NIE"! Und ich bin mit Ihnen völlig einverstanden! ...
admin 22 August 2018

Was für Geschichten schreibst du, "in der Scheune für Tiere". Alle veröffentlichten in diesem Thema Beiträge von "Gästen" ist sehr ähnlich wie ein anderes und auf eine hohnlächelngesellschaft gegen den Tourismus des Landes. Wenn alles wirklich so ist, dann melden Sie sich, beschreiben Sie Ihre Geschichte im Detail, veröffentlichen Sie ein Foto, und es ist alle Art von Unsinn, nicht ähnlich wie Tunesien. Ich es war zwar lange her, aber keiner mit so etwas nicht konfrontiert. Aber auch wenn Sie und war eine negative Erfahrung,das bedeutet nicht, dass das ganze Land und alle Menschen sind so schlecht. ...
Ника78 23 August 2018
Waren dort vor fünf Jahren, und in diesem Jahr nicht впечатлились ganz. Viel schlechter geworden. Der Service ist sehr schlecht geworden. In den Hotels ist schmutzig, wie auch an den Stränden. Das Personal gehört mit Missachtung. Besser wäre flogen nach Spanien. ...
Natalia D. 26 August, 2018
Und ich in Tunesien war in diesem Jahr bereits das zweite mal. Im vergangenen Jahr wurde auf der Insel Djerba, in diesem Jahr in Hammamet. Beide Male sehr genossen! Wenn im letzten Jahr genossen die Schönheit der Insel, dem Service und der Gastfreundschaft des Hotels, aber dieses mal kamen in Хаммемет, in fiskalische drei. Ja, das unterscheidet sich von der 4-und 5 - Key, aber wir wählten bewusst eine Pause. Was für schöne Ausflüge, schönes Meer, sauberer Strand. Die Haltung gegenüber uns, Russisch sehr freundlich. Alle Tunesier lächelten uns an und sagten, wie gerne die Russen. Ich bin überrascht, durch das Lesen der vorherigen Bewertungen. Ich weiß nicht, vielleicht aufgrund der Tatsache, dass wir wurden freundlich konfiguriert sind, und weil uns also das gleiche...die Animateure vom Hotel waren sehr verstört, als wir gingen, auf jede mögliche Weise halfen uns mit dem Gepäck, нафотографировались auf das Gedächtnis, einige haben Ihre Kontakte. Niemand angemacht, nicht gescholten, Diebstahl war es nicht. Urlaub sehr gut gefallen!!! ...
Zlata 30 August 2018
Guten Tag!
Fuhren in diesem Jahr im August.
Alles sehr gut gefallen. Ja, hat seine Nachteile. Aber sagen Sie, wo es Sie nicht gibt?! Wenn man immer nur das negative, so kann man Sie sammeln eine ganze Reihe in jedem Land.
Was von den minus? Müll. Ja, er ist überall. Aber er stinkt nicht wie von manchen behauptet, diese verstreuten Plastikflaschen, Plastiktüten, Papier. Hier sind jedoch alle Nachteile.
Bezüglich der lokalen Bevölkerung. Hier ist dann selber Schuld. Wie kann man ihn behandeln, und Sie zu Ihnen. Die Reaktion wurde nicht abgebrochen. Deshalb wollen Sie freundlich und freundlich begegneten, seien Sie mit Ihnen freundlich sein. Tunesier sind sehr gastfreundlich, Einladend und freundlich. Es gab keinen einzigen Fall sogar bösen und schrägen Blick in unsere Richtung. So, wie das Sprichwort sagt: "Wenn die fratze Kurve...." Lesen Sie Krylov. Desweiteren mit Ihnen sehr interessant zu kommunizieren. Sagen Sie ein paar Begrüßungen in Ihrer Sprache, und Sie sind einfach "wegschmelzen", bereit, Ihnen in allem helfen.
Überall gibt es Polizei, so dass über die Sicherheit keine sorgen.
Was ist zu sehen in dem Land? Es gibt ein paar gute Ausflüge:
1. Eintägige in Karthago, Sidi Bou said, Tunesien (Hauptstadt);
2. Zweitägige in die Sahara, das Kolosseum, Kairouan, eine Oase Schebika, Salzwiesen.
Empfehle sehr schöne Bilder ergeben sich, ja und Wissenswerte Informationen.
Also, Freunde, suchen Sie nicht negativ, und so fehlt es in unserer schwierigen Russischen Lebens. Entspannen Sie sich mit Freude und bringen nur positive Emotionen.
Jeder Erfolg! ...
EdDDgAR 30 August 2018
Urlaub im Prinzip nicht schlecht, sein kann, und lernen etwas neues ist auch sehr круто0 ...
Александр20082018 16 September 2018
Urlaub in Tunesien im August, Kakerlaken im Zimmer gefangen 2 mal, und 2 mal an den Türen im Zimmer über Ameisen und ящерец ich vopsche still. Lebten in Bungalows Spa Aqua Park 4KA . Russen und nicht wirklich lieben, уесните sich, dass Sie die zweite Klasse. Passen die deutschen Europäer und automatisch Sie stehen bereits hinter Ihnen, und Sie dienen außer der Reihe. Fuhren in Monastir und wirklich sehr schmutzig, kein Wunder, dass so viele Fliegen, die Essen zusammen mit dir von einem Teller. In моностире uns lief тунисиц erfahren, dass wir die Russen erzählte Ihnen, wie und wohin Sie gehen und wo die Preise billiger fügte hinzu, dass die Russischen Touristen 60% und wenn nicht Sie Tunesien gekommen wäre tot. * Dies ist die einzige Tunesischen interessant waren die Russen) . Ja die gleiche Tour teilt sich auf Ausländer und Russen zusammen mit прибалтами. Eindrücke des Landes nicht eindeutig. Auch fahre. Auf Deutsch Sie verstehen wenn Sie nur wollen. ...
, Nadeschda Nikolajewna 18 September 2018
Hallo an alle! Urlaub in Tunesien in Hammamet im September dieses Jahres,4*Hotel Mirage.Ich denke,dass aus der Ruhe du bekommst,was du willst selbst.Bevölkerten sofort nach der Ankunft ohne Rücksicht auf das Land,das Personal ist sehr freundlich,alle lächeln,versuchen, reden,Fragen wie geht ' s,hier gefällt oder nicht.War auf der 2-tägigen Ausflug in die Sahara.Es ist beeindruckend.Fuhr fast auf der ganzen Tunesien,war ein toller Guide,viel neues gelernt.Um den dreck Guide machte auch eine Erklärung-das Land beginnt wieder zu Leben.Übrigens,gestern fuhr auf der Vorortbahn bis zum Pawelezer Bahnhof.Also auf der Straße gesehen, so viel Müll geworfen,dass Tunesien nicht träumen lassen.Schauen Sie sich um,wir haben doch auch nicht alles glatt und rein.Und Tunesien ist sehr schön das Meer,die Sahara,sauberen Hotels und einfachen Leuten,die auch Geld verdienen die, wie Sie können:verkaufen,putzen ,und in den Hotels angeboten.Übrigens,das Essen war lecker und vielfältig.Viel Obst. ...
greekorn 19 September 2018
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, immer werden Sie behandelt werden so, wie Sie es verdient haben))) nach der Ankunft in Tunesien selbst, ich war auf dem Gare de Tunis (Train Station), und als er erkannte, dass um 8 Uhr in Sousse ich von hier nicht Weg (die Wahrheit nicht erkannte Ursache), ging auf Стасьен de луаж (auf dem Bus) wo man für 10 Dinar mit einem kleinen auch sehr schnell ging, kam für 2 Stunden)) Wandere ich auf allen Straßen, in jeder Zeit und viele passen kommunizieren, sagen, dass Sie Russland lieben, Schreien ständig "RUSSIA" "Moskau" St. Petersburg" und dergleichen))) Lokale полисмены in einer Menge von 4St, die in der Nähe seines Autos auf dem Platz in der Nacht, wenn niemand in der Nähe und es gibt bereits, winken, подзывают, schön mit Ihnen geplaudert, gelacht und ich ging Weg von der Straße schlafen) Und wenn du mit der Arroganz und ewig unzufriedenen die Schnauze etwas zu Fragen oder überhaupt zu erscheinen, wo immer und Verhalten sich mit Menschen принебрежительно und wie mit einem Diener, dann natürlich wird ein Horror für Sie, sondern überall))) Ich wollte nur sagen - zu Hause sitzen oder raus in das Dorf Runden in den Urlaub)) ...
Valen 17 Oktober, 2018

Hier stimmt völlig! Goldene Worte! ...

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